Эту массу ввести в тесто в два-три приема, осторожно перемешивая, чтобы оно не успело осесть. Если некоторые ягоды не разварятся, выбрать их шумовкой и в другой кастрюле раздавить деревянным пестиком; затем добавить сахар и варить, как описано выше.
Еще горячим его вливают при постоянном помешивании во взбитые белки. Варенье доводят до кипения и варят 5 минут, затем снимают с огня и выдерживают 5—6 часов, и так три раза. При непрерывном помешивании добавьте молоко, виски и мускатный орех. Когда они разварятся, протереть их в горячем виде через сито или пропустить через мясорубку. Накрыть крышкой и готовить до размягчения. В бульон с рисом выложить обжаренное мясо, лук и связанные между собой веточки петрушки. Час спустя, слейте сироп и прокипятите его в течение 10 минут. Яйца, сваренные вкрутую, положить в холодную воду, затем очистить, разрезать вдоль на 2 половинки и вынуть желток.
Косточки истолочь в ступке, положить вместе с вишнями и все поставить в теплое место на 6—7 дней для брожения. Хлеб обрезать от корок, добавить молоко, перемешать. Возьмите не совсем созревшие помидоры, помойте их и разрежьте пополам, выжмите половинки, чтобы удалить семена и сок.
Переложить их в салатник, добавить майонез, соль, сыр, орехи и перемешать.
Затем уложить в один ряд на сковороде, жарить до готовности. По краю разложить кружки помидоров с уложенными на них кружками яиц.
Положить 4 стакана кислой вымоченной капусты в сотейник. 2-3 кислых яблока измельчить. В магазинах за ними выстраивались колоссальные очереди, были давка, ругань. Варить 25—30 минут на слабом огне.
Все уложить горкой, посыпать желтком крутого яйца, оформить белком и зеленью. Следите, чтобы морковь не подгорела.
Яичные белки взбить в крутую пену и соединить с полученной ранее смесь. Добавить подготовленную свеклу охладить, залить хлебным квасом, добавить очищенные и разрезанные на дольки свежие огурцы, мелко нарезанные зеленый лук, зелень укропа и петрушки.
На ломтики хлеба положите несколько веточек петрушки. Мясо мелко изрубить и положить в миску с заправкой. На 4 порции потребуется: — 200 г бобов мунг; — 5-6 листьев карри; — 700 мл воды; — 1/4 ч. ложки куркумы; — 75 г высушенного кокосового ореха; — 1 ч. ложка соли; — 2 ст. ложки растительного масла; — 1 ч. ложка с горкой сушеного тмина; — 1 ч. ложка семян черной горчицы; — 1 ч. ложка сушеного фенхеля (по желанию).
Затем маринад слить. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, нарезать кружками, Тоненькими кружочками нарезать колбасу. На 5 минут оставьте пропитываться и подайте к столу с длинным батоном свежего белого хлеба.
Посолить, посыпать красным молотым перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Снова все хорошо размешать и довести до кипения. Дать ему подняться, затем положить в него желтки, масло и, хорошо взбив, снова дать тесту подняться. Гости высоко оценят ваши кулинарные способности, когда отведают приготовленную вами рыбу-фиш. Далее выкладывать слоями овощи, пока не закончатся продукты. На ломтики белого хлеба, намазанные сливочным маслом, положить глазунью или омлет и вокруг выложить маленькие кубики обжаренного белого хлеба (гренки).
Положить каштаны в кастрюлю, залить водой, так чтобы она только покрывала каштаны, варить до мягкости.
Смесь выложить на противень, дно которого покрыто пергаментом, выпекать при температуре 160° С в течение 10-15 минут.
Добавить капусту, морковь, соль и перец и проварить 5 мин.
Яйца отварите и остудите. Приготовить начинку: измельчить творог (тофу), смешать с оставшимися продуктами и взбивать 2-3 минуты.
Лук и .морковь очистить, нашинковать соломкой и спассеровать на сливочном масле. Выстелить листьями салата дно сервировочного блюда. Все смешать и разлить в стаканы. Порубите мелко чеснок, петрушку и анчоусы. Жарить оладьи на сливочном масле или маргарине до золотистого цвета. Под конец вылить в миксер вишневый ликер и всю массу перемешать. Мелко накрошить в миску свеклу (лучше натереть на терке), картофель соленые огурцы (очень мелко), зеленый лук, укроп, заправить солью, перцем и тертым хреном, по желанию добавить сахар и залить холодным квасом. Морковь вымыть, очистить и нашинковать тонкой соломкой. Перед подачей залить цыпленка соусом с консервированной сладкой кукурузой и обложить вареной цветной капустой.
Затем примешайте сметану и 1—2 ст. ложки маринада из-под свеклы. Ветчину и сыр нарежьте одинаковыми кубиками размером около 2 см. Подмешаем молотый перец и куриный бульон. В глубокой сковороде разогреть свиной жир (или растительное масло) и слегка обжарить лук.
