После расстойки и выпечки пирог вынимают из формы и подают к столу, он легко разбирается на отдельные пирожки.

Слой от слоя отделить кремовой начинкой. Запеченную манную массу порезать на небольшие кусочки и выложить в горячий бульон. Довести до кипения и немного поварить, чтобы смесь слегка загустела.

Так нее можно жарить баранину, свинину. Осторожно заправить соусом салат. Замочите бобы на ночь, залейте мясо холодной водой, доведите до кипения и варите на малом огне 45 минут. Замесите крутое тесто из муки, яиц и воды. Полученным фаршем начинить брюшную полость, тушку зашить и поставить в разогретую духовку.

Затем положить на каждый бутерброд по кружочку яйца, соленого огурца, редиса и моркови, ломтик помидора, колечко репчатого лука.

Перемешать, сформовать шарики диаметром 3 см и слегка их сплюснуть. Очистите кочан от верхних листьев и нашинкуйте капусту соломкой. Смешать коньяк, ром, ликер "Южный" и белое столовое вино. Бутыль закупоривается ватной или тканевой пробкой и выдерживается при комнатной температуре 10 дней.

Вместе с мясом поджарить лук, посолить, поперчить, добавить томатную пасту, затем немного горячей воды, кореньев и тушить под крышкой на слабом огне.

Размешать какао и сахар, влить молоко, хорошо раз мешать и поставить на огонь, чтобы смесь закипела. Свежую бруснику перебрать, промыть в холодной воде и откинуть на сито. Морковь мелко нарезать и слегка обжарить, добавить немного воды и тушить до готовности. Важно: крупа ни в коем случае не должна быть доверху залита водой, иначе она может развариться. Положите в маленькую миску семена тмина, кориандра и аджвайна.

Влажное мясо выделит сок уже через неделю.

Лук измельчить, обжарить на сливочном масле и добавить в суп за 5 минут до готовности.

Полученную массу перемешать ложкой и дать настояться 10-15 минут. Жарьте чапати во фритюре, прижимая каждый задней частью большой металлической ложки, чтобы они прибавились в объеме.

Дать вскипеть, охладить.

Вымыть картофель, опустить в холодную воду, отварить, очистить, тотчас размять, протереть сквозь дуршлаг, положить 1/2 ст. ложки масла, 2 яйца, всыпать 1/4 стакана муки, положить немного сахара, соли. Подавать к столу на листьях салата, сверху посыпать кедровыми орешками. 200 граммов риса перебрать и вымыть. Мясо с кореньями сольем через сито и присоединим к шампиньонам. Не взбивать. Развести дрожжи в 200 мл теплой воды, всыпать 100 г ржаной муки, соль и замесить тесто. Натереть редис на мелкой терке, смешать с лимонным соком, посолить, добавить сахар, апельсин, нарезанный кружочками. Рыбу очистить, вымыть, отделить от костей. Паштет подайте горячим, нарезанным на куски. Тесто на дне проколоть вилкой в нескольких местах. Добавить в массу соль, сахар, масло растительное и уксус, хорошо перемешать. Булочки слегка запечь в тостере и разрезать пополам. Добавить имбирь с сиропом. Наденьте на пластмассовые или деревянные шпажки головку лука, 2-3 кусочка креветок, салат, кусочек консервированного мяса лосося и кружок лимона.

Когда закипит и загустеет, положить сметану, масло, поджаренный нашинкованный лук, перемешать. Затем понемногу всыпьте половину муки и замесите тесто. Ананас очистить, нарезать кубиками, залить горячей водой и варить в течение 5—7 мин, после чего всыпать сахар, размешать, ввести набухший желатин и довести сироп до кипения, непрерывно помешивая.

Сверху украсить веточками укропа.

Готовые фрикасе хранить на водяной бане. Сбрызнуть лимонным соком. Подавать с отварным картофелем и овощными салатами. Картофель откинуть на дуршлаг, перетереть с солью, добавить перец, тертый чеснок. (По желанию можно добавить соевый соус и сахар.) Лук нарезать тонкими полукольцами, припустить в растительном масле и добавить в картофель, перемешать.

Мякоть нарезать длинными полосками (20-25 см), посыпать солью и перцем, обвалять в муке, опустить во взбитое с молоком яйцо, обвалять в сухарях, свернуть с двух концов в виде рулетика, сколоть тонкой деревянной шпажкой, чтобы не развернулся.

Получается длинная «трубка» из теста с начинкой внутри. На середину каждой положить понемногу приготовленного фарша и сформовать беляши. Яблоки очищают от кожицы и сердцевины, огурцы нарезают кубиками.

Так же можно приготовить крупную камбалу, зубатку и сома. Филе вареного морского окуня нарезать на куски, положить на противень так, чтобы между кусками были промежутки, и залить тонким слоем желе.

Смесь нагреть, не доводя до кипения. Хорошо размешать смесь и развести тепловатой водой, чтобы получился соус умеренной густоты.

К кишкам присоединить сердце, легкое, печень, почки, селезенку, залить все это кипяченой водой и варить до полуготовности. Смазать сверху сметаной, посыпать сухарями. Влить красное вино и варить несколько минут. Верхний слой посыпать порошком какао, распределяя его в виде полосок. Край бокала украсить тонким кружком лимона. Подавая на стол, полить сливочным маслом. Из бульона вынуть зелень, лапки и голову курицы, луковицу и морковь. Грибы — свежие или сушеные (замоченные и отваренные) — обжаривают и, добавив сметану, тушат, чтобы они стали мягкими.