Готовое блюдо украсить измельченной зеленью. Для сбраживания сладкое сусло переливают в стеклянный баллон емкостью 10—15 л, заполняя баллон не более чем на 2/3 его объема. Вмешать муку, добавить орехи (не обязательно) и разрыхлитель для теста (его можно заменить 1/2 чайной ложки питьевой соды, гашеной уксусом (можно и без нее). Способ приготовления. Яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя сахар и ванилин. За минуту до снятия с огня, посыпьте капусту зеленью укропа. Через 10 минут при слабом кипении опустите отварные куски рыбы. По вкусу украсить рублеными листиками кервеля, листиками базилика. Картофель и морковь отваривают в мундирах, остужают, очищают. Птицу взвесить, рассчитать время приготовления: 10-14 мин на 450 г. (Четверть общего времени запекать на полной мощности, а потом — на средней.) Прикрыть крылья и ножки кусочками фольги. Из просеянной муки (пшеничной и ржаной) и воды замесить крутое тесто. Выложить мороженое в середину вазочки, налить вокруг абрикосовый сок и лимонный сироп и украсить сверху половинками абрикосов и взбитыми сливками. Яйца взбить со сливочным маслом, молоком и солью, залить смесью хлеб.
Затем я опаливаю курицу на огне, чтобы удалить оставшиеся волоски.
Этим фаршем наполнить обе половники картофеля, затем уложить их на противень одну на другую и выпекать в духовке или в печи. Отвар (3 стакана) влить в винный уксус, добавить лавровый лист, душистый черный перец, посолить и поставить недолго покипеть. Тесто разрезать на две одинаковые части, одну часть покрыть тонким слоем повидла, полить шоколадной глазурью и, когда остынет, нарезать на куски размером 5x5 см.
Все перемешивают, солят, добавляют консервированный зеленый горошек, заправляют майонезом и аккуратно перемешивают.
И заключительный штрих: на каждую картофелину положите по дольке помидора, а сверху блюдо посыпьте рубленым зеленым луком. Готовое рагу посыпают измельченной зеленью петрушки и укропа. После этого кладут нарезанных кальмаров, заливают их желе и формы ставят в холодильник для застывания. Готовить около 10 мин на полной мощности, тушку перевернуть и готовить еще 15-20 мин на средней мощности. Репчатый лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле, подливая по ложке воды, потушить в закрытой посуде. Все овощи промыть, очистить, мелко нашинковать, пассеровать на сливочном масле, залить кипятком, проварить 20 мин. Предварительно охлажденные компоненты вместе со льдом смешивают в шейкере в течение 2 мин, выливают смесь в высокий бокал и доливают газированной водой. Выложить в нее треть приготовленной массы, на нее половину вишен, затем опять треть массы, вторую половину вишен и закончить оставшейся частью массы. Охладить фасоль в оставшемся отваре, слегка подсолив. Подавать с горячей лапшой или рисом. Затем перемешайте овощи и положите их в ногу и предварительно остуженную и освобожденную от кости. Затем разделите блин на 4 равных сектора. После этого влить сухое белое вино и красный соус, прокипятить, заправить по вкусу солью и перцем. Затем добавить в арбуз минеральную воду, хорошо перемешать, накрыть крышкой и подать к столу.
Подать на стол с жареным картофелем. Цедру лимона мелко нашинкуйте и положите в сироп. Готовится из говядины, конины, реже — из баранины и гуся. Переберите дал и промойте его вместе с рисом. Нафаршированные помидоры переложить в подмазанный маслом сотейник, сбрызнуть маслом и поставить в духовой шкаф на 25—30 мин. На листьях сельдерея красиво уложите корень сельдерея, мясо курицы и клубнику или малину. Чеснок мелко порезать или выдавить из чеснокодавилки. Вымыть и очистить клубни картофеля. После этого сразу же ставят на холод. Отбивные сложить в кастрюлю, добавить лук, чеснок, жир, оставшийся после жаренья, белое вино, поставить в очень горячую духовку и запечь в течение 15-20 мин на слабом огне. Горшочки поставить на плиту и прогреть. Из муки, воды, яйца и соли замесить тесто, разделать его на небольшие кусочки, раскатать в тонкие квадраты 5x5 см.
Сверху положить половину ломтика лимона без кожи и зерен. Вареные яйца мелко порубить. Положить картофель и обжаренные коренья в кипящий суп и варить его до готовности.
Затем полить столовым вином, что придаст ему аромат и глянцевитость. Добавить в творог сахарную пудру, ванилин, бананы и хорошенько размешать. Довести до кипения и варить на сильном огне 4 минуты, постоянно помешивая.
Подавать в горячем виде.
Сварить кашу, заправить ее маслом. Кисти винограда промыть, дать стечь воде и уложить целыми в подготовленные банки, залить охлажденным маринадом. По одному вбить 3 яйца, если получилось слишком круто – добавить еще одно яйцо. Муку размешать со сметаной, развести несколькими ложками свекольного отвара, влить в кастрюлю с кипящим борщом. В смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму выложить слой пшенной каши, затем слой кубиков тыквы и снова слой каши.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, вырезать 12 остроугольных треугольников и скатать их в рожки, начиная с широкого края. Сварить грибной бульон.
Подавать по одной лепешке в глубокой десертной тарелке, полив молоком, в котором прогревался сыр. Банки закатать. Тут же снимите кастрюлю с огня и перелейте напиток в любую фаянсовую посуду, дайте ему остыть. Хорошо обмытую крупную редиску нарезать кружочками толщиной 3 мм, листья редиски — длиной 3 см. Мясо порежьте на полоски шириной около 2 см и длиной 10—15 см и залейте маринадом, прокладывая между слоями нарезанный лук. Сыр натереть. Выпекать тесто в духовке при температуре 180 градусов около 10 минут. Картофель помойте, отварите в кожуре, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Подготовленный таким образом терн уложить в чистые банки и залить кипящим сахарным сиропом. Засыпать манной крупой. Подойдет и глиняный горшок с узким горлышком. Остудить полностью. Сушеные фрукты припустить в масле.
