Затем снять нитку, переложить в смазанный маслом и обсыпанный мукой сотейник, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовом шкафу. Филе нарезать соломкой или кубиками, залить небольшим количеством горячего бульона и проварить еще 5-10 минут.
Разрезать бутерброды по диагонали и сразу подавать. Коренья нарезать кубиками размером в 5 — 6 мм, лук мелко нарубить и все вместе слегка спассеровать с маслом. Замесить тесто, раскатать на жгуты, которые, в свою очередь, нарезать на кусочки по 20-25 г и придать им форму круглых булочек. Сразу же процедите через сито, снимите образовавшуюся пену.
Промазать лепешки кремом, украсить этим же кремом. Выложить шпажки на тарелку, рядом поставить соус. Делят массу пополам, одну часть кладут в форму, сверху начинку из варенья, тертых яблок или изюма.
Мясо нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить и слегка обжарить в сливочном масле, смешать с измельченным луком и грибами, положить в глиняный горшочек. На гарнир подайте картофельное пюре. Выкладывают его в смазанную жиром и посыпанную мукой форму для торта и выпекают в духовке при температуре 200° С в течение 45 минут.
Каша из ядрицы, промытой горячей водой, упревает при слабом нагреве на плите или в горячей духовке 1-1,5 ч, после чего кастрюлю с кашей завернуть в бумагу. Для начинки: 1 стакан взбитых сливок,1—2 ч. ложки сахара, ванилин.
В небольшую сковороду с огнеупорной ручкой (или вовсе без ручки) налить немного оливкового масла. Готовые сандвичи подавать теплыми. Очень сытный и вкусный салат. Выпекать торт при средней температуре и уже готовый посыпать сахарной пудрой.
Варить на слабом огне, продолжая помешивать, в течение 10-15 минут, пока соус не начнет густеть. Сушеные ягоды промыть, замочить в холодной воде на 2-3 часа и варить в той же воде. За несколько минут до конца варки добавить мелко нарубленные цукаты.
Мясо нарезать на ломтики, отбить, посолить, поперчить и поместить в гриль. Завернуть их конвертом или сложить пополам. Стручки фасоли очистить от прожилок и разрезать поперек на 3-4 части. Оливки мелко нарезать, предварительно освободив их от косточек, смешать с сырками, майонезом, посолить, если это необходимо.
Нагреть подсолнечное и сливочное масло в большой кастрюле.
Сварить макароны. Каждый слой слегка посолить и посыпать перцем. Поставить в теплое место. Уложить тесто на дно и стенки неметаллического блюда для пирога (глубиной 25 см).
Добавить муку и томат-пасту, сложить в горшочек, залить горячим бульоном или водой и поставить в духовой шкаф.
Перемешать со льдом 20 мл джина, 40 мл сухого вермута, 40 мл ликера. Разлить в формочки, охладить. Варить фрикадельки в подсоленном кипятке небольшими порциями (готовые фрикадельки всплывают на поверхность). За 5—6 минут до окончания варки в борщ положить сначала шпинат, а потом щавель, заправить сахаром, уксусом по вкусу. Можно добавить зелень.
Раскатать тесто в пласт размером 30 х 40 см. Посыпать мукой, размешать и залить бульоном, в котором варились ракушки, и соком 4-5 помидоров, протертых через цедилку.
Сливы разрезать на 4 части, удалить косточки. (Крупный виноград разрезать пополам, удалить косточки.) Все ингредиенты перемешать, слегка посолить, заправить смесью сметаны и лимонного сока, снова перемешать.
В корыто или кастрюлю с дыркой вставьте корзинку, выложенную почти стерильной соломой, и процедите солодовый отвар. Непрерывно помешивая, влить разведенный крахмал, закипятить. Сварить 100 г очень крепкого (гораздо крепче, чем для питья) черного кофе.
Кукурузу откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.
Укладывают их на лист, смазывают яйцом и выпекают 10-15 минут в духовке.
Выложить пирожки на смазанный маслом противень, смазать яйцом и выпекать в разогретой духовке. Сверху положим пластину шпика и пучок трав с можжевеловыми ягодами.
Крупный горошек залить на 6 часов водой, в ней же отварить, протереть в отвар. Вместо заправки для придания густоты можно употребить смесь из сметаны с мукой. Добавить зелень петрушки, тимьяна и 1 лавровый лист.
Этот рецепт готовится так же, как и в первом рецепте лапшового теста, только в тесто добавляют яйцо и растительное масло. Готовое рыбные пельмени можно заправлять соевым соусом. Когда лук станет мягким, его надо перемешать с соевым паштетом. Бананы, сахар, молоко, яйца и муку поместить в блендер или миксер.
Поджарить в жире репчатый мелко нарезанный лук.
Когда мясо будет практически готово, влить воду, положить капусту. Снимите с огня и добавьте по одному яйца, добавляя каждое следующее, только когда предыдущее полностью вмешается в тесто, и энергично перемешайте. Муку пассируют со сливочным маслом и разводят отваром крапивы до консистенции сметаны.
