Мед развести в горячей воде и варить при слабом кипении, помешивая и снимая пену, в течение 4 часов.
В закрытой посуде тушите до готовности мясо. Филе салаки, белый хлеб, лук пропустить 2—3 раза через мясорубку. Выкладывают готовое тесто на лист, смазанный маслом, посыпают мелко нарезанным миндалем и ставят на 20 минут в духовку. Смешать кетчуп, соевый соус, херес и крахмал. Лук, свеклу и яблоко натереть на мелкой терке, перемешать, заправить майонезом, добавить уксус, соль и сахар по вкусу, еще раз перемешать. Добавить мясо, специи, чеснок и капусту, залить водой и готовить под крышкой 11—14 минут.
Рис перебрать, трижды промыть теплой водой. Положите на блюдо и полейте соусом. В посуду влить 1 стакан горячей воды, добавить шпик, картофель и варить на слабом огне.
Замесить тесто, используя вначале для смешивания муки с водой и дрожжами нож, лопатку, вилку.
Лук очистить и мелко нарезать. Посыпать сверху оставшимся сыром и положить кусочки сливочного масла.
Соцветия капусты и морковь разложите в банки, залейте горячим рассолом, накройте крышкой и стерилизуйте 20 минут. Разложите в порционные салатники и украсьте кружочками огурцов, измельченной петрушкой. Соленый папоротник вымочить в холодной воде в течение 12 часов, а сушеный — 22 часов. В емкости должно быть такое количество капусты, чтобы на нее можно было положить кусок чистой белой ткани, а сверху деревянный кружок по диаметру емкости, а на него гнет. Гарнир — жареный картофель или жареная зелень петрушки. Из головы, плавников и хвоста сварить бульон. Бруснику использовать полностью спелой.
После этого тесто готово к выпечке. Репчатый лук пропустить через мясорубку. Затем тушки кладут в хорошо разогретое масло и обжаривают со всех сторон до образования золотистой корочки. Смазать глубокую сковороду или форму для запекания, положить в нее рыбу, посолить, поперчить. Подавать с ватрушками из слоеного или дрожжевого теста.
Переливаем содержимое из одной половинки в другую. Все продукты перемешать. Смешайте рыбу с луком, отварным рисом, майонезом и добавьте соль, перец. Украсить салат ломтиками яблока и крабовыми палочками. Отделите курицу от кожи и костей и нарежьте ее на маленькие кусочки. Затем банки протрите влажной тканью и поставьте на хранение в темное и прохладное место. Мясо натереть солью, смешанной с чесноком и перцем, нарезать квадратными кусочками, запанировать в муке, обжарить на жире, переложить в кастрюлю, влить столько воды, чтобы покрыла мясо, и тушить под крышкой на медленном огне. Чеснок нарезать кружочками. Дадим торту остыть. Готовые бифштексы положить на блюдо, полить соком и маслом, а на гарнир дать жареный картофель и очищенный, промытый, настроганный хрен. Сверху крупеник смазать сметаной. Можно сервировать с нарезанным жгучим перцем. Тушить в течение 3 часов в открытой кастрюле на слабом огне, пока мясо не станет достаточно мягким и не выпарится вся жидкость.
Муку пассеруют в сливочном масле, добавляют в горячий бульон и готовят 20 минут при постоянном помешивании.
Брынзу смешать с подрумяненной на растительном масле луковицей.
Слить образовавшийся сок и процедить его. Соус поварим под крышкой на медленном огне 30 — 40 минут, пока он не загустеет. Если по размерам ваш пакет не подходит, разделите тесто на две части и выпекайте, поместив их на один противень, рядом друг с другом. Готовое тесто разделить на 7—9 кусков, раскатать их тонко, смазать каждый пласт топленым маслом и сложить один на другой. Если бульон не застывает, то добавляют желатин.
При подаче полейте плов растопленным сливочным маслом.
Разрежьте каждый авокадо пополам; выньте косточку. Рисом выстелить блюдо, сверху положить мясо, полить соусом и посыпать зеленью. Накрыв грильяжную массу бумагой, разбить ее на 40 примерно одинаковых кусков.
Выньте мясо шумовкой, добавьте масло и обжарьте так же оставшиеся брусочки.
Подать суп со сметаной и зеленью. Брынзу (сыр) натрите на крупной терке. В тарелки разложить горкой рис, рядом выложить мясо и по половинке банана. Намазать смесью ломтики колбасы, свернуть рулетиками, уложить на блюдо. Спечь яблоки в духовке.
Хорошо промытые абрикосы разрежьте пополам, удалите косточки, в кастрюлю подлейте немного воды и варите абрикосы до размягчения.
