В получившуюся массу добавить крахмал, яйца, перец и соль и тщательно перемешать. Сушеные яблоки промыть в теплой воде, залить горячей водой, добавить сахар и варить на медленном огне 35 — 40 минут. Чтобы избежать попадания гущи в тесто, кофе можно процедить через два слоя марли. Ягоды моют, после чего высыпают на решето для стекания воды.

Затем ягоды помещают в эмалированный таз и заливают горячим сахарным сиропом, приготовленным из воды, в которой бланшировались ягоды.

Желатин залить водой, нагреть до полного растворения (не кипятить. ). Колбасу или сосиски нарезать крупными кубиками. Когда тесто подойдет, снова хорошо вымесить и; раскатав тонким слоем, выложить на неглубокую тарелку, сбрызнуть белым вином.

Для приготовления напитка понадобятся: фужер, небольшая кастрюлька, миксер, чайная ложка, соломинка для напитков.

Положить в кастрюлю очищенные и мелко нарезанные лук, сельдерей, зеленый лук и морковь. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить. На кусочки лаваша намазать смесь, посыпать тертым сыром, сложить вдвое и обжарить на сухой сково­родке, чтобы сыр расплавился. Потом туда насыпать гречневый продел. Полученной заправкой полить листья салата, щавеля и зеленый лук и перемешать.

Все продукты тщательно перемешать с добавлением муки до консистенции густой сметаны, дать постоять 20—30 минут. Этот крем можно готовить и с густой сметаной.

Рыбу подготовьте, промойте, оботрите досуха салфеткой.

Полученную массу намазывают на ломтики батона. Чеснок очистить и растереть. Сахар по вкусу. куриную печень промыть, разрезать каждую на 2-3 части, обвалять в смеси перца и соли и дать постоять 15 минут. взбить яйцо. разогреть в воке или сковороде растительное масло. обвалять кусочки печени в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, снова запанировать каждый кусочек в муке и обжарить в раскаленном масле до образования твердой хрупкой корочки. выложить печень и дать стечь маслу. нарезать луковицу соломкой. влить молоко в куриный бульон, добавить муку и хорошо взбить. в масле, в котором жарилась печень, подрумянить нарезанный лук, влить молочную смесь, поперчить и варить до легкого загустения. положить кусочки печени и в течение нескольких минут уваривать соус до среднего загустения на слабом огне.

Фасоль варить в кипящей воде 5—7 минут, воду слить: Помидоры нарезать, смешать с фасолью и оливками без косточек. В подогретом молоке растворить соль, кубик бульона, добавить взбитое яйцо, долить воду и всыпать муку. Отжать хлебные крошки и добавить смесь, влить масло и тщательно перемешать до образования кремообразного соуса. Посолить и поперчить.

Теперь самое время приготовить обмазку для мяса, для чего понадобится по столовой ложке меда и горчицы. Поливаем каждый кружочек оливковым маслом и сбрызгиваем соевым соусом. Первые 15 мин оставить духовку немного приоткрытой. Вариант. Дайте им подрумя­ниться с обеих сторон, а затем вынимайте шумовкой и выкладывайте на тарелку, покрытую бу­мажными полотенцами. Затем массу раскатывают в толстый слой и режут прямоугольниками конфеты, обсыпая их сахарной пудрой. Когда яблоки разварятся, массу протереть через сито, разложить в банки и пастеризовать при 85°С: 1-литровые банки - 25 мин, 2-литровые - 40 мин, 3-литровые — 50 мин. Если мясо не стало равномерно беловатого цвета, открыть фольгу и передвинуть сырые части к краям. Готовое изделие нарезать на небольшие кусочки любой формы, выложить в вазу или на тарелку и подать с чаем или молоком. Замесить тесто так, чтобы оно отставало от рук, далее готовить, как сухари обыкновенные. Лепешки положить на смазанный маслом противень, накрыть и поставить подходить на 15 минут. Полученной начинкой нафаршировать перец, сложить его в сотейник (кастрюлю) верхушками вниз, разместить между стручками дольки помидоров и залить сметаной. Яйца растереть с сахаром, соединить с рисом. Из приготовленной массы сформовать небольшие бифштексы и обжарить их в горячем жире. Приготовить фарш из мелко нарубленной свинины, измельченноголука, молотого перца, соли и глютамата натрия. Хлеб намазать маслом и разрезать. Украсить салат измельченной зеленью петрушки. Взбейте миксером яйца, добавьте муку, молоко, соль и опять взбейте.

Зелень укропа и петрушки вымойте под проточной водой и нарубите.

Затем снимите фольгу и пеките еще 10—12 минут до подрумянивания. В низкой кастрюле сварить тем временем треску (8-10 минут), вынуть и поставить в теплое место. Вылить масло из вока, вымыть и насухо вытереть.

Подавать с растопленным сливочным маслом. Овощи смешиваем с зеленым горошком.

Когда Вы высыпете всю муку, влейте оставшееся молоко и взбитые в крепкую пену яичные белки с солью. Остывшую массу вымешивать до получения густого крема. Пеките на сильном огне минут 15, пока не зарумянятся. К каше подать варенье из ягод или фруктов, компот, кисель, мед.

Отдельно смешать луковый соус со 150 г томатной пасты и петрушкой. При подаче полить рыбу соусом, в котором она тушилась, на гарнир подать отварной картофель или рассыпчатый рис.