Яйца взбить, положить огруцы, соль, глютамат, рисовую водку, незаправленный куриный бульон и хорошо перемешать. Затем положить обжаренные во фритюре яйца, слегка потушить, выложить на блюдо и подавать на стол. Помидоры нарезать кружками, покрыть ими баклажаны.

Полученный виноматериал разливают в бутылки, закрывают пробкой и хранят в прохладном месте, а перед употреблением добавляют сахар по вкусу. Форму поставить на решетку в духовку.

В большой кастрюле на среднем огне обжарить мелко наре­занные зеленый лук и чеснок в оливковом масле до мягкости. Филе анчоусов и лук мелко порубить и в миске перемешать с брынзой до однородной массы. Ни одно пирожное лучше не подходит к кофе с молоком — а в Скандинавии пьют много кофе — чем песочный кекс, который как бы специально создан для кофе. При подаче нарежьте ломтиками, уложите на блюдо и гарнируйте свежими или консервированными овощами. Солим и перчим. Глазки приготовить из марципана или конфеток. Обработанную курицу пожарить во фритюре до образования коричневой корочки, после чего ее выложить в глиняную миску, добавить дольки апельсинов, крупно нарезанные имбирь и репчатый лук, гвоздику, корицу, бадьян, перец, петрушку, укроп, соль, влить незаправленный бульон и варить на пару до готовности. Обжаренные кабачки уложить в банку слоями вперемешку с овощным фаршем и залить заранее приготовленным томатным соусом. Кукурузу и фасоль откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной водой. Вынуть семена из перца. Положите первый круг теста, проткните его зубчиками вилки и выложите печенье, оставляя по краям 1 см. Яйца отбить в миску, посолить, смешать сбивалкой, добавить муку, не переставая мешать. Добавить туда 2-3 ст. ложки разведенных в воде хлебопекарных дрожжей, 50 г изюма и немного воды, чтобы все кусочки яблок были погружены в жидкость. Все смешать, заправить салатной заправкой или майонезом. Кастрюлю желательно взять алюминиевую, ибо это блюдо способно подгорать.

Очень приятный вкус придает куриному бульону кориандр (семена кинзы). Разрезать голубей пополам. Выложить тесто в смазанную маслом и обсыпанную молотыми сухарями форму, выпекать в умеренно нагретой духовке в течение 25—30 мин и охладить. Переложить в горячем виде в подготовленные банки, накрыть крышками и стерилизовать 15 ми­нут.

Выпекайте блинчики на растительном масле на небольшой сковороде диаметром около 20 см. Филе сельди с фаршем свернуть рулетом, перевязать нитью, уложить на смазанный маслом противень, полить молоком, посыпать сухарями и запечь в жарочном шкафу. сухие грибы прежде замочить, затем сварить, мелко порубить, слегка обжарить, посолить, добавить пассерованный лук и соединить с припущенным рисом. все перемешать и формировать пельмени. Предлагаю этот рецепт тем, кому нравится эстрагон. Подготовленную свинину надеть на шампуры и обжарить над тлеющими углями до готовности. Желтки отделить от белков, положить в миску, растереть с горчицей и сырыми желтками. Чернослив замочите в холодной воде на несколько часов. Добавить в суп нашинкованные листья капусты, мелко нарезанный лук, соль и варить до готовности. Смочить котлеты во взбитом белке, панировать в муке или сухарях и жарить на сковороде до светло-коричневого цвета. Очищенный и нарезанный лапшой корень сельдерея, нарезанный кусочками банан, кубиками - яблоко, соломкой - салат перемешать, заправить майонезом, в который добавлен мелко нарубленный свежий помидор. Всыпать муку. В готовый соус положить мелко нарезанные корнишоны, белки и зелень.

Теперь заливаем водой и варим.

Сделать надрез на коже во­круг куриной или гусиной шей­ки и снять кожу. Добавить выжатый из лимона сок, измельченную цедру и корицу. Шоколад растопить на водяной бане и полить им готовые пирожные. Мясные шарики можно обжарить и затем 15 минут греть в томатном соусе. Вырежьте места прикрепления плодоножек, помидоры нарежьте тонкими ломтиками. На доске просеять горкой муку, в центре сделать выемку, положить сливочное масло или маргарин кусочками, размять вилкой, добавить воду, соль и быстро замесить тесто кончиками пальцев. Подавать горячим в чашках. Класть в каждый пирожок не более 1,5-2 ч. ложек начинки.

Пиво, желток и сахар взбить в пену на водяной бане. После этого яблоки, не вынимая из сиропа, слегка охладить, выложить в розетки или пиалы, положить на каждую порцию по шарику мороженого, полить сиропом, посыпать измельченными орехами и сразу же подать.

Всыпьте сахарную пудру и взбейте масло миксером. В посуду с высокими бортиками положить масло и растопить его.

Затем вынуть ее и обтереть полотенцем, обильно смазать маслом и поставить в хорошо нагретую духовку, подлив под курицу немного бульона.