При подаче к столу заправьте сметаной и украсьте зеленью укропа. Дайте застыть, чтобы получился эффект инея.
Сливки взбить.
Очищенных цыплят натереть сверху и изнутри приготовленной смесью, обжарить в духовке и разделать на порции.
Утку помыть, очистить от остатков пера, посолить, поперчить, можно чуть-чуть сбрызнуть соком лимона.
Сливки и сахар выложить в небольшую кастрюлю и варить на слабом огне, время от времени помешивая, до тех пор пока смесь не загустеет и не станет сиропообразной. Приготовить смесь и тщательно истолочь. Закуску солят, заправляют майонезом и украшают веточками петрушки и горошком.
Добавить 2 столовые ложки лимонного сока с сахаром, тщательно размешать и процедить.
Одновременно подготовить миндаль. Подать горячим с веточками зелени петрушки или кинзы. Горячим перелить в чистые бутылки и закрыть. Поливаем салат майонезом, украшаем маринованными фруктами и измельченной зеленью петрушки. Положите чечевицу в большую кастрюлю с водой и доведите до кипения. Соус от тушения загустить, посолить, поперчить, добавить томатную пасту. К каше подайте сахар и сливки.
Когда кубики впитают в себя молоко, добавить яйца, муку и манку. Варить под крышкой, на маленьком огне, около 30 минут, затем охладить. Овощи уложить поверх рыбки, охладить.
На четыре из них положить лук, нарезанный кольцами, по половинке яйца, по ломтику колбасы. Все хорошо перемешайте. Повторно варить также 5—7 минут (начиная с момента закипания). Выдавите розочки по окружности пирога и положите в центр ломтик лимона. Жарить на гриле в течение 4-5 минут, часто переворачивая.
Влить немного воды, чтобы получилась кашица.
Снять с огня, накрыть посуду крышкой и дать блюду настояться в течение 5 минут.
Тушить под крышкой при полной мощности 7—8 мин, а потом еще 1—2 мин при средней мощности.
Подавать на стол в горячем виде с йогуртом, смешанным с толченым чесноком. Проверьте готовность кольца с помощью деревянной зубочистки она должна остаться сухой.
Для этого рыбу следует почистить, отрезать ей голову, не разрезая брюшка, вынуть внутренности. Сварить крепкий мясной бульон.
Посыпать сахаром (или пудрой) и выдержать 15 минут.
Подавайте к столу готовые оладьи горячими со сметаной или вареньем.
Содержимое изредка осторожно помешивают до полного растворения сахарного песка в выделившемся соке.
Всыпать подсушенную манную крупу и тушить еще 15—20 мин.
Приготовить соус на грибном бульоне. Украсить вареньем. Для приготовления желе желатин промывают в холодной проточной воде и замачивают в яблочном компоте на 2-3 часа. Поместить на противень и выпекать 1 ч при температуре 200°С. Увеличить температуру до 180-200°С.
Варить до готовности. В середину взошедших булочек вдавить кусочки масла, посыпать их тмином и в среднегорячей духовке печь примерно 20—30 минут. В кастрюле растопить сливочное масло, положить в него луковицы и обжарить в течение 2 минут на полной мощности. Большую форму для выпечки торта смазать маслом, обсыпать мукой, осторожно переложить в нее тесто и выпечь в духовке на среднем огне до готовности.
Украсьте зеленью петрушки. Винегрет поместить горкой в салатник, украсить ломтиками свеклы, дольками сваренного вкрутую яйца, а также, по желанию, листиками салата, посыпать укропом.
Взбить яйца, смешать со 100 мл молока, сахаром, солью, изюмом и миндалем. Мелкие плоды наколоть и бланшировать 1— 2 минуты в воде при температуре 90 °С. Тесто выложить на противень, смазанный оливковым маслом. Хорошо очищенные и промытые потроха домашней птицы посолить и слегка обжарить на сковороде, после чего посыпать мукой и жарить еще несколько минут. На второй день сармале тушат в белом вине с прибавлением томатной пасты, после чего горшок опять ставят в прохладное место. Вместо сухих лучше использовать свежие травы: свежий укроп, иногда даже петрушку (по полпучка), вместо кориандра можно использовать свежую кинзу, пучок или два. Кролика разделить на куски, натереть солью, перцем и специями.
Для приготовления начинки крольчатину нарежьте на небольшие кусочки, обжарьте на раскаленном растительном масле вместе с нарезанным полукольцами репчатым луком.
Залить сухим красным вином и горячей водой так, чтобы жидкость покрыла мясо. Мясо вымоем, осушим и нарежем кубиками.
Прекрасно подойдет для легкого завтрака, особенно вкусна с маслом и вареньем.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и мякоть нарезать кубиками.
Приготовить жидкое тесто (как для блинчиков). Крем белковый заварной на желатине приготавливают, как описано выше, а растворенный желатин прибавляют в конце варки сиропа.
