Из охлажденной каши формуют шарики и кладут их в абрикосы вместо косточки. Обжарить в масле хлеб с обеих сторон. По вкусу заправка напоминает соус,который добавляют в "Биг Маг" в "Макдональдсе".
Желток растереть с 1 ст. ложкой сахара и положить в творог без крупинок. Все это залить бульоном, плотно закрыть крышкой и поставить на 1 1/2 ч в духовку со средним жаром, чтобы суп не кипел, а «томился». Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть, бланшировать 6-8 мин в кипящей подсоленной воде. Раскатать второй пласт теста и осторожно накрыть им виноград.
Снимите с огня. В раскаленном масле спассеровать нашинкованный лук, положить дичь, разделенную на половинки, и обжарить до образования румяной корочки, добавить морковь, нарезанную соломкой, залить водой и белки прежде всего взбить без варенья, затем, взбивая, по ложке добавлять варенье. взбивать до получения белой густой массы, увеличившейся в объеме в три раза. самбук выложить в маленькие мисочки и подавать с молоком. так же можно приготовить самбук из земляничного, малинового, сливового и абрикосового варенья. к сладкому варенью надо добавить лимонную кислоту.
Получается необычно, ароматно и очень вкусно.
Кипятить не более 1 мин.
Филе сельди вымочить в холодном молоке (слабосоленую - 1 час, соленую - 3- 4 часа). Бисквитную лепешку разрезать на два пласта одинаковой толщины, пропитать ароматизированным сиропом и склеить кремом. Этим фаршем наполнить ватрушку. Поперчить, посолить и размешать деревянной ложкой, стараясь не нарушить целостности зерен. Помидоры нарезаем дольками, перец — полосками.
Капусту нашинковать и потушить в небольшом количестве воды до мягкости, добавить горстку риса, немного масла, посолить и тушить до мягкости риса. Приступайте к еде. Накрыть посуду с тестом полотенцем и оставить на полчаса в теплом месте, без сквозняков, — я обычно ставлю в кухонный шкаф. Бобы тушить в старой воде отдельно, добавив в воду по 1 лавровому листу; соевые бобы тушатся 2 часа, а бобы «Азуки» — 1 час.
Теплые рогалики покрыть лимонной глазурью.
Запечь в духовке до золотистого цвета. картофель очистить от кожуры, сварить в подсоленной воде. сваренный картофель откинуть на сито или дуршлаг, дать воде стечь, переложить в миску и хорошо размять деревянным пестиком или ложкой. мятый картофель перемешать с творогом, прибавить сырое яйцо, 0,5 стакана муки, изюм, сахар, соль. все это хорошо размешать, выложить на стол, сделать из творожной массы лепешки, обвалять их в муке и с обеих сторон поджарить на масле до образования румяной корочки. на стол сырники подать горячими с холодной сметаной Фарш, размоченные булочки, яйца, соль, тмин, перец, майоран и петрушку перемешать и сформовать из этой массы биточки. Половину тертого сыра и сметану смешать с фаршем и начинить с помощью кулинарного мешочка каннеллони.
На тарелке раскладываем зеленый салат, на него осторожно выкладываем смесь крабовых палочек с ананасами и орешками. Полученную массу тщательно перемешайте и поставьте на час в холодильник. Все смешать с соусом, выложить в салатницу и посыпать мелко нарубленной зеленью.
Лук, морковь и сельдерей тонко нашинковать. Выложить на обильно смазанный маслом противень и дать подойти еще в течение 30 минут. После этого куски зайчатины вынуть из маринада, обсушить и обжарить на сковороде с хорошо разогретым жиром. Получившуюся смесь выложить на половинки авокадо. Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на смазанный маслом противень.
Шампиньоны нашинковать и немного припустить на сковородке (без растительного масла), пока не выпарится вода. Размешать массу и выложить в форму, выстланную промасленной бумагой. Влить вино и бульон или воду.
Переложить протертое пюре в кастрюлю, поставить на сильный огонь и выпарить лишнюю влагу.
Готовый торт поставить на холод, кремом промазать все коржи, посыпать крошкой. Бульон процедить, а почки нарезать ломтиками. Испечь блинчики, на каждый из них положить фарш, завернуть и обжарить. Чернослив промыть, отварить до мягкости, вынуть из него косточки, мелко нарезать и перемешать с фасолью и свеклой. Верх также покрыть начинкой, посыпать цукатами и молотыми поджаренными орехами. В горячем виде очистить от кожицы и плодоножки с семенами и плотно уложить в подготовленные банки, пересыпая солью (1 столовая ложка).
Яблоко очистить от семенных коробочек, разрезать на мелкие кусочки, сбрызнуть лимонным соком.
