Из муки, воды, соли и сахара замесить крутое тесто, дать тесту настояться 40-50 мин. разрезать на куски и скатать в шарики. И жарим их на сливочном масле, заодно, солим и перчим.
При желании его можно покрыть консервированными шампиньонами в собственном соку, только не в очень большом количестве. Уложить смесь в кастрюлю, добавить томатное пюре, соль, перец, влить стакан горячей воды и варить на небольшом огне до готовности риса. В глубокой миске смешать капусту, лук, морковь, изюм, добавить сахар, соль и перец, заправить хлопковым маслом и тщательно перемешать. На половинку булочки кладут лист салата, котлету и кружочек помидора. Подать к столу со сметаной или с растопленным маслом. Замоченную фасоль сварите и разотрите. Пусть постоит полчаса. Готовый шашлык выложите на блюдо, на него положите зажаренные овощи и все полейте кетчупом. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, 30-35 минут до пышности и золотистого цвета. Добавить сок лимона, немного перца, соль. Для деликатесных фрикаделек понадобится 500 г фарша барашка (лучше ягненка). Морковь и белые коренья нарезать брусочками, сложить в кастрюлю, добавить 2-3 ложки воды, 5 г масла и тушить на слабом огне до полуготовности. Очистите ее и порежьте тоненькими кружками, положите на хлеб, затем – соус. Добавить лук, морковь, сельдерей, черный перец и лавровый лист, накрыть крышкой и припустить на огне, помешивая время от времени, пока все мидии не раскроются (нераскрывшиеся выбросить). Сахар растворить в воде и варить в металлической посуде до тех пор, пока с опущенной в сироп вилки, от концов ее зубьев, не будут вытягиваться нити.
Опустить курицу в подсоленную кипящую воду, варить на слабом огне, незадолго от конца варки положить очищенные овощи и пряности и варить до готовности.
Вскипятить 1/2 стакана молока, заварить им 1/3 часть муки и тщательно взбить. Добавить масло, яйцо, молоко, соль и перец, фарш вымешать и сформовать колбаски (по 2 на порцию). Прибавить стакан сливок (или молока), столовую ложку масла, разболтанного с желтком, посолить, перемешать, прогреть, не кипятя. Смешать 300 г хорошей, густой сметаны с 3 желтками, 250 г манной крупы, 50 г изюма, с небольшим количеством тертой лимонной цедры, щепоткой соли, ванилью и сахаром по вкусу. Готовим соус из сливок, лимонного сока (выжатого из 1 лимона) и тертой цедры лимона. Прибавить тонко нарубленный лук. Все перемешивают, быстро и тщательно замешивают тесто. По окончании стерилизации банки охладите. Высушенные плоды плотно уложить в банки и укупорить. Выложить рыбу на блюдо, залить соусом, посыпать зеленью. Смажьте его один раз пряной смесью. Форму хорошо смазать жиром и наполнить тестом.
Петрушку мелко порубить. Репчатый лук нарезать кружочками.
В кастрюлю налейте масло, накалите его и положите туда нарезанный дольками лук, поджарьте до розового цвета.
Смешать воду с молоком и солью.
Маргарин взбить с сахарной пудрой, ввести яйца и продолжать взбивать массу до полного растворения сахара, после чего всыпать муку и замесить тесто. Спассеруйте в растительном масле нарезанные соломкой лук, морковь и свеклу. Вместо соевого соуса можно использовать чесночный или винный маринад.
После этого положите в кастрюлю каштаны, оставшееся оливковое масло, разведенный крахмал. В отдельную кастрюлю положить мелко нарезанный репчатый лук, добавить жир, снятый с мясного бульона и тушить 10 минут.
Разомните всю смородину деревянным пестиком или ложкой в фарфоровой посуде и протрите через мелкое сито. Коржи промазать кремом, положить кисло-сладкие свежие или консервированные ягоды и кусочки мелко нарубленного желе.
Залить содержимое формы молоком. Оригинальный вкус Это маленькое чудо, в середине которого - густейший горячий шоколад. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут приготовленную массу и запекают в духовке. Смешайте все компоненты салата, добавьте зеленый горошек.
Перемешать, довести до кипения и варить 2—3 мин.
Сбрызнуть листья салата и виноград маслом, лимонным соком, посолить и поперчить. Редьку очистите, натрите на крупной терке, добавьте нарезанную кубиками отварную говядину, поджаренный на растительном масле до золотистого цвета мелко нарезанный репчатый лук, тщательно перемешайте. Отварить цветную капусту, разобрать ее на кочешки, обсушить.
Консервированные крабы нарезать небольшими кусочками, прогреть со сливочным маслом, добавить молоко и прокипятить.
