Скатать блинчики рулончиками и уложить их вплотную друг к другу в форму для выпечки, предварительно смазав ее небольшим количеством масла.
Из крыжовника готовят пюре. Пюре хорошо взбить, выложить на блюдо и украсить кольцами обжаренного лука.
Смешать белую консервированную фасоль, белые сухари «3 корочки», пучок зеленого лука. Когда семена тмина потемнеют, а семена горчицы станут сизыми и начнут трещать, добавьте фасоль и жарьте, помешивая, 2-3 мин.
Дать выпариться вину и влить томат-пюре. Томаты обдать кипятком, снять кожицу, удалить зернышки и плодоножки и крупно нарезать. Добавить рыбу и жарить 2 минуты на каждой стороне, затем вынуть и подсушить на абсорбирующей бумаге. Затем вынуть рыбу, добавить в бульон немного муки, обжаренной в оливковом масле. Сироп, ликеры, коньяк тщательно перемешивают. Готовый бисквит посыпать сахарной пудрой и украсить цукатами. Посолить, поперчить, залить пивом, накрыть крышкой и тушить еще 5 мин на медленном огне. Запекать в духовке около 10 минут. Для получения пены напиток энергично размешивали. Теперь такой хинт.
Баклажаны очистить, обмыть, нарезать ломтиками, посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон и выложить на решетку, чтобы стекло масло. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Разрежьте на порции, еще горячий пирог смажьте черничным вареньем и подайте к столу с фруктами.
В хорошо растертую массу кладут желтки по одному, вперемежку с мукой, массу вымешивают, пока не введут все желтки и муку. Мелко смолотый кофе смешать в джезве с сахарным песком, слегка обжарить, залить холодной водой. Лимон вымыть, нарезать дольками. Спустя 12 часов разлить в бутылки, не доливая примерно 5 см, и укупорить.
Перед подачей на стол пудинг из формы выложить на блюдо.
Мелко нарежьте лук и выложите на дно эмалированной кастрюли.
Сложите голубцы в сотейник, залейте соусом так, чтобы они были полностью накрыты, и тушите под крышкой около часа. Кипятить 20 минут, слить воду, залить снова холодной водой и варить до готовности на слабом огне.
Откинуть на дуршлаг.
Перемешать с майонезом оставшийся острый перец. Положить в яйца.
Когда масса дойдет до кипения, то есть на поверхности появится хотя бы один пузырек, снять с огня, поставить на лед и мешать до остывания.
Мясо вынем, нарежем ломтиками и подадим к гороховому супу с черным хлебом и горчицей.
Чтобы сделать фалафель, слейте воду с турецкого гороха и бобов. Жарить на среднем огне. (Можно подлить немного воды.) Жареный картофель выложить в посуду и подавать горячим к мясным и рыбным блюдам, к блюдам из мяса птицы. Чеснок мелко порубите и разотрите с солью. Чеснок мелко порубить, смешать с острым красным молотым перцем, добавить к капусте и перемешать.
Когда вода стечет, переложить в посуду Растительное масло и кефир хорошо перемешать и добавить немного лимонного сока. Разрезать на трех-четырехугольные куски, выпекать при температуре 200—210° до готовности. Сверху залить майонезом, оставить пропитаться. Пока он горячий, сразу же добавить мед и хорошо размешать. Добавьте воду и месите до получения мягкого теста, сходного по структуре с холодным мятым картофелем. Подготовленные котлеты быстро обжарить в посуде с разогретым жиром с обеих сторон и вынуть.
Заранее сваренную свеклу нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке. Мелко нарезать помидоры, лук и чеснок, добавить сахар, соль, специи по вкусу и тушить в разогретом растительном масле, в котором спассерована мука, до легкого загустения соуса. Особенно вкусен соус из базилика и миндаля с холодцом. После этого салат переложите в салатницу и украсьте грибами и кружками огурцов. Лимоны промыть и с кожурой нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, залить водой и варить около 30 мин. Уложите мясо на противень с разогретым маслом, посыпьте морковкой, нарезанной соломкой, и запекайте в духовке 30-35 минут, периодически поливая выделяющимся соком. Крапиву обдать кипятком, нарезать вместе с зеленью щавеля и свекольной ботвой, добавить нашинкованный репчатый лук, перемешать и пассеровать 2 мин на растительном масле, добавить сметану и потушить 1 мин.
