Взбейте венчиком уксус, тмин, соль и перец. По истечении этого времени нанижите помидоры, перец, лук и грибы на шампур и обжаривайте. Стерилизовать при температуре 100 °С в течение 10—20 мин. Печенку очистить от пленок.
Тушки камбалы обмазать со стороны кожи рыбным фаршем и с широкого конца скатать в трубочки. Баклажаны вымыть, запечь в духовке, очистить от кожицы и разрезать вдоль пополам. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. Репчатый лук нашинковать и слегка обжарить на масле.
Нарезанную лапшу разложите на доске и дайте ей хорошо высохнуть.
Соединить воду, уксус, сахар и соль, перемешать, чтобы сахар полностью растворился. Периодически смазывайте соусом.
Орехи очистить и измельчить. Сухофрукты прокрутить через мясорубку. Зеленые свежие иглы сосны промыть холодной водой, положить в кипящую воду и варить при закрытой крышке 30 мин. Довести до кипения на большом огне, накрыть посуду крышкой, оставив небольшую щель, уменьшить огонь до слабого.
Сок первого отжима можно консервировать в натуральном виде. Приготовление соуса для рыбного рулета: майонез смешать с коньяком и понемногу вмешивать лимонный сок.
Сверху вишню посыпьте остатками творога. Из второй выжмите сок.
Банки накрыть крышками и стерилизовать: банки емкостью 0,5 л — 8— 9 минут, 1 л—12, 3 л—14—15 минут. Пастеризовать при температуре 90°С: пол-литровые банки — 16 мин, литровые — 20 мин, двухлитровые — 30 мин.
Профильтрованный сок влить в кастрюлю, нагреть до 70—75 °С и вновь профильтровать. Всыпать в бульон вермишель паутинку, добавить орегано и варить до готовности при слабом кипении. Достаньте из духовки, дайте слегка остыть в форме, а затем переверните на решетку для тортов для полного охлаждения. Мясо промыть, нарезать кусочками, залить водой так, чтобы она покрывала мясо, и варить на слабом огне до полуготовности (примерно 2 часа), снимая пену шумовкой.
Проколите зубчиками вилки дно каждой формочки.
В теплой воде растворить дрожжи. Готовые пирожные украшают засахаренными фруктами, посыпают сахарной пудрой и подают к чаю. Мясо нарезать ломтиками, залить 3 стаканами кипятка, посолить и варить до мягкости. Подавать в форме шариков в специальных вазочках.
Чернослив помыть и замочить на несколько часов, очистить от косточек.
Разведенный порошок карри потушить на слабом огне 3—4 мин, затем все специи смешать с томатной пастой и сваренной чечевицей. Перемешать провернутое мясо с пассерованным луком, добавив соль и перец.
Очистить печенку от пленок и жилок. Края разреза соединить или обмотать мясо суровыми нитками. Таким же образом жарьте оставшиеся бхатуры, добавляя масло на сковороду по мере необходимости. Ягоды малины на сутки засыпьте сахаром, чтобы выделился сок. Делают соус, заправив салатной заправкой от огурцов, вареной морковью, ошпаренным изюмом, солью, перцем, горчицей и кусочками маринованных огурцов.
Уложить слоями подготовленный хлеб и яблоки на смазанную маслом и обсыпанную молотыми сухарями сковороду, залить смесью молока с яйцами и запекать в духовом шкафу в течение 20—25 минут при температуре 180 °С.
Вы должны следить за тем, чтобы сироп побелел и свернулся в малокристаллическую массу. Разложить массу по половинкам папайи.
Не кипятите. В народной медицине такой настой рекомендуется больным, страдающим запорами, гипертонией.
Ягоды со свеклой и уложить в банки. Добавить в нее 5—6 кг сахара и 10 л воды температурой 24—25 градусов. Если не окажется под рукой готовых кусочков тоффи из пакетика, раскрошите мягкие ириски. Сливочное масло растопить в большой кастрюле и тушить в нем лук-шалот до прозрачности. Когда вода стечет, переложить в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы покрыла горох.
Мягкую свеклу трут на крупной терке и плотно укладывают в банки.
Заливку вскипятить, добавить лимонную кислоту и охладить. Блюдо готовится в глиняном горшочке. Белки взбить в твердую пену и осторожно смешать с мелко нарезанной зеленью: Формочки смазать маслом, посыпать сухарями, выложить в них белки, а в середину аккуратно положить по желтку. Вода должна кипеть умеренно.
Малину собирать с цветоложем, но перед сушкой его удалить.
Затем маринованный лук, и опять чуть майонезом.
Отварную рыбу дважды пропустить через мясорубку. Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия, цуккини нарезать кружочками. Яйца очищают, разрезают вдоль на половинки. Лимон разрежьте пополам и отожмите сок. Поверх птицы слоями положить кружки моркови, соцветия цветной капусты, нарезанный дольками чеснок, дольки апельсина (очищенные от пленок), кусочки яблок и дольки лимона. В это время в миску покрошите — сыр «Горгонзола» - и разомните его при помощи вилки. Положить язык в кипящую подсоленную воду.
