Замесить крутое пресное тесто на подсоленной теплой воде, разделать на кусочки и раскатать круглые лепешки.
Приготовить пюре из персиков, абрикосов, бананов и добавить для аромата наливку из черешен.
После уменьшения огня в очаге положить в котел рис. Сваренное мясо вынуть из бульона и отделить от костей.
Стушить капусту.
Промытые ткемали отварить. Затем бульон процедить, посолить, ингредиенты протереть через сито, заправить горячим молоком и подать к столу. Запеканка рыбная слоеная с зеленью и сладким перцем. Кокосовое молоко процедим в кастрюлю, мякоть отожмем. Разверните два оставшихся коржа слоеного теста и раскатайте руками (не скалкой).
Подать сырники с яблочной массой и брусничным вареньем.
Дно формы застелить бумагой, вылить в нее тесто, выпекать 40—45 мин при температуре 200 °С.
Салат еще раз перемешиваем и сразу подаем на стол. Нафаршировать этой смесью курицу. На половину раскатанного листа положить на одинаковом расстоянии друг от друга кучечки повидла из слив. Морковь и пастернак промыть, очистить и натереть на крупной терке. Поставить вариться.
Молоко вскипятить и заварить им кукурузную муку. Филе хека, лук и хлеб дважды пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, немного сливочного масла, тщательно вымещать и сформовать в виде шариков размером с мелкий грецкий орех. Перемешать с измельченными орехами, добавить лимонный сок или лимонную кислоту, сахар по вкусу. После этого морковь охладите.
Затем эти трубочки осторожно, завертывают в пакеты и хранят там же. Обжарить лук и чеснок на растительном масле до мягкости, добавить помидоры или томат-пасту, довести до кипения, посолить и снять с огня. Лук очистите от кожуры и мелко порежьте.
Куриное мясо отделить от костей и мелко нарезать. В полученную жидкость, размешивая, всыпать тонкой струйкой просеянную муку, добавить сахар и, постоянно помешивая, варить на слабом огне до тех пор, пока масса не загустеет, после чего выложить в миску и поставить в холодильник на 20-30 минут. Так же обжарить остальные блины.
Посыпать зеленью. Подходит всем, но людям питта- и капха-конституции желательно употреблять не более одной чашки. Покрыть листьями зеленого салата, украсить кусочками вареного яйца и маслинами.
У перцев удалите семенное гнездо, опустите на несколько минут в кипяток.
Поместить творог в миску, добавить соль, оливковое масло и яйцо. Плоды после мойки грубо измельчить, загрузить, не подвергая предварительному прогреванию, в верхнюю часть соковарки (приемник для сырья, который ставят на сборник сока, а тот в свою очередь — на кастрюлю-парообразователь). Мозги телячьи 100. масло сливочное 10. лук репчатый 10. уксус 5, яйцо 1/2 шт., зелень петрушки 5. перец молотый черный, соль. Сахар и желтки растереть, смешать с мукой, постепенно развести горячим молоком и проварить на небольшом огне до густоты. Пока тушится утка, надо сделать соус.
Аккуратно достать из каждой половинки с помощью ножа и ложки мякоть, разделить ее на дольки, с которых затем удалить пленку и достать семена.
Затем все смешивают и пропускают через мясорубку.
Положить тефтели в горячий бульон и готовить 4—7 минут. Когда охладится, смазать белой сахарной глазурью и украсить глазированными фруктами. Нашинковать лук и поджарить его до золотистого цвета на растительном масле в кастрюле, где будут готовиться щи. Приготовить фарш из мякоти баранины, добавить тонко нашинкованные лук и чеснок, рубленную зелень кинзы или укропа, заправить солью, зирой и черным молотым перцем, хорошо перемешать, нафаршировать куропаток и отставить. Цветную капусту отварить в подсоленной воде, предварительно разобрав на кочешки, затем охладить, заправить лимонным соком, растительным маслом и посыпать черным перцем. Подаем горячими или остывшими.
Камбалу выпотрошить, очистить, промыть, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и обжарить до румяной корочки в масле. Из 6—9 яблок вырезать сердцевину, очистить от кожицы, сварить до полуготовности, остудить, нафаршировать вареньем, уложить на блюдо, полить следующей массой: 1 1/2 стакана свежей сметаны, 4 желтка, 1 ложку муки, немного сахара хорошенько смешать, добавить пену из 4 белков, залить яблоки, поставить в не слишком горячую духовку. Повидло теплым разливают по банкам, завязывают их пергаментом и ставят на 30 минут в кастрюлю с кипящей водой. Перед снятием с огня выложите в кастрюлю нарезанные соломкой грибы. Заливаем растопленным маслом, подаем к столу с крокетами из картофеля и маринованными овощами. Затем посыпать нарезанной зеленью. Тушить под крышкой при полной мощности примерно 13—17 мин.
На дно формы наливают тонким слоем прозрачное желе и дают застыть, затем сверху желе кладут нарезанные овощи, зелень и другие украшения, слегка заливают их желе и снова дают застыть.
Закрывают емкость крышкой и оставляют на 3-4 ч в прохладном месте для маринования. Оставить пирог на 20 минут, чтобы он увеличился в объеме.
Уложить туда нарезанное кусочкам и масло, сахар, яичный желток и ваниль.
Фарш вымешать и припустить в течение 7—10 мин на умеренном огне. А впрочем, По-вкусу. Разрезать бисквитную основу на 3-4 горизонтальных коржа. Добавьте в получившийся коктейль кубики льда и разлейте его в чашки с чаем.
Свеклу смешать с хреном, уложить в банки и залить горячим маринадом.
Измельченный лук спассеровать на растительном масле, добавить измельченные яйца, посолить, поперчить, поджарить и нафаршировать помидоры.
