Сельдерей и морковь натереть на средней терке. Заготовки выложить в стеклянную посуду, накрыть бумагой.
Этот торт надо приготовить за сутки и держать в холодильнике. Готовые манты аккуратно переложить на блюдо так, чтобы бульон, находящийся в мантах, не вытек. Поставить в печь и выпекать 25—30 мин на среднем уровне мощности. Сформовать из теста шарики или жгутики и выпекать в горячем жире до образования золотисто-коричневой корочки. Приготовить овощи. Проткнуть кусок мяса со всех сторон вилкой.
Репчатый лук, морковь нашинковать и обжарить на растительном масле. Готовую рыбу вынуть шумовкой, бульон процедить.
Сливки взбейте с лимонным соком, лимонной цедрой и оставшимся сахаром в стойкую пену. Смесь посолить и полить взбитой сметаной с уксусом, а также растительным маслом. Блюдо украсить зеленью. Нарезать 1 кг ржаного хлеба ломтиками и подсушить в духовке, чтобы они подрумянились, сложить в эмалированную или стеклянную посуду, залить 6-7 л крутого кипятка, закрыть крышкой, дать постоять 3-4 часа.
Потом добавить лимонный сок, сахар, прогреть и залить фрукты..
Разминать тесто, не прижимая к доске, все время поворачивая, чтобы в нем равномерно распределился жир.
Для приготовления одной порции требуется 2 яйца и 100 г листьев, немного соли, растительного масла. Когда слегка обсохнут, переложить на горячее блюдо, обсыпать сахаром и, кто хочет, корицей, поставить в духовку на несколько минут. Дать пропитаться 2 часа. Украсить ломтиками апельсина с гвоздиками. Картофель отварить в кожуре, отладить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Готовое блюдо украсьте кусочками фруктов и зеленью. Хотя, честно говоря, закуска получается довольно экстремальная. Лук мелко нашинковать. Очищенные от кожицы сардельки нарезать кружочками, обвалять в муке, обжарить в оставшемся маргарине, добавить в приготовленную смесь вместе с нарезанным кубиками огурцом.
Взять большую кастрюлю и разогреть в ней оливковое масло. Айву очистите от пушка, разделите на 2 или 4 части, удалите семена, сполосните в холодной воде и поджарьте вместе с морковью и мясом, а затем, залив содержимое котла водой, тушите все продукты на умеренном огне в течение 50 минут.
Выдержать 2 ч в холодильнике.
Курицу обжарить в духовке до полуготовности, разделать на порции, сложить в кастрюлю, залить приготовленным соусом и на водяной бане, не давая кипеть, довести до полной готовности. Мелкий шпик, мякиш французского хлеба, размоченного в сливках и немного отжатого, сырые яйца, немного соли, перца перемешайте и получившейся смесью нафаршируйте дроздов. Апельсины очистить и разделить на дольки.
Приготовить кляр. Добавить в грибы. Соус: смешать в блендере все ингредиенты.
Говядину промыть, пропустить через мясорубку вместе с чесноком и размоченным хлебом, добавить яйцо, половину всего количества сыра, приправы, зелень и соль. Поджарить в 1/8 фунта масла, 1 мелко изрубленную луковицу, положить 3 стакана кислой капусты, мелкого простого и английского перца, тушить под крышкой до мягкости, подливая немного жирного бульона и мешая, чтобы не пригорело. Слегка обжарить свинину, креветки и морской огурец в горячем растительном масле.
На маленьком огне доведите кашу до полуготовности. Для безе взбить белки с сахаром в густую пену, добавить в эту пенистую массу молотый миндаль. Отрезать 2/3 теста и раскатать пласт по размеру противня.
Прежде всего, нужно заняться приготовлением трепангов, поскольку то отнимает много времени. Чуть позже добавить мидии, креветки, томатный сок и побольше зелени.
Налейте в маленькую кастрюлю воды, добавьте соли и доведите до кипения. Свежие помидоры нарезать кружками и положить на петрушку, слегка посолить, полить подсолнечным маслом.
Котлеты обтереть, края надрезать, отбить, посолить, запанировать в муке и, смочив во взбитом яйце, запанировать в сухарях. Когда хлеб разбухнет, всыпать рубленую зелень и подать суп к столу. Варить при кипении 5—6 минут, затем снять с огня и заправить 1—2 яйцами и 1/2 стакана кислого молока. Затем формочки перевернуть и выложить тортики на тарелки.
Возьми ведро виноградных дрожжей, положи в них 2 фунта толченых персиковых косточек и смешай с французской водкой, чтобы все это составило мерное ведро. Подавая на стол, борщ посыпать зеленью петрушки или укропом Помидор нарезаем мелкими кусочками, брынзу натираем на крупной терке, смешав все, заливаем подсолнечным маслом. Лук очистить, нарезать полукольцами. Припущенная рыба вкуснее, чем отварная, так как при этом способе варки меньше питательных веществ уходят в отвар.
Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, добавить соевую спаржу, перемешать. Посыпать перцем, взбить и залить ими мелко нарезанный и обжаренный на масле зеленый лук и жарить до готовности.
Сметану смешать с мукой, добавить в суп и еще раз прокипятить. Раскатать тесто в пласт нарезать его на квадраты размером 10x10 см.
