Этот рецепт кофе весьма распространен на Ближнем Востоке.

Получившимся соусом заправить салат и перемешать. Очищенную, наискось нашинкованную зеленую фасоль опустить в соленый кипяток, вскипятить, отлить на дуршлаг, перелить холодной водой, сложить обратно в кастрюлю, налить водой или бульоном, положить 1 луковицу, варить до мягкости не под крышкой: перед отпуском положить ложку масла, смешав, подогреть.

Подготовленные баклажаны нарезают мелкими кубиками и тушат в сметанном соусе.

Когда закипит и загустеет, добавить масло, сливки, соль.

Сформовать шарики величиной с орех. Очищенный болгарский перец, лук, огурцы и помидоры режем небольшими кусочками.

Добавим лук, морковь, майоран, тимьян и 1 ч.л. соли.

Готовый шашлык снять с вертела, положить на блюдо, полить маслом и гарнировать зеленым луком, помидорами, нарезанными дольками, и кусочками лимона. Лосося нарезаем широкими полосками. Впрочем, любой другой жа­ренный в масле продукт бу­дет очень уместен на празд­ничном столе. Снять с огня, чтобы пена осела, снова поставить на огонь и дождаться, когда поднимется пена.

Выложить на дуршлаг, дать хорошо стечь соку и жарить с обеих сторон на рас­тительном масле. Отдельно подавать сваренный и нарезанный ломтиками картофель. На 4-6 порций потребуется: — 250 г проса; — 600 мл воды; — 250 г орехов кешью кусочками; — 2 ст. ложки растительного масла; — 4 моркови, натертые; — 1/2 вилка белокочанной капусты, мелко нарубленной; — 4 веточки сельдерея, мелко нарезанные; — 1 ст. ложка смеси трав; — 1/2 ч. ложки свеже натертого мускатного ореха; — 1 ст. ложка тамари; — щепотка перца. Как только крем начнет обволакивать ложку, снимите кастрюльку с водяной бани и оставьте крем остывать. Снимите с огня и вмешайте в соус мисо сливочное масло или маргарин и базилик. Можно подать поджаренные грибы. Очистить огурец, удалить семена, мякоть нарубить.

При помощи ручного миксера смешать яичные желтки с сахаром до образования пены.

Воду с солью и сливочным или растительным маслом доведите до кипения, быстро всыпьте в нее просеянную муку. Каждую помидорку наполните приготовленным фаршем, посыпьте тертым сыром, положите ложечку майонеза, положите сверху на каждый помидор его сре­занную часть. Готовую курицу разложить по тарелкам, полить соусом и украсить дольками лайма. Подать с молоком или ванильным соусом.

В конце варки в густую смесь добавить сахар и варить до еще большего загустения.

Перед приготовлением очистить мясо от сухожилий, промыть, натереть небольшим количеством соли и перца и дать постоять 2—3 часа. Торт можно украсить фруктами из варенья или компота, цукатами, карамелью. Подати сметану.

Можно также повесить его в марле и оставить, пока не стечет вся влага и панир не затвердеет. Стерилизуют в кипящей воде 6—8 минут.

Лук мелко нарезать, потушить до прозрачности, добавить сливки и горчицу. Подать гуся с картофелем, посыпав зеленью.

Подать котлеты с любым гарниром, полить соусом или растопленным маргарином. Сверху можно украсить свежими фруктами. Затем добавить в ту же кастрюлю мясо и обжарить до золотистой корочки. Вставить снеговику «руки» — сладкую соломку, Сделать «глаза» из шоколадных драже, «нос» вырезать из мармелада оранжевого цвете, приклеить «нос» и «глаза» капелькой густого повидла. Добавить в суп с лимонным соком и цедрой, заправить солью и перцем.

Разрезать вареные почки пополам, вдоль, а затем каждую половинку поперек на ломтики толщиной примерно от 3 до 5 мм, положить в посуду и залить горячим красным соусом .

Можно посолить по вкусу. Горячую массу выкладывают на противень, припудренный смесью крахмала и сахарной пудры или выстланный пергаментной бумагой. Снять с огня, посыпать зеленью петрушки или перемешать с нарезанными мелкими кубиками крепкими помидорами. Дайте остыть, затем поставьте в холодильник. Корнеплоды замочить, затем тщательно промыть щеткой в проточной воде, обрезать концы, очистить и нарезать кружочками толщиной 4—5 мм морковь или кубиками — свеклу. Ломтики белого хлеба намазать сливочным маслом, после чего разрезать их на прямоугольнички. Перец помойте. Теперь тесто раскатать в коржи и выпечь. Хворост посыпьте сахарной пудрой, смешанной с небольшим количеством ванилина.

Смешать кипяченую воду с кефиром и охладить смесь, после чего добавить в нее под­готовленные овощи. В конце приготовления открыть кастрюлю и поварить несколько минут, подсушивая кашу. В сметану положить сахар, сливочное масло и все хорошо перемешать.

Слить воду в посуду и снять одну из створок мидий. Снять с огня и отставить.

Замоченный в воде белый хлеб без корочки смешайте с фаршем и снова пропустите через мясорубку. Прямо перед подачей смешать: 1/12 чайной ложки шафрана, еще 1 чайную ложку овощного бульона.

В муке размешивают соль, сыр, масло, сметану. Выпекать на смазанном жиром противне до появления золотисто-коричневой корочки.

Готовое печенье вынимать шумовкой в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло, а затем в горячем виде обмакнуть в медовый сироп, выложить на блюдо и густо посыпать толчеными орехами.

Выдержать кофейный отвар в течение суток, затем сварить густой сироп из 500 г сахара и 300 г воды.

Спаржу отварить в соленой воде, откинуть к сито, чтобы стекла вода, нарезать кусочками величиной 1 см.

Сладкий перец мелко порежем.