Добавить в овощи макароны и потушить 5 мин на умеренном огне. Все взбить, лучше венчиком.
Затем залить взбитыми яйцами и запечь. Отбить молотком с обеих сторон кусочки мяса. Абрикосы подготовить так же, как для варенья. Отварите лук-порей, обдайте его холодной водой и просушите.
Подготовленные продукты соедините, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Приготовить чай из семян фенхеля и остудить. Утром в этой же воде сварить до мягкости.
Для приготовления шалфейной водки взять12,3 л вина, 205 г шалфея, 31,6 г кишнеца, 25,8 г укропа, 60,2 г шиповника или розового цвета, положив все эти специи в куб, залить вино и, замазав, дать стоять 2 суток, потом перегнать и подсластить. Лук очистить и нарезать тонкими колечками.
Полученную смесь намазывают на ломтики батона, посыпают оставшимся сыром и запекают в духовке до появления золотистой корочки.
После этого дуршлаг с кабачками вынуть, дать стечь воде, кабачки выложить на блюдо, полить маслом, посыпать нарезанными вареными яйцами и зеленью. Лук очистить и мелко нашинковать.
Переложить в подготовленную форму. Крупу промыть. Выпекать тарталетки на противне 5 минут.
Перец испечь, охладить, очистить и нарезать соломкой.
Запекайте 20–30 минут.
Добавить к чечевице размельченные, отваренные в бульоне овощи. Хлеб нарежьте кусочками и обжарьте с обеих сторон на сливочном масле.
Обработанную рыбу посыпать солью и перцем с внутренней стороны и свернуть кольцом, для чего у хвостового плавника прорезать мякоть и вставить в разрез нос рыбы. Помидоры помыть, нарезать небольшими кусочками и выложить горкой на середину салатника.
Варить еще 25—30 мин, снять с огня и дать отстояться под крышкой 5—10 мин. В мезгу добавляют воду, подогретую до 40 °С (1 стакан воды на 1 кг ягод), слегка подогревают и прессуют.
В лимонный сок добавить чеснок, зелень, соль, сахар. Через 10 минут, когда обсохнут, сложить на блюдо, посыпать сахаром, смешанным с ч. ложкой молотой корицы, поставить в духовку минут на 10—15, чтобы покрылись блестящей, хрустящей корочкой. Овсяную крупу (целое зерно) перебрать, промыть и распарить так же, как перловую крупу. Сельдерей мелко нарежьте или натрите на крупной терке.
Когда будет готово, хорошо сбрызнуть кушанье соком лимона, подать к мясу пучок зелени — кто что любит. Масло с орехами прогревать 3 минуты в отдельной посуде под крышкой при полной мощности, смешать с морковью и сразу подавать к столу в качестве гарнира к филе из свинины. Затем добавляют муку, тщательно перемешивают и пассеруют 2-3 мин.
После этого все смешать с фасолью.
Украсить блюдо зеленью петрушки и подать на стол. Мясо, огурцы, помидоры нарезать мелкими кубиками. Творог перетирают через сито. Оформить плодами или ягодами. При подаче положить сметану, посыпать зеленью. Все овощи промыть, очистить, мелко нашинковать, пассеровать на сливочном масле, залить кипятком, проварить 20 мин.
Очень тщательно вымешать.
Груши вымойте, удалите черешки, снимите кожицу и удалите серединки. Выпекать в духовке 15-20 минут.
Такой бисквит можно нарезать любыми геометрическими фигурами; употреблять без начинки или с ней. Тесто разделить на 5—6 равных частей и положить на 20 минут в морозилку.
При таком способе приготовления киселя получается насыщенный витаминами напиток натурального цвета, с прекрасным ароматом свежих ягод.
После того как суп закипит, убавить огонь и дать супу прокипеть 30 мин на слабом огне. Каждый кружок смазать яйцом и выложить на cмазанный сливочным маслом (маргарином) противень.
Репчатый лук, морковь, и баклажаны крупно нарезать, положить в горшочек, добавить томат-пасту или нарезанные помидоры. Если омлет сладкий, то вместо зелени положить сахару и корицы. Изюм пропитать ромом. Подогреть немного растительного масла в сковороде и жарить зразы с обеих сторон по 3-5 минут. Капусту нарежьте мелкой соломкой, перетрите с солью. Лук почистить, ополоснуть и измельчить. Пора созревания слив начинается в июле и продолжается по август. Кружочки теста намазать взбитым белком, уложить на смазанный противень и выпекать на слабом огне По желанию в половину белка можно добавить какао, чтобы белок получился коричневого цвета.
Нежирные маленькие куски нанизать на шампуры вперемежку с кольцами лука, жирными кусками мяса и целыми или нарезанными овощами. Долить жидкость от тушения грибов, бульон или немного сметаны и готовить под крышкой.
Как только клецки поднимутся на поверхность, вынуть их шумовкой, дать стечь воде и подать клецки в горячем виде в горшочке.
Горячий картофель растолочь или протереть, сквозь сито, добавить масло, постепенно влить, помешивая, горячее молоко и остудить.
Заправить соусом и украсить дольками яблок и зеленью петрушки и укропа.
Между перцами укладывают мелко нарезанную морковь, чеснок и черный перец. Сложить омлет вдвое, сдвинуть на подогретую тарелку и подать. Жители кантона Цуг в Швейцарии считают свою вишню самой лучшей в мире, и никто не осмелится возразить им, так как «Цугский торт с вишней» — главное тому доказательство.
