Стручки ванили нарежьте кусочками, смешайте с сахарной пудрой и поместите в стеклянную банку, которую следует герметически закрыть. На дно кастрюли положить слой мяса, на него слой лука, на лук — слой картофеля, затем снова мясо, лук и картофель. Выложите гарнир на блюдо веером, в центр положите зразы.
Дать настояться. Выпекать в горячей духовке (190-200°) в течение 30 минут.
Приготовить сандвичи, как указано в рецепте «Сандвичи с пастой из сардин и сыра», используя пасту из тертой моркови и чеснока.
Отварное мясо нарезать ломтиками поперек волокон, посыпать сыром, выложить в сковороду или форму, залить соусом, запечь в горячей духовке в течение 20-25 мин. для варки варенья надо брать не полностью созревшие дыни с плотной, ароматной мякотью. срезают корку, удаляют сердцевину с семенами, а мякоть нарезают небольшими кубиками (2— 3 см). подготовленную дыню кладут на 3—8 минут (в зависимости от зрелости) в кипящую воду, охлаждают и заливают сиропом. варят в 3 приема (между варками выдерживают не менее 8 часов). перед последней варкой можно добавить ванилин по вкусу и лимонную кислоту (3 г на 1 кг дыни).
Затем выложить на блюдо, посыпать пассерованным до золотистого цвета луком, зеленью, вокруг положить нарезанные помидоры. Сверху посыпать цедрой апельсина. Готовое блюдо украшают ломтиками лимона и веточками петрушки.
Добавьте нарезанные дольками помидоры, посолите, поперчите, посыпьте мелко нарезанным эстрагоном.
После этого бульон слить и кипятить его до тех пор, пока не останется около одного стакана жидкости. Затем следует снять кастрюлю с огня и после небольшого охлаждения быстро подмешать 1 яйцо.
Перелейте коктейль в бокал для мартини, добавьте несколько кубиков льда. Каждый ряд также пересыпают солью, причем на верхний ряд соли насыпают больше. Болгарский перец моем, удаляем плодоножку с семенами, режем кусочками разной длины и ширины, но не больше 2 см. Плоды нужно взять с плотной мякотью.
Прибавить кусочек сливочного масла величиной с грецкий орех и тертого сыра. Подготовленную тушку рыбы промыть в холодной воде и разделить на порционные куски. В кастрюле растопить сливочное масло, выложить ломтики сала, на них слоями выкладывать ломтики говядины. Масло с сахаром взбейте в пену.
Просушенную цедру лимона измельчите и добавьте в чайник.
Фасоль замочить на ночь в холодной воде, затем воду слить. Подготовленную курицу нарезать на куски, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный репчатый лук, залить водой так, чтобы она едва покрывала курицу, и тушить на слабом огне до полуготовности. Затем распределить равномерно нарезанные грибы, ветчину, кусочки ананаса и зеленого перца.
Посолить, поперчить. Всю эту массу сложить в приготовленную форму и запечь в духовке. Мясо или птицу можно заменить кусочками селедки, очищенной от кожи и костей.
Положить изюм в теплую воду. Когда визига станет мягкой, откиньте ее на дуршлаг. Залить этим соусом курицу и сразу же подать.
Ветчину нарезать тонкими полосками, порей нарезать мелко. 1 ломтик имбиря немного отбить рукояткой ножа, остальные два — мелко нарезать или раздавить. Смазываем каждый лист маслом и выстилаем ими форму. Лук и чеснок мелко нарезать.
Украсим пасху глазированной вишней, миндалем и цукатами. Мясо промывают, удаляют пленки, нарезают порционными кусками и укладывают в неглубокую эмалированную миску. Залить сметаной, посыпать тертым сыром, полить сливочным маслом и запекать в духовке. Бекон нарезать кубиками и вытопить в смальце, шкварки вынуть.
Взбитыми в пену сливками с сахаром украсить поверхность торта при помощи кондитерского мешочка. Маринованную курицу обжаривают в разогретом растительном масле, добавляют кусочки ананаса, накрывают крышкой и тушат на сильном огне в течение 5-10 минут. При приготовлении супа из томатного пюре его следует положить в приготовленный молочный соус, прибавить пять стаканов воды или бульона и варить в течение 15—20 мин., после чего протереть через сито и заправить солью и маслом.
Удивляйте близких. Затем все процедить. Все заправить майонезом или сметаной, посолить.
Взбейте в пену масло с лимонной цедрой и половиной нормы сахара.
В горячее кипяченое молоко всыпать сахар и варить его, помешивая 20—30 минут.
Картофель помыть, почистить, надрезать веерообразно и поместить в форму для выпекания. Второй раз слив воду, посыпать рыбу нарезанным луком, лавровым листом, перцем, солью, залить горячим молоком и сварить. Потом, используя выемку, вырезают различные фигурки, кладут их на смазанный маслом лист и покрывают взбитым яйцом. Порежьте его на кусочки, добавьте сахар и взбивайте миксером, пока не получите мягкий крем. Сок, образовавшийся при тушении, соединить с мукой, тщательно перемешать, чтобы не было комков, добавить томатную пасту, масло.
Лук очистить и мелко нарезать.
Приготовление соуса: пока курица тушится, приготовить из потрохов бульон и дать ему как следует выкипеть.
Колбасу нарезать тонкими стружками. Готовое варенье снять с огня, охладить и переложить в банку.
