Для заправки смешать сметану, уксус, кетчуп, соль и перец. Размешать сахар с какао, влить горячее молоко, затем проварить до тех пор, пока сахар не разойдется.
Бульон довести до кипения в широкой кастрюле.
Пюре используют как вкусовую добавку при приготовлении первых блюд, как гарнир ко вторым блюдам и добавляют в овощные консервы.
В разведенные теплой водой дрожжи всыпать муку, замесить тесто, дать ему подойти в течение часа. Готовое мясо снять со шпажки и положить на блюдо, вокруг уложить обжаренные, очищенные от кожицы перец и помидоры и кружочки сырого репчатого лука; на мясо положить ломтики лимона.
Подержать на огне еще 2-3 минуты, посолить.
Запекать в течение 17—24 мин при мощности выше средней.
Положите лук и пассеруйте 5 минут. На длинные шампуры нанизываются по 2-3 колбаски.
На гарнир подать жареный картофель или помидоры, отдельно в соуснике — чеснок, растертый с солью и заправленный бульоном.
Продукты, которые Вы уже приготовили, смешайте.
Положить его в миску, добавить изюм, порезанные мелкими кубиками яблоки и цукаты из апельсинных и лимонных корок, добавить ванилин. Приготовить гренки.
При подаче нарезать мясо топкими ломтиками, выложить на блюдо, украсить зеленью и мочеными или маринованными яблоками. На начинку положить остальные лепешки, сверху смазать яйцом и выпекать баницу 30-40 минут при температуре 180-200°с. Просеять какао-порошок и обвалять в нем марципановые шарики. Сформовать крокеты в виде шариков. Огурцы нарезать также.
Поставить в духовку (между грилем и тестом — 20 см) под предварительно разогретым грилем и выпекать до светло-коричневого цвета. Слить масло из сардин и разложить на блюде. К такому блюду хорошо подать обжаренные вместе помидоры и яблоки.
Взбить оставшуюся часть яйца, смазать им готовые пельмени, положить их на противень, посыпанный мукой, и поставить на холод. Прежде всего, плоды нужно рассортировать, удалить поврежденные и червивые, 2—3 раза вымыть в проточной воде, дать воде стечь. Снимите кастрюлю с огня, добавьте натертый сыр и сливочное масло или маргарин.
Для консервирования пригодны плотные, не вполне зрелые плоды.
Приготовить грибы.
Сверху на арбузы положить деревянный круг с просверленными в нем отверстиями, а на него гнет (обмытый камень) и залить холодным рассолом.
Брынзу пропускают через мясорубку, добавляют сметану, измельченные листья кинзы и тщательно перемешивают. Очистить картофель, вымыть, нарезать его кубиками. Желтки отделить от белков и растереть с сахаром, сливочным маслом, корицей и солью, а затем смешать с манной кашей. Во время жарки поливайте шашлык маринадом. На салат положить ломтики огурцов с редисом, посыпать измельченным базиликом и подать к столу.
Разогреть духовку до 200 °С. При желании можно выжать из грецких орехов масло и полить им кушанье. Яйцо растереть с сахаром, добавить сметану, сливочное масло, соль. В соус можно добавить чернослив, изюм, сметану и томат-пюре. Приготовить дрожжевое тесто, накрыть и поставить на 30 минут в теплое место, чтобы подошло. Перед подачей на стол посыпать отложенным луком. Влейте в кастрюлю оливковое масло, положите подготовленные петрушку, лук и морковь, дайте постоять. Раскатать тесто в корж толщиной 1 1/2 см, вырезать из него круглые оладья 0 5 см, выложить их на противень, смазать взбитым желтком и выпекать 12 минут. Лук очистить, мелко нарубить, приправить солью, черным молотым перцем, смешать с уксусом и оливковым маслом. Скрепить палочками гвоздики. Очищенную редьку натрите на мелкой терке и соедините с луком.
В маленькой мисочке смешать сок лайма с рыбным соусом и сахаром. Воду довести до кипения, опустить в неё свеклу и морковь, через 10 мин перец и капусту, еще через 10 мин кабачок и горошек. В форме растопить сливочное масло за 25—30 с при полной мощности.
Намазать ложкой сырно-ореховую смесь на ближний конец теста, оставляя свободным край по 10 см с каждой стороны. Ягоды калины размять и протереть через сито. Для приготовления сиропа налить воды в маленькую кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения, при этом постоянно помешивать. Влить молоко, хорошо размешать, тушить 3 мин при полной мощности, дважды помешав во время готовки. При подаче на стол посыпать измельченной кинзой и заправить толченым чесноком.
Сладкий перец промыть холодной водой, обсушить, очистить от семян и перепонок и нарезать соломкой.
Когда готовая смесь остынет, всыпать в нее мелко нарезанную петрушку, растертый чеснок и посолить. Вскипятить 3 стакана воды с 200 г сахара, дать остыть, залить 800 г свежей лесной земляники, вынести на холод. Затем в полученном отваре растворить сахар, добавить немного горячей воды, размешать и продолжать варку при слабом кипении 20-30 минут, до готовности айвы.
