Довести омлет до готовности. Присыпаю тесто мукой, прикрываю салфеткой и оставляю в теплом месте на 1,5-2 часа.
Когда образуется густой сироп, капусту и изюм с сиропом соединить с манной кашей. Добавить воду и замесить довольно крутое тесто. Нагреть духовку до 225. Ананас моют, очищают и нарезают небольшими кубиками. Раскатать тесто, нарезать на квадраты со стороной 12 см, смазать белком, начинить маковой смесью, защипать края. Духовку разогреть до 175°С.
На них положить капусту, потом подбрюшное мясо, а сверху опять капусту. Выпекать на среднем огне 15-25 мин.
Сушеную чернику перебрать, залить холодной водой, варить 25—30 минут, остудить, протереть через сито, затем добавить сахар, снова довести до кипения, варить еще 5 минут, затем ввести разведенный холодной водой картофельный крахмал, вновь нагреть до кипения и охладить. Отдельно подать майонез. Мандарины очистить, разобрать на дольки, удалить косточки. Желатин размочить в едва теплой воде.
Откиньте доведенный до мягкости пopей на дуршлаг или сито, обдайте холодной водой, дайте ей стечь и обсушите на бумажном полотенце. Натереть мякоть кокоса, чеснок мелко нарубить.
Прикладываем «ножки» из вареной моркови и по желанию оформляем майонезом «голову».
Сварить сироп из сахара-рафинада и 1 л воды. На дно подготовленных банок налить немного горячего (температура не ниже 80 °С) соуса, затем уложить овощной фарш и залить его горячим томатным соусом, наполняя банки доверху. А шпинат, как известно, особо полезный, и для любителей - весьма вкусный. Лук мелко покрошить и растереть с солью, сахаром, тертым хреном или горчицей.
На сковороде, где жарилась печенка, поджарить на масле мелко нарезанный репчатый лук.
После этого ввести взбитые белки.
Перед подачей к столу украсьте ломтиками ананаса. Маринадом залейте мясо, поставьте его в холодное место на 3—4 часа. Лук связывают в венки или вязанки, укладывают в корзины или решетчатые ящики вместительностью до 20 кг в старые чулки.
Залить желатин 1/2 стакана холодной воды и дать постоять 30 минут.
Добавить толченые чеснок и лук, сахарный песок, соевый соус, соль, кунжутное масло, куриный бульон, молотые кунжут и черный перец, дать пропитаться в течение 20 минут, тушить 1,5 часа. Крупу всыпать в холодную подсоленную воду и варить на умеренном огне, снимая пену.
Мясо разрезать на порционные куски, слегка отбить, посолить, посыпать перцем, запанировать в муке и обжарить в сильно разогретом сале. Заправить икру уксусом, солью и перцем и охладить. Блюдо для салата натереть чесноком. Часть яиц можно оставить для украшения. Растопить масло, пропитать им ломтики хлеба. В охлажденную сковороду высыпать яблоки и залить приготовленным тестом.
Смесь нагреть в кастрюле до кипения. Массу растереть до однородного состояния. Это наполовину китайское, наполовину индийское блюдо соединяет гладкость баклажана и хрусткость стручкового гороха.
Замесить тесто.
Огурцы нарезать тонкими кружочками. Яйца и сахар взбить до получения мягкой однородной массы, добавить к ней корицу, гвоздику, кардамон, орехи, цукаты, муку соду, растворенную в 1 ст. ложке воды, все перемешать, выложить в форму, смазанную маслом, в виде пряников, и выпекать при температуре 210-220°С. В конце тушения заправляют оставшейся мукой, добавляют перец, лавровый лист и кипятят. Так же нарезать ветчину или колбасу.
Фаршированный картофель выложите па противень и поставьте в заранее нагретую духовку.
К взбитому сливочному маслу добавить томатную пасту, соль, сахар, лимонную кислоту и все взбить.
Яйца взбить с сахаром, добавить мед, измельченные и поджаренные орехи, влить чай и погашенную уксусом соду и хорошо перемешать. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Подавая к столу, поливаем сливочным маслом. 1 стакан риса разварить в воде, откинуть на решето, перелить холодной водой; 1/4 стакана сахара распустить в 2/3 стакана воды, смешать с рисом.
На 4 порции использовать 6 стаканов бульона.
Добавить сыр, перемешать, залить соусом мясо и поставить в предварительно разогретую духовку на 10 мин.
Если Вы любите лакомиться простоквашей из цельного молока, но боитесь поправиться - для Вас нет ничего лучше этого: при содержании жира от 1,5% до 3,5% взбитые 100 г густых молочнокислых продуктов будут содержать 50—60 калорий.
Определить готовность можно по распространяющемуся по кухне запаху либо, когда пироги подрумянятся. Снять креветки со сковороды, слить жир, залить мадерой, выпарить ее на сильном огне, добавить сметану, посолить, поперчить и оставить на огне до загустения. Сверху положите половину листа поджаренной водоросли нори. Охладить.
Полученную смесь разлить по бокалам или пиалам, остудить и подать к столу. Поставьте сковороду в духовку, предварительно нагретую до средней температуры. Ножом с широким лезвием размазать тесто в виде лепешек диаметром 8 см. (Не следует выпекать больше трех лепешек одновременно.) Выпекать по 4 минуты до появления пузырьков, тесто должно слегка зарумяниться.
Сало, телятину нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю вместе с нашинкованной морковью, луком, сельдереем, луком-пореем, слегка поджарить, затем добавить нарезанную печень, влить бульон и тушить.
Когда одна сторона блина зарумянится, переверните при помощи лопаточки блин на другую сторону.
С другой стороны - кусочки апельсина и кружочки киви.
Свежие огурцы не нужно резать мелко, иначе они потеряют свой сок. Между ними - веточки укропа. В не застывшем виде оно представляет собой жидкий сироп, которым покрывают поверхности пирожных и тортов. Желтки сваренных вкрутую яиц разотрите, затем добавьте небольшими порциями растительное масло, слабый раствор уксуса, горчицу, сахар, соль.
