В подготовленные банки укладывают по 3—4 горошины душистого перца по кусочку корицы и по 2-3 шт. гвоздики. Смешать сметану, йогурт, острый соус, лимонный сок, цедру лимона и слегка взбить.

Украсить салат полосками анчоусов и дольками яиц. Сухари залить кипятком, дать настояться сутки и проце­дить. Говяжью вырезку тщательно промыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий и нарезать небольшими кубиками (весом около 30-40 г). Духовку разогреть до температуры 180°С. Куски слегка отбить, посолить, поперчить, запанировать в сухарях, выложить на разогретую с жиром сковороду и обжарить до готовности.

Просеять муку, добавить размягченное сливочное масло, воду и яйцо, посолить. При этом личинки всплывают и их легко снять. Чтобы приготовить этот напиток, надо взять 600 г тмина, мелко истолочь, всыпать в 12 л водки и перегнать в кубе.

Во время выпечки на поверхности изделия образуется плотная корочка, через которую не проходят пары воды, образовавшиеся внутри изделия. Растопить масло, всыпать сахар и размешать.

Перед подачей к столу выкладывают плов на блюдо, сверху него размещают разрезанные на несколько частей мясные конверты, посыпают измельченной зеленью. Свободный конец нитки привязывают к крючку. Остудить, снять кожицу, нарезать ломтиками.

Добавить нарезанное кубиками мясо (курицы, индейки, телятины) и взбитые с вином яичные желтки, запекать при средней мощности (режим «Меdium») в течение 2 мин. Мариновать под гнетом в течение суток. При тушении или запекании крупным куском мясо оленя следует обязательно нашпиговать салом, поскольку оленье мясо нежирное. Поставить смесь на огонь и продолжать взбивать пока она не закипит. Маслины нарезать кусочками. Выдержав в холодном месте 10 часов, снова нагреть, соединить со второй половиной сахара и сварить джем до готовности. Курицу промыть, залить водой, посолить, довести до кипения и варить на слабом огне 30 минут. Когда сварятся овощи, влить подогретое кипяченое молоко. Кальмаров высыпать в центр горкой. Добавить сливки.

Разбавьте яичную смесь мо­локом, вливая его тонкой струйкой и не переставая взби­вать, чтобы избежать образова­ния комков.

В кастрюлю с кипящим бульоном выложить промытый рис. Выжимки залить горячей водой, довести до кипения, проварить 10—12 минут, а затем процедить. Высыпать сразу всю муку в кипящую воду и быстро перемешать, продолжая нагревать массу, пока она не превратится в комок теста, отстающий от стенок кастрюли, а на дно не осядет белая пленка. Порциями разложить по тарелкам.

Чтобы не попадала пыль в бочку, ее тоже накрывают сверху.

Сверху посыпьте рубленным желтком, украсьте сливочным маслом, зеленью и разложите на блюде на листьях салата.

Очистите яблоки от кожуры, выньте сердцевину и нарежьте на кусочки.

Напиток налить в высокий бокал, украсить листком мяты, подать соломинку. Далее варить, как простой борщ. Куриное мясо и морковь нарезать кубиками. Для приготовления шашлыка берут по 100—150 г мяса на каждую порцию. щавель и шпинат перебрать и промыть. припустить их отдельно, добавив небольшое количество жидкости. протереть зелень или пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. нарезать репчатый лук и корень петрушки кубиками, обжарить на жиру, за 2—3 минуты до окончания пассерования добавить мелко нарезанный зеленый лук. в кипящий бульон или воду положить нарезанный ломтиками картофель, пассерованные коренья, через 10—15 минут добавить протертую зелень, различные специи, соль и варить до готовности. подавать зеленые щи с яйцом, сваренным вкрутую, сметаной и зеленью. в конце варки можно положить в щи крупно нарезанные коренья и пассерованный лук, пряности. подать со сметаной. Когда вода стечет, переложить в салатник, добавить 1/2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки уксуса, 1/2 ч. ложки сахара, немного перца, соли. Для приготовления закуски вымойте, почистите и натрите редис, добавьте к нему чай­ную ложку соли и перемешайте. Очищенную, нарезанную на куски рыбу сварить обычным способом, затем выложить на блюдо.

Репу и картофель нарезать брусочками длиной в 3—4 см, шириной около 0,5 см, лук порей (белую часть) нашинковать, и все вместе слегка спассировать с маслом. В конце, украсить мелко нарезанной зеленью.

Ломтики хлеба подсушивают, намазывают сливочным маслом и смесью ливерной колбасы и натертых яблок. Морковь очищают и нарезают мелкими кубиками, очищенные болгарский перец и лук - небольшими кусочками. Протирают сквозь сито, добавляют сахар и варят до готовности.

Хорошо перемешать яйцо с красным перцем и осторожно смазать этой смесью полумесяцы, уложенные на смоченный водой противень.

Мясо отделяют от кости, нарезают поперек волокон немного наискось на порции, придавая круглую форму (толщиной 2 см). Подавать блюдо лучше горячим. Взбейте тесто еще раз и оставьте подниматься. Промытые помидоры нарежьте дольками, разварите при температуре 80 °C, сразу же протрите и добавьте уксус и сахар.

Смешать все вместе, поперчить, добавить бульон, в котором варились потроха, и варить, пока количество жидкости заметно не уменьшится.

Спустя 3 дня напиток готов к употреблению. Подогрейте растительное масло в маленькой сковороде. Чтобы ушла вся вода, узелок, не развязывая, отжать. Для панировки используют панировочные сухари, смешанные с пряными сухими травами, ароматными семенами, измельченными в порошок. Накройте крышкой форму для пирога и запекайте в духовке в течение приблизительно 30 минут.

Огурцы вымыть и положить в холодную чистую воду на 6-8 часов.

Гарнир — жареный картофель, пюре или рис отварной. Добавить приправы по вкусу, положить в суп мясо и подавать на стол.

Перемешиваем овощи, крабов, зеленый горошек, солим, перчим и украшаем зеленью петрушки. Измельчить сладкий перец и томаты любым способом. Капусту очистить и нашинковать. Довести помидоры до мягкости, вынуть укроп и протереть помидоры через него. Репчатый лук порубить, морковь натереть.