VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Закуска «Острая»

[24 февраля 2009]  Салаты с курицей

Продолжая помешивать, варить кашу па слабом огне примерно 15—20 минут, затем слегка охладить, добавить ванилин и мелко изрубленные ядра грецких орехов. А в соседстве с сердечками- это не суп, а просто песня.

Сыр, колбасу или мясо и яйца натрите на крупной терке, добавьте майонез, мелко нарезанную зелень и все тщательно перемешайте. Дать глазури застыть и подавать к столу. Замаринованные кусочки печени кладут на решетку и жарят над раскаленными углями до готовности.

Подать к столу с мелко нарезанной зеленью. Редьку моем, очищаем и шкрябаем на мелкой терке.

Масло растереть с сахаром. Через некоторое время чай настоится и будет готов к употреблению. Нарезать варёное мясо курицы ломтиками. Сложите хлебные кружки один на другой в горшочки, в углубление каждого из них положите сырой желток, залейте взбитым белком, поставьте в духовку и запекайте. В моей семье сливок не употребляют.

Срезать с ананасов верхнюю кожуру, вырезать твердую внутреннюю корку. Сок можно подкрашивать также жженым сахаром, но от этого он не получается таким вкусным, как от поджаренных вместе с мясом кореньев и лука.

Положить в рагу смесь китайских пряностей и пряную пасту. Выложить на блюдо и сразу же подать на стол. Оставить на сутки, после слить сироп в отдельную посуду и прокипятить 2-3 раза, каждый раз давая ему остыть. Очистить и мелко нарезать морковь и лук.

С долек снять пленку, удалить косточки. В одну часть добавить какао, сахарную пудру и 1—2 ст. ложки жидкости. При подаче на стол фланери полить фруктовым соком. Разложить на тесто кружки помидоров, посолить и поперчить.

Мякоть разложить по формам и залить горячим желе. Затем капусту заливают холодной водой на 3—4 часа. Форму надо заполнить на 3/4, чтобы было место для подъема пудинга.

Ножку очистить от лишнего жира, вырезать кость, разложить на рабочем столе разрезом вверх. Положите в сковороду свинину в один слой и добавьте маринад.

Тесто разделить на 10 одинаковых частей и раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности, придать круглую форму и раскатать на овальные лепешки диаметром 15 см.

Процедить бульон, добавить нарезанный картофель и мелко накрошенную луковицу (те, кто не любят вареный лук, могут этого не делать).

Пиццу сбрызнуть маслом, посыпать душицей. Украсить свернутыми ломтиками мяса и базиликом. Довести до кипения, накрыть крышкой и поварить в течение 20 минут на маленьком огне (как компот).

Цветную капусту разбираем на соцветия, варим и охлаждаем. Смесь размешивают со взбитыми белками и выливают на горячую, смазанную маслом, сковороду. По краям салатника выложить нарезанные овощи и зеленый горошек. Получаются красивые "кружевные" корзиночки, которые начиняем салатом, ставим на широкое блюдо, выложенное листьями зеленого салата и подаем на стол. Варить все вместе в течение 10 минут.

Добавить соль и сахар, поставить на средний огонь, довести до кипения.

Верхний слой риса полить слегка подсоленными сливками, положить на него несколько кусочков масла, посыпать тертым сыром и поставить пирог на 15 мин в духовой шкаф для запекания. Кабачки помыть, очистить от кожицы, натереть на терке с крупными отверстиями.

Коренья и лук нарезать ломтиками и слегка поджарить на масле. Необязательным компонентом может быть шоколад и всякие украшения.

Обжаренные в тесте яблоки поставить в нагретую до 180 С духовку, чтобы яблоки дошли. Отварите макароны по всем правилам, в подсоленной воде с добавлением 1 ч. л. растительного масла.

После этого разделите его на кусочки по 100-140 г и раскатайте небольшими кругами. Выложить массу на смазанное маслом и посыпанное сухарями глубокое блюдо и подрумянить в духовке.

На молоке и воде отваривают кашу, слегка остужают, добавляют яйца, сахар, соль, делают биточки, панируют в сухарях и обжаривают в масле до золотистого цвета. Морковь натереть на мелкой терке и припустить на сковородке с небольшим количеством жира. Раскатать на посыпанной мукой доске, вырезать коржики различной формы и печь в горячей духовке (200° С) в течение 15 минут.

Затем добавить мед и варить, не прекращая размешивать, до готовности. Добавить в казан это пюре, долить воду и поставить на огонь.

Как сварится, обжарьте ее на сковороде и вбейте туда яйца, посолите.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)