Салат можно украсить 3—4 тонкими ломтиками лимона.

Перец разрезать вдоль, удалить семена. «Лодочки» перца сложить на сухой противень и немного подсушить в духовке.

Квашеную капусту перебрать (если она кислая—промыть или добавить немного сахара), заправить сметаной. (Для тех, кто предпочитает острую пищу, больше подойдет майонез.) Сметана смягчает кислоту капусты, и салат приобретает нежный, пикантный вкус. Затем поджаренные шампиньоны смешать с пассерованным репчатым луком, добавить нарезанные дольками помидоры, влить белое виноградное вино и тушить в посуде, закрытой крышкой в течение 15 минут.

Заготовки положить в посуду для СВЧ, накрыть крышкой и готовить 5 мин на полной мощности.

На 4 порции Нежирную свинину нарезать мелкими кубиками, соединить с предварительно промытым рисом, обжаренными кореньями и томат-пастой, добавить мелко рубленую зелень, соль, перец.

Добавьте толченые орехи. В миске с помощь венчика или миксером смешать сметану, сахарную пудру и измельченные грецкие орехи. Затем тушат в подсоленной воде 20 минут до полной готовности. Приготовить песочное тесто из перечисленных в рецепте продуктов и раскатать из него 2 пласта. Помидоры разрезать на две половины, вынуть мякоть и измельчить ее вилкой до состояния кашицы.

Кусочки свиного сала обжарьте до образования корочки. Соус подают к тушеному мясу и другим мясным блюдам. Выдержать в течение недели при комнатной температуре. Сделать в центре углубление. К щам подаются: рассыпчатая гречневая каша, крутоны из гречневой каши, крутые яйца, фаршированные яйца, пирожки из всех сортов теста, блинчатые пирожки, пышки, блинчатый пирог, ватрушки с творогом, фарш в раковинах. Желтки растереть добела с сахаром, влить сливки и замесить густое тесто, как для лапши. Орехи положить в плотный полиэтиленовый пакет и измельчить скалкой. По желанию в суп можно добавить картофель.

Смешать заранее охлажденные лимонный и яблочный соки, добавить размягченный мед, все хорошо перемешать. В остывшую массу добавить два рубленых яйца. Хороший продукт получается при мариновании моркови с чесноком. Овощи промыть, очистить и нашинковать. Для приготовления сиропа берут 1 стакан вишни, удаляют косточки, складывают плоды в кастрюлю, засыпают сахаром (3 ст. ложки), вливают воду и подогревают на слабом огне, не доводя до кипения. Промытую крупу залить водой, добавить подсолнечное масло, посолить и тушить до готовности. Сливочное масло вынуть из холодильника заранее. Затем быстро приготовить кляр: в муку добавить яйца, пиво (можно без газа), немного соли и хорошо размешать. Кабачки нарежьте вдоль тонкими ломтиками, обжарьте на разогретом масле.

Курицу вынуть, снять кожу.

Подавать со сметаной либо с молочным или сметанным соусом. Сельдерей почистите, зелень отложите, сельдерей нарежьте соломкой толщиной 3 мм. 3- Огурцы нарежьте маленькими кубиками. Помидоры, огурец и яблоко нарежьте дольками. Эти пирожки можно жарить и во фритюре.

Выньте форму из духовки, уберите фасоль и бумагу и положите на корж тушеные ломтики груш и измельченную грушевую смесь. Сверху положить кружки зеленого перца и помидоров и полить растопленным жиром. Хорошо вымешанное тесто слегка посыпать мукой, посуду накрыть салфеткой и поставить на 3-3,5 часа в теплое место для подъема. Овощи нарезать кольцами или кубиками, зелень измельчить.

Напиток приобретает вкус крепкого кваса. Вынуть и накрыть кухонным полотенцем. Месят быстро, 2-3 минуты.

Бисквит подают, нарезав кусочками прямоугольной формы и посыпав сахарной пудрой. Половину сыра нарежьте маленькими кубиками. Приготовить фарш: половину порции курдючного сала пропустить вместе с луком через мясорубку. Добавьте зелень и приправьте солью и перцем. Замороженную смесь выложить в кастрюлю, залить кипятком и тушить 10 мин на сильном огне, периодически помешивая. Этой массой осторожно покрыть песочные коржики 4 белка немного посолить, взбить в крепкую пену и десертной ложкой набирать их и опускать в кипящее молоко.

Картофель в мундире отварите в большом количестве воды, слейте воду, слегка остудите, очистите и нарежьте кубиками. Очищенный, промытый, измельченный сладкий и горький миндаль положить в кастрюлю, залить 3 стаканами воды, оставить на 10 минут, затем отжать через ситечко или сложенную вдвое марлю и переложить в отдельную посуду.

Мелко нарезанный лук и свинину обжарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета. Сок протрите через волосяное сито.

Овсяные хлопья высыпаем в кастрюлю и заливаем горячим молоком, подсаливаем и, помешивая, доводим до кипения, накрываем крышкой и оставляем на 10 мин.

Для приготовления соуса смешать сливки с чесноком, васаби, солью и перцем.

На 2 ломтика положить кружки огурца.

Мякоть первосортного мяса нарезать кусочками и положить в кастрюлю в следующем порядке: сначала говядину, потом баранину и наверх свинину.

При приготовлении сусла помните, что на каждые 10 л сока требуется 15 л воды и от 5 до 6 кг сахара. Посолить по вкусу и подавать к столу.

Изюм обдать крутым кипятком.

Варить 5 мин, затем снять с огня и выдержать 8 ч. Теперь подготовим яйца.