Хранить до употребления в холодильнике. Непрерывно помешивая, доведите до кипения и проварите две-три минуты на медленном огне.
Подавать с отварным картофелем, полив его растопленными с луком шкварками.
К столу котлеты подавайте с печеными яблоками и веточками майорана. Закройте запеканку, густо посыпав ее твердым сыром. Поэтому их кладут в тесто, пока оно еще не затвердело. Хорошо перемешайте. Приготовленные абрикосы без косточек положить в кастрюлю. Слегка прогреть на масле муку, развести молоком, добавить желток, лимонный сок, натертый сыр, немного соли. Шоколад поставить в теплое место, чтобы он размягчился. Из малины выжмите сок и заморозьте его в холодильнике. Лук обжарить в масле до золотистого цвета. Очищенные яблоки нарезать соломкой или тонкими ломтиками, бланшировать в течение 30 секунд, выложить на готовый омлет.
Подавайте с растопленным сливочным маслом, сливками, сметаной.
Остужают коржи и смазывают тонким слоем крема. Затем добавляют сливочное масло и тщательно вымешивают.
В форму, смазанную растительным маслом, положить сливочное масло и разогреть в течение 5—6 минут при максимальной мощности. Когда они остынут, сбрызнуть их сладким кофе, переложить кремом. Подготовленные плоды разрезают вдоль пополам и удаляют семена. Варить еще в течение 20 мин. Смешать колбасу, огурцы, кольца лука, три четверти зеленого лука, заправить приготовленным соусом и перемешать.
Заливное поставить в холодное место для того, чтобы желе полностью застыло. Масло размять и смешать со сметаной.
Влить воду, рыбный бульон из костей, положить соль и специи, варить еще 15 минут. Закрыть крышкой и тушить 1 ч.
Картофель и морковь вымыть, отварить в кожуре, почистить и порезать кубиками. Быстро положить и размешать брокколи.
Сырой картофель очистить, потереть на мелкой терке и отжать, вареный очистить и тоже натереть. Полученную массу развести выделившимся при тушении мясным соком и переложить в кастрюлю с поджаренным мясом и луком. Подавайте пудинг, полив сметаной и оформив зеленью.
Смешать муку и соль, добавить яйцо и молоко.
В небольшие рюмки налить смесь томатного сока и водки как при приготовлении "Кровавой Мери". Курицу выпотрошить и обмыть, сделать на спинке надрез и вынуть кости (кости ножек и крылышек оставить). Мясо вымыть, обсушить, разрезать на 8 котлет, отбить. После этого заправить сахаром, перемешать, переложить в форму и поставить в холодильник. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Изюм потушить в 2 ст. л. масла, чтобы он совершенно разбух.
Оформите зеленью. Вылить на большую сковороду с закипевшим маслом и слегка подрумянить в духовке. Всю массу перемешивают, подогревают до 70—75 °С и расфасовывают в банки. Затем охлаждают до 18—20° С, вливают в размягченное сливочное масло, добавив какао и коньяк.
Бекон нарезать тонкими (2—З мм) полосками размером приблизительно 3x20 см. Очищенную тыкву нарезать кубиками, обжарить в масле со всех сторон и выложить на противень, смазанный маслом. Зелень помойте под проточной водой и измельчите. Добавить к луку лимонный сок, бульон, сахар, соль и перец. Рыбу отварить, отделить филе от костей и кожицы, нарезать кусочками, перемешать с небольшим количеством майонеза, посыпать мелко нарезанной петрушкой, перцем и солью, тщательно перемешать.
Взбить яйца в большой миске и смешать с готовыми овощами. В эмалированную кастрюлю налить воду, добавить соль и сахар, кипятить смесь 10—15 мин, профильтровать через 3—4 слоя марли, вылить в чистую эмалированную кастрюлю, довести до кипения и добавить в нее уксусную кислоту. Добавить в пюре сироп, ром и сахар и размешать. Срежьте излишки жира, удалите сухожилия.
Предлагаю вашему вниманию вариант рецепта (с маленькими секретами), как подтверждение успешной трансформации классического «паунд кейка». Если мякоть тыквы очень плотная, можно протереть ее сквозь сито или пропустить через мясорубку. Ягоды шиповника промыть, положить в кастрюлю, залить водой и отварить. Всыпьте 120 г муки и щепотку соли и тщательно перемешайте. Сок, образовавшийся в процессе жаренья, слить в отдельную посуду, а к курице добавить нашинкованный репчатый лук и тушить еще 10—15 мин, добавив толченые орехи, мелко нарезанную зелень мяты и соль. Очищенные плоды варить на медленном огне около получаса в небольшом количестве воды. В фруктовые соки положить дольки апельсина и лимона, влить немного воды и прокипятить все. Рыбу разделать на филе без кожи и костей, припустить, охладить, очистить и нарезать на кусочки.
