Подавать к жареному мясу, лангету, эскалопу, филе, котлетам, биточкам, антрекоту, отварному мясу, а также к блюдам, приготовленным из телятины и домашней птицы.
Вымытые яблоки, разрезанные пополам и очищенные от сердцевины, уложить на противень. Перемешать капусту, яблоки, апельсины, сок из апельсинов. Вместо какао можно использовать 40 г шоколада, растворенного в молоке. При необходимости добавить немного бульона.
В кастрюле растопить масло, добавить сахар, прогреть до коричневого цвета, добавить брюкву, воду и тушить до готовности. Рыбу выложить из банки и дать стечь соусу. Посолите, поперчите. Соединить морковь и чеснок, заправить майонезом и тщательно перемешать. Затем влить в ту же кастрюлю 6—7 стаканов куриного бульона, положить зелень киндзы и дать покипеть. У цыпленка удалите кожу, мясо отделите от костей и нарежьте кубиками. Ломтики обжарьте в сливочном масле, посыпав солью (по желанию можно добавить сахар). Начинить смесью кармашки и закрепить зубочистками. Когда алкогольная смесь прогорит, фрукты можно подавать к столу. Выдержать несколько часов в прохладном месте.
Растворите желатин, влейте его во взбитые сливки, всыпьте ванилин и лимонный сок. Выпеченные лепешки склеивают вареньем попарно так, чтобы посыпанная лепешка оказалась сверху.
Таким образом, нужно сделать от трех до пяти и более слоев общей высотой в 6—8 см. Вареные хрящи осетровых рыб, белые свежие грибы нарезать ломтиками.
Яблоки очистить, удалив сердцевину, нарезать ломтиками и сразу же смешать с майонезом. Залить бульоном, снова дать застыть, сверху положить кусочки рыбы, залить бульоном, дать застыть.
Вареное мясо вместе с обжаренным луком два раза пропустить через мясорубку, добавить сметану, перец, соль, смешать с хорошо растертым сливочным маслом, сформовать небольшие тефтели. После этого с перца снять кожицу, разрезать, удалить сердцевину, мякоть мелко нарезать. Добавляем в маринад соль, сахар и доводим до кипения Затем добавляем уксус и снова доводим до кипения. Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов. яйцо взбить с сахаром, добавить натертую лимонную корку, сметану, просеянную муку и водку, смесить тесто и поместить его на 30 минут в холод. тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм, нарезать лентами шириной 4 см, колесиком для теста надрезать ленты до середины узкими полосками, затем разделить ленты на кусочки длиной 6 см, каждый кусочек скатать рулетиком. жарить в большом количестве сильно разогретого растительного масла до коричневого цвета. готовый "хворост" немного остудить и посыпать сахарной пудрой.
К столу шашлык подают с нарезанными соломкой солеными огурцами и горчичным соусом.
Снимают с огня и еще раз взбивают до охлаждения. Охладить в вазе, подать со сладким молоком или ягодным соком.
Достать готовый картофель, снять фольгу.
Курицу разрезать на куски, подавать с маринованными фруктами, ломтиками апельсина, желе из яблок или других фруктов.
Снимите с огня и водяной бани и подавайте горячим с охлажденной лепешкой. Разморозить мясо криля. Муку просейте в миску, добавьте размягченный жир.
Выкладываем в посудину побольше и сверху посыпаем петрушкой или сельдереем. В поллитровые банки укладывают 350 г, в литровые — 650 г рябины.
Огурец нарезать так же, лук — тонкими полу кольцами. Намазать полученной смесью куски рыбного филе и скатать их в трубочки.
Очищенную свеклу натереть на терке, залить теплой водой.
Из яиц и молока приготовить омлет и нарезать ромбами.
Выдержите час и выпекайте тонкие блинчики на смазанной маслом раскаленной сковороде.
Заворачивают котлеты в полоски шпика и жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями в течение 5-10 мин (внутри фарш должен остаться слегка недожаренным). Несколько раз довести до кипения, постоянно помешивая.
Поставить в нагретую до 190°С духовку на 15—20 мин.
Батон нарежьте тонкими кусочками, намажьте маслом, растертым с горчицей, посыпьте дроблеными орехами, заправленными майонезом, и посыпьте тертым сыром.
Капусту нашинковать, положить в кастрюлю с молоком и маслом и тушить до полуготовности.
Затем отделить чешуйки лука друг от друга. В этом случае рыбу надо класть вместе с овощами, варить на слабом огне при помешивании. Перемешать до однородной массы. В тесто осторожно ввести взбитые белки.
