VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Салат из картофеля и сельди

[18 июля 2009]  Салаты и закуски

Затем добавьте ломтики фенхеля и половину его зелени, перемешайте и готовьте еще 5 мин.

Мякоть нарезать мелкими кубиками. Яблоки помойте, очистите от кожицы и удалите косточки, нарежьте мелкими дольками. Очищенные помидоры разрезать на 4 дольки. Опустить изделия в подсоленную кипящую воду, варить 12 минут (равиоли должны всплыть наверх). Варите фасоль в кастрюле с соленой водой до мягкости, затем откиньте на дуршлаг и держите в тепле.

После пастеризации банки охлаждаем.

Далее делать все так же, как и приготовлении огурцов. Вокруг положить ломтики баклажанов. Телятину промывают, нарезают порционными кусочками, складывают в эмалированную емкость, добавляют нашинкованный репчатый лук, патоку, соевый соус, соль и перец. Филе сельди нарезать небольшими ломтиками.

Лук должен потерять горечь, но похрустывать. Выпекать около 20 минут в разогретой до 220° С духовке. 240 г муки залить горячим молоком, размешать и остудить. Пирог выпекать при средней температуре, после чего нарезать разными фигурами. Проверить, пропекся ли кекс. Картофель варить 25 минут, отвар слить. Листовые пластинки при сборе удаляют, так как они содержат много щавелевой кислоты. Очищенный картофель нарежьте соломкой, а кабачок - кружочками.

Если хотите, можно поставить их в воду с утра, перед работой или учебой, а завершить приготовление блюда непосредственно перед ужином. Сушеные креветки предварительно размочить в теплой кипяченой воде. Соль добав­ляют по вкусу. Патиссоны вымыть, бланшировать в течение 5 мин, охладить в холодной воде. Снова положить маленький блин, а на него фарш из ветчины с луком, закрыть маленьким блином, на который уложить фарш из курицы и закрыть двумя маленькими блинами. Пропустить через мясорубку. У качанного салата удалите внешние зеленые листья, оставьте только светлые внутренние части. Яблоки нарезать кубиками. Посыпь стол мукой и натри мукой скалку. Хорошо перемешенное тесто выкладывают на металлический диет, смазанный маслом, в виде небольших лепешек. Вместе с супом к столу отдельно подайте остальной сыр В стакан крепкого горячего чая добавить рюмку (30—35 г) красного сухого вина или красного портвейна. Масло с добавлением муки будет способствовать образованию слоистости теста. Лук нарезать тонкими дольками. Все продукты смешать. Плотно ук­ладывать в подготовленные банки, пересыпая солью.

На нее укладывают корнеплоды так, чтобы они не касались один другого, затем засыпают слоем песка или земли толщиной 45 см, вновь укладывают корни и пересыпают таким же слоем и т.д. После появления пены посыпьте муку, просеянную с содой, выложите в смазанную жиром разъемную форму и выпекайте на среднем огне в течение 30-40 минут. Взбейте яйца с сахаром. Так же приготовьте остальные суши. Открыть кастрюлю и положить в нее картофель. Когда мясо будет мягким, добавить перец и помидоры и тушить до готовности.

Украсить мятой.

Для длительного хранения готовые цукаты складывают в сухие чистые банки и герметически укупоривают. Ветчину, вареный язык и мякоть курицы нарезаем ломтями, огурцы и помидоры — дольками, лук и болгарский перец — полукольцами. Прогреть в печи блюдо для поджаривания за 1 - 2 мин. Ломтики батона намазать сливочным маслом, горчицей, положить на каждый тонкий кусочек копченого окорока, поперчить, сверху — ломтик сыра и на несколько минут поместить бутерброды в на гретую духовку. Намазать сырно-масляной смесью каждый кусочек стебля сельдерея.

Огурцы нарезать соломкой. Ломтики хлеба обжарьте на масле с одной стороны, а затем переверните, не снимая с огня. При подаче кладут консервированные или замороженные плоды или ягоды. Грудки обжарить в духовке 15-20 минут, охладить, нарезать тонкими по­лосками. На не­глубокий противень выложить ананасы и ломтики индейки. Или курага, изюм, инжир. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Изделие выпекать при средней температуре. Его выложить на блюдо.

Салат накройте крышкой и примерно на час оставьте пропитаться.

Для начинки можно использовать творог, морковь, тыкву, ревень, ягоды.

Вскипятить, смешать с тушеными шампиньонами, удалить морковь и луковицу и варить 15— 20 минут. Каждый шарик расплющить ножом в плоскую лепешку.

Очистить несколько рыб. Чеснок мелко нарезать.

Варить на пару на сильном огне 10 минут.

Варить на пару в течение 2 часов. Готовую сельдь вынуть из фольги или пергамента и подавать со сметаной, нарезанным луком, отварным или жареным на углях картофелем.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)