В качестве гарнира подают лапшу или клецки.

Украсить зеленью, ломтиками лимона и спассерованными кореньями.

Тесто, приготовленное обычным способом, раскатать как можно тоньше.

Так же изрубить репчатый лук и зелень петрушки. Изюм замачивают в горячей воде на 20 мин, откидывают на дуршлаг, подсушивают и смешивают с ананасами, кокосовой стружкой, тертой цедрой апельсина и апельсиновым соком, смешанным с йогуртом. Отварную или припущенную рыбу порезать на кусочки, смешать с мелко нарезанным зеленым луком и душистым перцем и высыпать в тесто. Очищенную свеклу и яблоки нарезаем кубиками, перемешиваем. Когда почти вся влага испарится, добавляем туда ядрышки грецких орехов, пере-мешиваем.

Настаивать в течение 5 минут, затем процедить, добавить сахар, клюквенный сок и охладить. В этой смеси тушите луковицы 10—15 минут.

Крем приготовить следующим образом: масло взбить до образования пены, всыпать сахарную пудру и взбивать, пока она не растает, добавляя по одному желтку и по ложке настоя кофе.

Всыпать питьевую соду, пшеничную муку и замесить тесто.

Кислые яблоки очистить и сварить в небольшом количестве воды, следя, чтобы не разварились. Подавать очень горячим.

Через 15—20 мин.

Посолить, поперчить.

Руками выме­сить упругое тесто, скатать его в шар и накрыть миской или влаж­ным полотенцем. Украсить маленькими шляпками грибов и зеленью. Готовность пирога определяются по тому признаку, что края начинают отходить от формы. Рыбу смешать, заправить майонезом, посолить по вкусу. Посыплем солью, молотым сладким перцем, сахаром и черным перцем и нальем столько воды, чтобы прикрыть содержимое сотейника.

Можно купить полуфабрикат сахарной глазури, а можно сделать ее самим, разведя сахарную пудру в 2 столовые ложки лимонного сока до консистенции густой сметаны. Чеснок выдавите и добавьте к базилику. Затем наливают остуженный рассол (50 г соли на 1 л воды), накрывают марлей и выдерживают 3 дня при комнатной температуре. Полученное филе выложить в форму, смазанную полсолнечным маслом, перемешав с мелко порезанным луком, солью и перцем. Отварите спагетти по всем правилам, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода и добавьте сливочное масло.

Свинину промыть, нарезать поперек волокон кусками толщиной 3-4 см, сделать в каждом надрез в виде кармана.

Разделите на две части.

Уложить остальные компоненты слоями, перемежая их прослойками риса, сверх всего ещё немного топленого масла и местами полить настоем шафрана. Заправить половиной нормы майонеза. Смешивают белки с сахаром, ставят на паровую баню и взбивают до образования пышной крепкой массы. Форму для выпечки тортов выстелить бумагой, тортовую массу вылить в форму и выпекать при средней температуре. Булочки разрезать вдоль пополам. Сырые яйца посолить, хорошо взбить, залить грибы и жарить до загустения. Разложите котлеты на слегка смазанном жиром противне. Все перемешать и хорошо нагреть. Вылить на сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон. Если брожение проходило при более высокой температуре, качество соленого крыжовника хуже. Сок нагреть до 90° C, залить им землянику, накрыть банки крышками и простерилизовать. Когда помидоры станут мягкими, добавьте к ним немного пас­серованной моркови и петрушки, положите рис, залейте овощным отваром, посолите. Базилик, зеленый салат и лук вымыть.

Соль смешайте с черным перцем и намажьте этой смесью куски птицы. У сладкого перца удалить семена и перегородки, мякоть нарезать квадратами. Приготовленную начинку положить в стаканчики с баклажанами и накрыть краями. Подготовленные и полусваренные кишки, сердце, печень, почки поросенка нарезать на очень мелкие куски и посолить. В оставшееся молоко или сливки всыпьте крупу и сварите кашу.

Мелко порезанный лук пожарьте в растительном масле, добавьте также сливочного при жарке. Нарезать на порции рыбу (лучше всего карп, сом, толстолобик), посолить, поперчить.

Поварите еще 5 мин, посолите. К майонезу добавить острый соус и сок лимона.

Подать свинину с домашней лаптой и соусом, полученном при тушении. Края соединить и защипать.

Затем нанизывают кусочки утиного мяса на шампуры вперемежку с кольцами лука и жарят над раскаленными углями до готовности. Свежую капусту очищают от загрязненных листьев. Нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком.

Одно дерево смажьте мармеладом.

Готовую утку подавать с получившейся смесью.

Лук измельчить и растереть с солью; огурцы и белок нарезать, желток тщательно растереть. С лимона снять теркой цедру, из мякоти выжать сок. Из сочных ягод садовой земляники (клубники) можно приготовить варенье однократной варкой.

Салат ромэн или эндивий тщательно помыть и очистить, нарезать, добавив апельсиновые дольки, бананы, нарезанные кружочками, или яблоки, очищенные и нарезанные очень тонко, ломтиками. Укладывают в стеклянную огнеупорную посуду, сверху смазывают сметаной или растопленным маслом и посыпают толчеными сухарями или тертым сыром. В сковороде разогрей 3 столовые ложки масла и обжарь 8 тефтелек, постоянно их переворачивая, чтобы они прожарились со всех сторон.

Затем его обсушить, запанировать в пшеничной муке и положить в тесто. Маринад: растворить соль в кипяченой воде и добавить уксус.

В посуду для фондю добавить масло и довести до кипения.