В сковороду налить растительное масло, сильно нагреть и по одной дольке опустить яйца во фритюр, прожарить 2—3 мин до золотистого цвета. Разведите томатный соус белым вином и этим соусом полейте сверху бифштексы. Промойте рис, замочите на 2 ч. Мелко порубленный миндаль смешать с сахаром, обжарить на сухой сковороде, залить горячим молоком и дать постоять под крышкой 20 минут. Остывший рис смешать в большой миске с соусом и оставить на 10 минут.

Белое мясо отделить и порубить. Затем положить капусту и жарить, переворачивая, вместе со свининой до полуготовности.

Хранить в холодильнике. Можно подать овощной салат по выбору. Шоколад разделите на дольки и положите в эмалированную посуду. Снять с огня, процедить. В жидкий молочный соус добавить 50 г натурального томатного соуса, 100 мл белого столового вина и прокипятить. Хрен натрите на мелкой терке, добавьте сахар и оставьте на 1 час.

Зелень нашинковать. Подать на стол со следующей подливкой: смешать 3 желтка с 2 ложками сахарной пудры и добавить 3 ложки жженого сахара, смешанного с 1 стаканом молока. Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Цукини порезать дольками, лук и чеснок — мелко порубить. Перемешать и опустить в жидкость ломоть ржаного хлеба, слегка присоленного. Смесь посолить по вкусу, заправить уксусом и небольшим количеством растительного масла.

При подаче на стол в суп добавляют сметану и ломтики лимона. Заложить слоями овощи, залить бульоном. Стручки фасоли бланшируют в кипящей воде 2—3 минуты, охлаждают и укладывают в банки. Фрукты вымыть. Расфасовать кипящий джем в банки, накрыть крышками и стерилизовать 15-25 мин (в зависимости от емкости банок), после чего закрыть.

Затем сою промыть, за­лить чистой водой, довести до кипения и варить до мягкости. К этому блюду подать салат из разных овощей или салат из лука-порея. Затем добавить в лук разведенную мучную пассеровку и тушить еще 4—5 мин. Тесто поставить в теплое место, накрыв его чистой тканью или полотенцем, и выждать, пока оно не поднимется. Положить лук на кабачки.

Вишню вымыть, обсушить, очистить от косточек, залить 3 ст. ложками коньяка. Когда капуста дойдет, переложить ее из марли на глубокое блюдо, смазанное маслом и посыпанное сухарями.

Огурцы нарезать соломкой, лук нашинковать. Украсить зеленью.

Тушить чуть больше часа. Смешать муку с желтками, взбить миксером и добавить мелко нарезанный лук, ветчину, сыр и кукурузу. Затем процеживают, отжимают, в жидкость добавляют соль и варят, помешивая, до консистенции густого киселя.

Грибы нарезают кусочками и тушат, пока из них не выделится сок, шпиг растапливают, в нем пассеруют муку и лук, добавляют грибной сок или бульон, варят и остро заправляют.

Грибы нашинковать.

Сало растопить и хорошо разогреть.

Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, украсить кружочками вареного яйца. Обмакнуть рыбу в яйцо, залить растительным маслом и уксусом, добавить лав­ровый лист, тимьян.

Луковицу поджарить на сливочном масле или на маргарине до золотистого цвета. Квашеную капусту отожмите и выложите в салатник вместе с консервированным зеленым горошком, картофелем, свеклой, грибами, морковью и луком. В полученный соус положить грибы, прогреть и оставить на плите на 15 минут.

По центру пласта выложите начинку, посыпьте ее сахаром. Затем суп доведите до кипения.

Разделить смесь на 6 равных порций, сделать лепешки, завернуть в них по одному очищенному яйцу, сваренному вкрутую, сформовать зразы, смазать взбитым сырым яйцом, обвалять в сухарях, поставить в холодильник. Добавить в лук чайную ложку красного перца и столовую ложку томата-пюре или 3—4 свежих разрезанных помидоров.

А теперь займитесь яйцами.

При подаче посыпать зеленью.

После этого влить немного бульона и заправить чесноком, настоем имбиря или шафрана, эстрагоном, киндзой, укропом, мятой, зелеными плодами ткемали, солью и перцем. Заправить растительным маслом и лимонным соком. Смешиваем муку с яйцом, солим и, добавив немного воды, замешиваем тесто на доске, чтобы оно было упругим, но не слишком крутым. Накрыть посуду крышкой.

Затем добавить сметану все тщательно размешать, нагреть до кипения и процедить. Филе отварите в подсоленной воде, в которую положите перец, лавровый лист. Один очищенный зубчик чеснока порубить, другим — натереть салатник. Мясо промыть, нарезать порционными кусками, натереть их солью и сбрызнуть лимонным соком. При подаче на стол куски рыбы переложить на подогретое блюдо, гарнировать отварным целым картофелем и полить соусом, процеженным через сито.

Разделить тесто на куски, сформовать шарики, накрыть их чистой тканью и поставить на 10—15 минут. После этого смешайте капусту с яблоком, морковью и зеленым луком. В прозрачный и блестящий бульон положить морковь, нарезанную мелкими кубиками, и варить до полуготовности.

Добавьте ликер для аромата и подавайте к холодным сладким блюдам. Зачищенные окорока и лопатки натираем посолочной смесью. Далее выкладываем лук (у меня полукольцами, а в общем кому как нравится) Далее помидоры, тонко порезанные. Маргарин и лярд охладить и нарубить мелкими кусочками.

Масса должна получиться пышной, пенообразной розоватого цвета. Баранину (грудинку) разрубить на куски, посолить и вместе с нашинкованным репчатым луком обжарить в сале на сковороде до образования хрустящей румяной корочки. Потушить все овощи в уже разогретом растительном масле. Перец нарезать соломкой, а помидоры — ломтиками.

Стерилизовать 20 мин.

Перед окончанием варки соус посолить, процедить и заправить сливочным маслом. При четвертой варке варенье варят до готовности.