Перемешать капусту с солью, растерев руками до появления сока. Полить растопленным маслом, посыпать панировочными сухарями и запекать 30 мин в духовом шкафу при 220 °С. У промытых помидоров срежьте часть мякоти у плодоножки, выньте семенное гнездо, дальнейший процесс приготовления не претерпевает никаких изменений. Брюссельскую капусту припустить отдельными кочешками.

Мясо промыть и нарезать порционными кусками, натереть каждый солью и слегка обжарить.

Яйца взбивают с солью и перцем, заливают приготовленной смесью мясо и овощи и пекут в духовке 10-15 минут. Свежие черешки ревеня очистить от кожицы, вымыть, разрезать на кусочки длиной 2—3 см, уложить в эмалированную или из нержавеющей стали посуду, послойно пересыпая сахаром (2,5 кг черешков, 1 кг сахара).

Отварное легкое мелко нарубить, посолить, поперчить, добавить желток и панировочные сухари. Корейку разрезать вдоль на четыре части, замариновать с луком имбирем и соевым соусом. Вначале добавьте лимонный сок, а затем, продолжая взби­вать, по каплям две столовые ложки масла. Взбивать до тех пор, пока сахар полностью не ра­створится. Растирают муку с 1 ст. ложкой маринада до однородной массы и добавляют в сковороду. Перед замораживанием для улучшения вкуса ягоды присыпьте ее сахаром. Луковица мелко режется, жарится на жире от курицы, посыпается на сковородке 1-2 ложками муки, обжаривается, потом соединяется с соусом из грецких орехов. Клубнику вымыть, очистить от плодоножек, нарезать ломтиками. Спелые ягоды светлоокрашенных сладких сортов винограда промыть, удалить излишки влаги, под прессом отжать сок, профильтровать его через полотняную ткань, добавить сахарный песок в соотношении 1:1, на слабом огне прокипятить в течение 5—10 мин, профильтровать в горячем виде через марлю, сложенную в 2—3 слоя, расфасовать в сухие прогретые банки. Подавать с рисом. Подготовленные грибы отваривают в подсоленной воде (40 г соли на 1 л воды), снимают пену, до готовности (грибы начнут оседать на дно).

Готовый омлет выложить на тарелку и посыпать сыром.

Залить доверху слабым, некипяченым, холодным раствором уксуса с небольшим количеством сахару. Смазать форму для торта маслом.

Однако в пюре рекомендуется добавить сахар, поскольку плоды алычи содержат много кислоты. Добавить: 1 яйцо,2 столовые ложки очень мягкого сливочного масла или гхи, еще 2 стакана муки, небольшими порциями. Огонь убавить, в сковороду вылить яичную смесь и об жарить до готовности, постоянно перемешивая Готовую печень выложить на блюдо и посыпать зеленью петрушки.

Натереть на терке сахарную свеклу, отварить в печи, отдавить.

Потушить в течение 1 минуты.

При этом придерживать бумагой заворачиваемый край, приподнять и медленно вести назад так, чтобы рулет свернулся естественным образом, без усилий. Кусочки рыбы макать в кляр и жарить на горячей сковороде. Свежую рыбу очистить от чешуи, тщательно промыть проточной водой и разделать на филе. Столовый хрен смешать со сметаной, добавить соль и сахар. Грибы и лук перемешать с фасолью, выложить ровным слоем. Тесто выложить в кондитерский мешок и выдавить на противень шариками диаметром около 4 см.

Подайте овощи с хлебом, оформив зеленью. Залейте оставшимся желе и поставьте в холодильник. Приготовить клецки: морковь очистить, нарезать соломкой, залить небольшим количеством воды и тушить до мягкости. Подавать к столу, украсив зеленью, черносливом, помидорами, нарезанными кольцами. Кальмары и лук мелко нарезать, обжари­вать на сливочной масле 3 минуты, добавить томат и жа­рить еще 2 минуты. Жареную семгу, омлет, огурец и авокадо нарезать полосками и выложить на лист нори. В середине лепешки, не нарушая целостность краев делают продольные параллельные разрезы, и получившиеся ленточки переплетают. Положить поджаренный репчатый лук, картофель, нарезанный дольками, и все тушить до готовности. Операция повторяется до тех пор, пока кастрюля не будет наполнена до краев.

Все хорошо взбить венчиком или миксером.

Грибы и лук пассеруют в сливочном масле, солят, перчат, охлаждают и смешивают с мелко нарезанной зеленью укропа (несколько веточек оставляют для украшения).

Сваренный бульон процедить, добавить лук, коренья, лавровый лист, перец, после чего довести все до кипения и варить в течение 15 минут. Смазать запеканку сметаной и посыпать натертым на крупной терке сыром. Вместо абрикосов можно использовать другие фрукты или ягоды. Лук репчатый мелко нарезать и поджарить на растительном масле, добавить рубленые огурцы и продолжать жарить на слабом огне в течение получаса, положить томат-пюре и все вместе жарить еще 15—20 мин, заправить икру молотым перцем.