VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Тушенка из свинины

[5 февраля 2009]  Салаты с курицей

Порежьте гренки мелкими кусочками. Затем приготовьте маринад из воды, сахара, томатного и лимонного сока и залейте им приготовленный салат.

Слегка остывший торт посыпать сахарной пудрой, ароматизированной ванилью или молотой корицей. При остывании вылить в форму и дать застыть. Рубец тщательно промыть в нескольких водах, натереть солью, залить кипятком, прокипятить и откинуть. Помидоры разрезать и наполнить жареными грибами.

Когда одна сторона сыра обжарится, т. е. на его поверхности образуется ровная румяная корочка, вертел перевернуть и обжарить другую сторону сыра. Сверху кладут вишню. Фасоль смешать с пассерованным луком, зеленью, поперчить, посолить.

Сварить картофель в кожуре, очистить и пропустить через мясорубку. Сметану соединить с крабовым соком из консервной банки, черным молотым перцем, солью, заправить подготовленную салатную смесь, тщательно перемешать и выложить в салатник. Смешать чернослив с кальмарами, заправить майонезом, выложить в салатницу, сверху посыпать измельченными грецкими орехами. Форму для пудинга смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, заполнить пудинговой массой и выдержать на водяной бане в течение 2 ч.

Когда остынет, разбейте туда яйцо и замесите тесто в течение 10 минут.

Продолжая взбивать, постепенно влить молоко.

Немедленно подать. Фрукты нанизать на большую шпажку и опустить в бокал.

Охладить в бульоне, нарезать полосками, уложить на блюдо, залить соусом. Лук мелко порубить. При подаче оформите взбитыми сливками, цукатами, карамелью и листиками мяты. 50 г измельченной травы зверобоя залить 1 л березового сока и настаивать 7-8 часов. Способ смешивания-Бленд, Бокал-Маргарита. Очищенный чеснок истолочь или натереть на мелкой терке, смешать с уксусом и подсолнечным маслом.

Приготовление соуса. Филе щуки охладить, сбрызнуть лимонным соком и посолить. Потом покрываем мясо, предварительно слегка обжаренным луком и чесноком потом слой картошки слегка посолим и укладываем сверху помидоры опять же слегка солим и покрываем майонезом далее остается сыр и если есть зелень, у меня кроме зеленого лука и сухой зелени ни чего не оказалось ну и отправляем в духовку на часик при температуре 190-200 градусов.

Рыбный суп подавать в пиалах, с оставшимися кусочками рыбы. Добавить сахар, все размешать и снова вскипятить. Лук, морковь и корень петрушки обжаривать в жиру 7-10 минут. Достаньте курицу из маринада. Заправить приготовленным горчичным соусом. Развести полтора килограмма сахара в двух стаканах воды, поставить на огонь, когда закипит, влить пол-литра коньяка, 1 бутылку шампанского и сок 5 лимонов. Противень или форма должны быть заполнены тестом на 2/4 высоты. Тушить под крышкой еще 45 секунд при 100% мощности.

При подаче посыпьте лук мелко порезанной свежей зеленью, предложите к нему овощной салат. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками.

Готовую рыбу можно подавать в теплом виде как второе блюдо или в холодном виде как закуску. Жарить в растительном масле или маргарине, пока не образуется золотистая корочка. Отфильтровать в коктейльный бокал. Подготовленные головки цветной капусты поварить в соленой воде, не переваривая.

Добавить пару ложек кипятку, плотно накрыть горшочек крышкой, поставить в духовку. Печь в горячей (220 °С) духовке. Воду сменить, снова довести до кипения.

Таким же спо­собом можно приготовить и горох. Муку соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром.

Этот рецепт универсален, так как мясную часть блюда можно заменить креветками, лапшой, зелеными ростками фасоли, ростками бамбука, луком-пореем и т. д. Противень вспрыснуть холодной водой и не подсушивать. Накройте кухонным полотен­цем и дайте тесту подойти при комнатной температуре в течение 20 минут, затем энергично разом­ните.

Отдельно обжарьте помидоры, также на шампурах.

Виноградным улиткам требуется много извести, поэтому они предпочитают богатые известью земли, занятые виноградниками. Добавить лук, нарезанный колечками, и готовить 30—40 с на максимальной мощности. Очистить лук, вымыть, нарезать полукольцами. Помидоры ненадолго поместить в кипящую воду, обдать холодной водой, удалить кожицу и сердцевину, нарезать кубиками. Тесто разделите на четыре части, и из каждой раскатайте пласт, положите их в формы и оставьте на 10 минут для расстойки.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)