Снова довести до кипения и охладить. В конце добавить сок от пол-лимона. Тесто плотно прижать к формочке: оно должно закрывать дно и бока. Выпеченный пласт смазывают кремом, а сверху кладут, равномерно распределяя по намазанной поверхности, кусочки чернослива. Остудите и подавайте теплыми или холодными. Следуйте той же процедуре, что и в рецепте "Жареного миндаля". Картофель вымыть и сварить в подсоленной воде. Укроп вымыть, обсушить, мелко нашинковать и смешать с зеленым луком. Сушеные ягоды рябины, сушеные цветки рябины, свежие веточки мяты полевой перемешать и использовать для ваварки 1—2 столовые ложки на стакан кипятка. Запекать в разогретой духовке около 1 часа. Приготовить сок из ягод актинидии. Отвар процедить, добавить мелко нарезанный лук, разведенную в части отвара муку и проварить 15 минут. Выложить скумбрию на тарелку и сбрызнуть лимонным соком. Креветки сварить в соленой воде, очистить от панцирей, выложить их по краям блюда. Разобранную цветную капусту от­варить и остудить (белокочанную капусту нашин­ковать, перетереть с солью, сок слить).

Тушить до мягкости, посыпать несколькими ложками муки и еще немного пожарить. Креветок промыть холодной водой, отделить шейку, снять панцирь.

Маракуйи разрежьте пополам. Подготовленные таким образом фрукты нарежьте мелкими кусочками.

Сделать небольшие котлетки и обжарить в растительном масле.

Подавать блюдо холодным. Сняв с огня, немедленно прибавить сливочное масло, ванильный сахар и продолжать взбивать крем до охлаждения. Из по­лучившейся массы сформовать небольшие котлетки, вы­ложить их на блюдо. Не забывайте солить каждый слой.

За 15 минут до окончания варки добавить вермишель, нарезанный кубиками картофель, а к концу варки - фасоль. Подавать горячим.

Лук очистить и нарезать кубиками. Закрыть миску крышкой и дать муждею постоять до подачи.

В кастрюле разогреть сливочное и растительное масло за 1,5 мин при полной мощности, положить лук и пассеровать до прозрачности 2,5 мин при полной мощности. Для приготовления фарша колбасу мелко нарезать, перемешать с томатной пастой и яйцами. Добавить ром и размешать. Довести до кипения, положить в сковороду вначале кусочки мяса, затем овощи (порядок закладки зависит от времени приготовления того или иного вида продуктов). Сверху в каждый положить по кружочку свежего лимона.

Муку просеять. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета и добавить в морковь. Все компоненты, замесить в гладкое тесто. Тыкву нарежьте на кусочки, отварите в подсоленной воде до мягкости.

Яйца отварить, очистить, положить на смазанное маслом и посыпанное крошками блюдо и облить теплым маслом. Влейте смесь желатина с банановым соком, снова перемешайте и охладите. Затем воду слить, овощи подсолить, посыпать тертым сыром, залить сметаной, поставить на огонь и довести до кипения.

Запеканку подать к столу, поливая растопленным сли­вочным маслом.

Перед подачей необходимо подержать 1,5-2 часа в хо­лодном месте, чтобы все пропиталось.

В разогретое сливочное масло положить нарезанные соломкой корнишоны, слегка обжаренные шампиньоны и прогреть.

В кастрюле вскипятите большое количество воды, посолите, сварите равиоли. Перед подачей на стол посыплем гуляш зеленью петрушки. Посуду с тестом после замеса надо покрыть чистым полотенцем и поставить для брожения в теплое место. Отдельно в соуснике подать сметану.

Черную смородину можно заготавливать и без сахара: свежесобранные ягоды поплотнее укладывают в чистые сухие бутылки, укупоривают прокипяченными пробками, обвязывают шпагатом и заливают сургучом.

Примечание: если Вы хотите получить прозрачный, нежирный бульон, удалите весь жир с курицы до того, как станете ее варить; можно снять даже всю кожу вместе с жиром и использовать ее для приготовления смальца и шкварок. Лук и морковь очищают, шинкуют и обжаривают в масле, заливают водой, солят, перчат и варят 5-10 мин. Замочить чечевицу и кизил. Желтки взбейте в пену, соедините с сиропом, миндалем и маслом.

Фарш с фруктами: к основному рецепту добавить 0,5 стакана нарезанных яблок, клюквы или груши. Оставшимся кремом смажьте поверхность тор­та и боковые края. Листья клевера потушить в небольшом количестве воды и жира, добавить соль, перец и подать на гарнир к жареному мясу. Отдельно сварить густую кашу из манной крупы. Влить в кастрюлю чуть теплое молоко и развести в нем дрожжи.