На следующий день добавить к разбухшей фасоли масло, растертый чеснок, веточку шалфея, нарезанный помидор и крупно нарезанный сельдерей, приправить солью и перцем, поставить кастрюлю на слабый огонь. Рыбу обработать и уложить на дно посуды. Затем уложить в сотейник, залить горячим бульоном или водой, так чтобы мясо полностью покрылось. Когда гуляш будет готов, посыпать его мелко нарезанной петрушкой или укропом.
Залить соусом и еще раз хорошо перемешать.
Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло.
Все измельченные продукты смешать и заправить по вкусу солью, сахаром, горчицей и лимонным соком.
Сверху накрыть тонким ломтиком сыра и поставить в духовку. Запекать 10-15 минут в духовке или на гриле.
Через 5 минут добавить 2 стакана промытого риса, специи, куркуму и поставить на большой огонь, пока не закипит. Для приготовления повидла берут перезревшие абрикосы и отходы их от других видов переработки. Сверху смажьте желтком яйца. Когда капля сиропа, стекая с ложки, потянет за собой нить, добавить масло и растирать, вводя по одному желтки. Морковь вымыть, очистить и потушить с маслом в течение 5 мин. После расстойки (5—10 минут) пирожки выпекают в духовом шкафу при температуре 220—240° С в течение 10—12 минут. По готовности снять с плиты, слить воду, дать остыть, мелко нарезать, переложить в салатник, полить смесью растительного масла с лимонным соком, посыпать мелко нарезанной зеленью, украсить маслинами. По ходу дела переворачиваем куски курицы один раз. Залить мак сладким кипящим молоком.
Затем всыпать остальной сахар, хорошо вымесить массу и выложить ее на противень, покрытый пергаментом, в виде небольших лепешечек, которые слегка посыпать промытым и просушенным маком. Затем посыпать ею солью, смазать сметаной и пожарить с обеих сторон па раскаленной с маслом сковороде под прессом.
Следует иметь в виду, что большие куски мяса маринуют дольше. Залейте смесь кипятком и дайте настояться 2—3 минуты.
Замесить тесто и приготовить длинный валик, разрезать его на кусочки средней толщины. Смесь соединить с капустой и тертым сыром (0,75 стакана), все тщательно перемешать, при необходимости досолить. Вынув из маринада посолить и жарить в духовке на смальце или сливочном масле, периодически поливая. Отварите мелко нарезанные листики щавеля в течение 10 минут и охладите полученный отвар. Нарезать мелко зелень. Маринованные шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. Потом туда же - жаренный на масле хлеб, нарезанный мелкими квадратиками, тертый сыр (только Пармезан). В теплой воде (молоке) растворить сахар, соль, дрожжи, добавить муку, яйца, перемешать, влить растопленный жир и на несколько часов оставить в теплом месте, время от времени перемешивая.
Охлажденную кашу смешать с мукой, добавить немного воды, яйцо, соль и замесить не очень крутое тесто.
Затем варят сахарный сироп, опускают в него ягоды, доводят до кипения и снимают с огня. Взбитые сливки добавляются в бокалы последними. Вымойте апельсин в теплой воде, обсушите его, натрите цедру и вместе с гранулятом сахарного тростника соедините с мукой.
Когда смесь станет теплой, добавить муку и замесить крутое тесто (реально на 1 стакан заваренной муки уходит еще 2—3 стакана, теста получается очень много, поэтому соответственно пропорции можно уменьшить). Отварить в подсоленной воде зеленый горошек. Уложить в вазочку, посыпать сахарной пудрой с ванилью. В гусятнице разогреть масло и подрумянить в нем мясо.
Тщательно отделенный от желтка белок охладить и взбить.
Когда набухнут, добавить муку, яйца и хорошо перемешать.
Накрыть крышкой и готовить при 50% мощности 6 минут. Полученные фигурки посыпают кокосовой стружкой, раскладывают на противне и выпекают 10—15 мин в предварительно разогретой до 240 °С духовке. Выпаривайте остаток влаги, встряхивая кастрюлю, чтобы предотвратить прилипание моркови.
Посыпать все тертым сыром. Салфетку завязать, надеть концы на деревянную веселку, которую поместить сверх кастрюли на ее краях так, чтобы пудинг весь был покрыт кипятком, находящимся в кастрюле (но пудинг не должен касаться дна кастрюли).
Заправляем майонезом и украшаем зеленью. Обжарить хлеб, положить его на огнеупорные тарелки, на хлеб положить ветчину, на ветчину — рагу и накрыть тост двумя кусочками сыра. Варить еще около получаса, затем всыпать рубленую зелень петрушки и укропа. Баклажаны, не очищая, нарезать соломкой, добавить отваренный рис, воду, соль. Цыпленка промыть, обсушить и разрубить на порционные куски. Разрезать на куски грудинку или телятину от передней лопатки, или курицу, раз вскипятить, вынуть, перемыть в холодной воде, посолить, налить процеженным тем же бульоном и варить до мягкости с кореньями, положить ложку масла, лимонной цедры, сока и зеленой петрушки. Приготовить безе: взбить белки в густую пену, всыпать весь сахар и осторожно вымешать ложкой сверху вниз. Для приготовления соуса смешать сахар, соль и уксус. Тушить под крышкой на малом огне до размягчения. Подать ореховую халву горячей. Положить на блюдо, обложить отварным рисом, сбрызнуть маслом.
Тыкву нарезают кусками, посыпают перцем, панируют в муке и обжаривают в сливочном масле до золотистой корочки.
