Соединить с очищенными, нарезанными кусочками яблоками, тушить 10 минут.
Готовое мясо остудить, соединить с грибами, заправить майонезом, перемешать. Начиняя фаршем кишки, закручивайте их через каждые 15-20 см. Используют для сельди. Продукты следует класть одновременно.
Вместо яиц можно положить поджаренный лук и 50 г сваренных и мелко нарубленных сушеных грибов. Правильно высушенные плоды шиповника отличаются чисто-красной (коралловой) окраской. В созревшее тесто во время обминки кладут изюм и оставляют для расстойки в те чение 20—30 мин.
Рис не разваривать, готовый рис должен быть снаружи мягким, а в середине оставаться упругим. Нарезанную кубиками морковь слегка поджарить на сливочном масле. Таким же способом приготавливают рагу из птицы и птичьих потрохов. Часть настоя слить, процедить, охладить и развести в нем крахмал. Кладутся на смазанный лист и ставятся в духовой шкаф на средний огонь, пока слегка не зарумянятся. В бульон кладут предварительно сваренную перловую крупу, пассерованный в масле или маргарине лук, нарезанные морковь и петрушку, маленькие кубики картофеля, солят, перчат и варят до готовности. Добавьте отжатый сок лимона, положите щавель. Второй мандарин очистить, разобрать на дольки, удалить с них семена и пленки. Углубления листа для выпечки кексов смазать жиром или поместить в них бумажные формочки. Говядину нарезать тонкими ломтиками или соломкой. Вокруг положить полоски ветчины.
Зрительно проведите по центру линию параллельно длинной стороне.
Потом добавить мелко нарубленные зелень петрушки и сваренное вкрутую яйцо, все перемешать. Цедру лимона и апельсина, кофейные зерна, липовый цвет залейте водкой и настаивайте 2 недели.
Перебрать 2 кг. малины и припустить с 1 - 2 кофейными чашками воды до мягкости, после чего протереть через сито для удаления семечек. Промытые сушеные сливы несколько раз залить кипятком, удалить косточки, мелко нарезать и посыпать сахаром.
Кожуру груш и яблок залить водой, разварить, протереть в отвар, добавить сахар, вскипятить и, когда остынет, вылить в компотницу. У помидоров удалить плодоножку, у зеленого лука отрезать корешки, удалить увядшие перья.
Разбить хорошенько 5 яиц, смешать с 1,5 стакана молока, всыпать 1,5 стакана тертой черствой булки, положить 3/4 стакана сметаны, немного корицы, 1/2 стакана сахара, вымешать до гладкости, налить немного этого теста в форму, намазанную 1/2 ложки масла и посыпанную 3—4 сухарями, положить потом ряд нашинкованных и сахаром обсыпанных яблок, опять теста и яблок, сверху тесто, вставить в печь почти на 1,5 часа; подавая, выложить на блюдо. Опустите в приготовленную смесь кружочки ренкона и вымачивайте их в течение 20 минут. Затем их кладут в бульон, варят десять минут и заправляют солью и перцем.
Чтобы не тратить силы и время на мытье посуды, возьмите чистый полиэтиленовый пакет и смешайте в нем кубики мяса, нарезанные из 1 кг, перетертые в руке травы и приправы (1 ч. л. + 1 ч. л.), 3 ст. л. муки. Варить в кипящей воде в течение 3 минут, вынуть и дать воде стечь.
Нарежьте картофель, яйцо и лук, добавьте квашеную капусту, смешайте со сметаной, солью и сахаром, залейте квасом. Поставить противень с рыбой в жарочный шкаф и жарить рыбу, периодически поливая ее сметаной. Подготовленную свинину пропустить 2 раза через мясорубку. Фарфоровый чайник ополоснуть 1—2 раза кипятком, засыпать каркадэ, залить кипятком, закрыть крышкой и накрыть салфеткой. Корень петрушки и сельдерея тщательно промойте и просушите, почистите, мелко нарежьте или проверните через мясорубку.
Чеснок очистите и разрежьте пополам, тщательно натрите им изнутри кастрюлю.
Волосы — две косички желтого цвета; прикрепить к голове лепешку, разделить на две части и слепить косички. Очистить и нарезать ароматические коренья и лук. Все хорошо перемешать и варить на слабом огне до готовности мяса. Яблоки испечь в духовке, пюре смешать с желтками, сахаром и крахмалом, ввести взбитые белки, пекарский порошок и выпечь.
Затем добавить его в мясо и тушить до готовности еще 10—15 минут. Лук очистить, нарезать кубиками и поджарить отдельно. Яблоки моют и закладывают в капусту целыми или половинками, удалив из них семена, добавляют клюкву или бруснику, тмин и лавровый лист.
Добавить в творог яйца, муку, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Затем добавить сметанный соус и тушить 10—15 мин. Свеклу, корень петрушки и морковь очистить, нарезать кубиками и слегка потушить в небольшом количестве воды. К столу напиток подать сразу после приготовления, украсив листьями мяты. Для этого используйте только 1 ст. л. масла.
Филе рыбы (лучше без мелких костей) маринуют в течение 14 часов. Капусту рубить или шинковать, перемешивая с тертой на крупной терке морковью, без соли.
Картофелыюе тесто раскатать толщиной в 1 см и стаканом вырезать кружочки, положить на каждый по чайной ложке начинки, края соединить и защипать, опустить вареники в кипящую соленую воду и варить четверть часа.
