Положить в бокалы кубики льда и разлить напиток.
Поставить в холод на 10-15 мин. Сушеный хлеб натереть. Хорошо размешать. Процедить, заправить сливочным маслом или маргарином, залить молоком, поставить на огонь и варить до тех пор, пока молоко не испарится.
Отдельно жарим на масле миндаль, посыпаем крахмалом, разведенным белым столовым вином. Рыбное филе положить в противень, смазанный сливочным маслом, внутренней стороной книзу, а сверху намазать заранее приготовленную смесь. Смазать оставшимся кремом верх и бока торта. Морскую капусту, нарезанную морковь и свеклу, нашинкованный лук и квашеные огурцы заливаем маринадом на 8-10 ч (для приготовления маринада в 2 стакана кипятка добавляем сахар, соль, гвоздику, лавровый лист и варим 10-15 мин; затем охлаждаем раствор и добавляем уксус). Цыплят промыть и обсушить бумажной салфеткой. Сваренные овощи и грибы нарезать соломкой. Сладкий перец очистить от семян и запекать в духовке 8-10 минут. Муку обжарьте с маслом, влейте молоко и посолите. Сельдь горячего копчения освободить от кожи и костей, мелко нарубить. Выньте сладкий картофель из духовки и уменьшите огонь до 140°С. Готовые яйца порежьте дольками на несколько частей. Приготовить бездрожжевое слоеное тесто по описанному выше способу.
Свежие, только сорванные с дерева ягоды перебрать, удалить плодоножки, сложить в дуршлаг и опустить в таз или большую кастрюлю с холодной водой, чтобы не повредить их. Яблоко очистить от кожицы и сердцевины и мелко нарезать.
Положите по 1 чайной ложке полученного фарша на каждый ломтик ростбифа, скатайте мясо в трубочку и закрепите деревянной лучинкой.
Нагревать при полной мощности 1,5 мин, пока не закипит.
Муку растереть со сливочным маслом в однородную пасту и развести соусом, тщательно перемешав, чтобы не было комков. В конце добавить лавровый лист, перец черный горошком, соль. Выложить грибную смесь на ломтики ветчины и скатать рулетики. Соевый фарш залить бульоном на 4-5 минут, жидкость слить. Банки, крышки, миски, пестик хорошо вымойте и ошпарьте кипятком.
Подавать на стол горячими. Добавьте немного молока — ровно столько, чтобы получилась масса, из которой можно слепить шарики. Глазурь должна стать достаточно густой, чтобы ее можно было равномерно намазать на корж ножом с широким лезвием.
Для приготовления теста взбить белки с 2/3 сахара в густую пену. Апельсиновую цедру нарезают полосками и кладут туда же. Полученную массу сформовать в виде жгута, разрезать на кусочки и обжарить в разогретом масле до золотистого цвета.
Перемешать с горячим картофелем и немедленно подавать. Дать салату пропитаться. В кипящее молоко добавить соль, сахар, всыпать промытое пшено и, помешивая, варить 15—20 мин. При подаче посыпать сахарной пудрой и облить сиропом. Можно подать в качестве второго блюда или добавить клецки в овощной суп. Посыпать сыром. Ершей сложить в марлю, завязать ее в узелок и опустить в кастрюлю с водой. Яблоки вымойте в холодной воде, очистите от кожицы, вырежете сердцевину, разделите на дольки или нарежьте кружочками. К столу баранину и овощи подавать, выложив на блюло и украсив зеленью петрушки. Все перемешайте. Затем посолить, добавить воды и довести до готовности.
Половину шпика нарезать кубиками, вторую половину — брусочками. Обвалять в белке и в сухарях.
Как только масса начнет застывать, взбить 3 белка, постепенно подсыпая 50 г сахара. Чеснок очистить и мелко порезать. Бульон перелить в другую кастрюлю и поставить на огонь. Перемешать: 3 столовые ложки "Свежей сальсы из кинзы" и 6 столовых ложек "Свежего майонеза". Этой смесью смазывают лепешки, сверху посыпают розмарином. Выжать на всё сок лимона (косточки удалить), добавить бульон или просто воду и поставить на средний огонь.
Если листья сельдерея молодые и сильно пахнут, лучше положить их в конце варки. Нарубить все в комбайне до образования однородной пасты и, не выключая его, медленно тоненькой струйкой влить оливковое масло.
В отдельную кастрюлю положить мелко нарезанный репчатый лук, добавить жир, снятый с мясного бульона, и тушить 10 минут.
После выдержки сироп отделить.
Просеянную муку сформовать в виде венка, вбить яйца, прибавить соль, сахар, лимонную цедру, измельченную на частой терке, или лимонную эссенцию, влить дрожжи, хорошо размешать, соединить с мукой и, постепенно подбавляя слегка подогретые молоко и масло, замесить мягкое тесто. Электродуховку разогреть до 180 °С. Отобрать спелые крепкие вишни, из перезрелых приготовить сок, смерить его и, сколько сока, столько же влить уксуса для маринования.
