VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Зразы творожные с изюмом

[19 января 2009]  Салаты и закуски

За 5-10 мин до окончания варки добавить перец и лавровый лист. Уложить кусочки с конфитюром поверх кусочков с марципаном ненамазанной стороной вверх.

Разбить в миску среднего размера 1 яйцо.

Готовьте не более 20— 30 минут. Блюдо украсить базиликом.

Из приготовленной массы скатать 12 шариков и обжарить на растительном масле до образования румяной корочки. Ароматнейшее, пикантное, сытное и очень вкусное блюдо.

Второй корж выпекайте таким же образом. Тушить 20-30 минут в духовке.

Для подачи картофеля с помидорами их следует нарезать ломтиками, поджарить и уложить вокруг картофеля Измельчить лед в мелкую крошку и наполовину наполнить им пиалы.

Варить 10 мин, после чего рыбу вынуть, а в кипящий отвар добавить сахар, пряности, снова положить рыбу и варить еще в течение 10-15 мин.

Живых раков хорошо обмыть холодной водой, при помощи ножа выдернуть среднее перышко из хвоста, удалив таким образом кишечник, и положить в посуду с пассерованными кореньями. Нанизать кусочки курицы, помидорчики и четвертинки грибных шляпок на шампуры.

Морковь очистить, обравнять (чтобы она была одинаковой величины), обмыть.

В полученный маринад положить куриные ножки и поставить о холодильник на 1 —2 часа.

Цельное молоко вскипятить, всыпать вермишель, сварить, посолить, положить сливочного масла, тотчас подавать.

Довести до кипения смесь вина, 1/2 ч. ложки соли, щепотки перца, тимьяна и лаврового листа.

Перед закладкой риса мясо перемешайте с морковью, посолите и добавьте пряности по вкусу, сверху мяса положите изюм. Зрелые, здоровые плоды промыть в чистой воде, дать ей стечь, сливы разрезать на половинки, удалить косточки, плотно уложить срезом вниз в подготовленные банки до самых плечиков, чередуя слой плодов и слой сахара. Подают с отварным рисом. Одновременно нарезать тонкой соломкой морковь и коренья петрушки, нарезать полукольцами лук и спассеровать с томатным пюре. К полученному супу подать хлебные корки, нарезанные соломкой длиной 2 см. Лимон натереть на терке вместе с цедрой и добавить в крем. Репчатый лук очистите, нарежьте соломкой. Добавьте сахар, соль и уксус, заправьте растительным маслом. На стол подают как в горячем, так и в холодном виде. Замораживать массу в морозильной камере около 4 часов. Верхнюю лепешку проколите в нескольких местах и слегка смажьте жиром.

Сначала в горячей кипяченой воде растворить соль и сахар.

Попробуйте ввести в свой рацион жгучую жительницу российских оврагов, однако не берите крапиву, растущую по обочинам оживленных шоссе и старые огрубевшие растения. Взбивать тесто деревянной ложкой, пока не получится блестящая однородная масса. Сделайте кофе в турке или френч-прессе, залив кофе и сахар 200 мл воды, разлейте по подогретым широким чашкам, процеживая через ситечко.

Под конец замешивания добавить растопленный жир или теплое растительное масло и месить, пока жир соединится с тестом. Орехи очистить, мелко истолочь и посыпать ими яблоки.

Фарш поперчить, посолить, перемешать и обжарить на топленом масле с томатной пастой и оставшимся измельченным луком. Подать толму, полив соком, кото­рый образовался при варке, рядом с толмой положить курагу и айву. В кастрюлю с горячей водой добавить мед, малиновый сок и лимонную кислоту. На дно подготовленных банок уложить половину предусмотренного количества зелени и специй, затем томаты, на них оставшиеся специи. Приготовить сахарный сироп, довести до кипения и охладить. Залить рыбу и помидоры яично-луковой массой. Добавьте нарезанные кубиками бананы, тертую цедру, изюм, предварительно замоченный желатин.

Желтки растирают с сахаром и лимонной цедрой, добавляют творог, перемешивают, небольшими порциями всыпают просеянную муку.

Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой противень, переместите на него с помощью лопатки печенье и выпекайте в нагретой духовке 15 минут. Потом сверху слегка протереть и хранить в прохладном месте. Репчатый лук будет иметь нежный вкус, если его тонко нарезать, обдать крутым кипятком и сразу же промыть холодной водой. Из косточек сварить бульон.

Шоколадный крем разделить на две части.

Перед подачей к столу посыпать мелко измельченным укропом. Лук обжарить до золотистого цвета.

Рыбу почистить и разделать, отложить голову и кожу и отделить филе от костей. Сверху украсьте его дольками апельсина. Слегка обжарить в сливочном масле, добавить кресс-салат со шпинатом, соль, перец и тертый мускатный орех.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)