Мою овощи и очищаю их от кожицы. Испеченные блины положить в кастрюлю и, переложив каждый блин каким-нибудь вареньем, поставить на короткое время в духовую, хорошо нагретую, печь.

Готовую закуску поставьте на холод для застывания. Картофель вынуть из сковороды, добавить оставшееся масло и потушить сладкий перец, лук-порей и чеснок около 10 мин., посолить, поперчить. Чеснок очистить, смолоть вместе с крыжовником в мясорубке, смешать с бедренцем и мятой. Ветчину порежьте и обжарьте.

Испечь на сливочном масле омлет, сложить вдвое и посыпать петрушкой. Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета. При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Промыть его под струей холодной воды полминуты, чтобы он стал плотнее и чтобы удалить свертывающее вещество, которое может испортить вкус панира. Самое интересное то, что свежая, только что приготовленная горчица имеет абсолютно пресный вкус. Растереть 6 ложек сахара с 6 желтками. Посолить. Готовую кулебяку выложите на блюдо, накройте полотенцем и подавайте на стол.

Все овощи сложить в миску с высокими стенками и добавить квашеную капусту.

Положить кубики перца и жарить еще 3 минуты, посолить и поперчить овощи, а затем слегка охладить их.

Поставьте ягодное пюре в холодильник.

Уложите его на сковороду, покрытую калькой или смазанную маслом таким образом, чтобы края теста образовывали бортик. Фасоль, горох, бобы перебрать, промыть, замочить и отварить. Сверху разводят небольшой костер.

Горячими положить в банку сверху помидора слоями, сделать еще по одному слою ово­щей. Посыпать солью. Для приготовления соуса на сливочном масле спассеровать мелко нарезанный репчатый лук, добавить помидоры, нарезанные дольками, нарезанную зелень молодого чеснока, чабрец, лавровый лист, сахар, соль, перец и тушить, пока соус не загустеет. Украсить батоны миндальными орехами и засахаренными фруктами.

Впоследствии же пойдет самогон практически без запаха. Затем снять жир, бульон процедить и дать ему отстояться. В середине приготовления 1 раз перемешать и посолить. Масло сливочное взбить.

После того как лепешки будут готовы, наколите каждую на вилку и обмакните в кипящий мед, а затем посыпайте сахарной пудрой. Смешайте томатный сок с крахмалом, доведите его, постоянно помешивая, до кипения, а затем охладите. Перед подачей к столу желательно слегка обжарить вареники на сливочном масле. Добавить нашинкованный репчатый лук. соль, залить горячим мясным бульоном так, чтобы только покрыть мясо, поставить на сильный огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до полуготовности. Латук почистите, помойте, обсу­шите и порвите на небольшие ку­сочки. В готовый соус добавляется приправа по вкусу. Улиток сольем и вложим в раковины.

Все поставить в тепло на 15—20 мин, после чего смешать с мукой, добавить молоко, замесить тесто. Анчоусное масло подается к холодным блюдам из мяса, птицы, дичи, канапе и для оформления блюд.

Киви очистите, разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте тонкими ломтиками. Добавляем соль и английский перец, затем - фасоль вместе с соусом, накрываем крышкой и варим на малом огне еще 10 минут.

Когда жир начнет отделяться, надо снимать его ложкой и, процедив через частое сито, сливать в стеклянную или глиняную посуду, которую, как только жир полностью остынет, плотно закрыть.

Это отличная возможность отказаться от употребления соли в чистом виде, заменив ее смесью. В холодном молоке взбейте 1 яйцо, добавьте соль и муку, замесите крутое тесто. Смешать отдельно 125 г сливок, яичный желток, 2 ч. л. крахмала. Выпекайте корж 50 минут, затем выньте из духовки и дайте коржу постоять 1 день. Посыпать сухарями и жарить в кипящем жире. Мясо накрыть второй половиной макарон, залить сливочным соусом и посыпать оставшимся сыром.

Для этого вино поставить на слабый огонь, выпарить наполовину, влить сливки, довести до кипения и снять с огня. Пересыпать ягоды сахаром (1 кг сахара на 5 кг ягод) и в закрытой стеклянной посуде выдержать одни сутки на солнце. Затем выложить на посыпанную тертым сыром салфетку. Подготовленного палтуса тщательно промыть под холодной проточной водой и отделить голову и хвост. Яйца и майонез взбить до однородной массы, вылить на смазанный маслом противень и запекать в духовом шкафу при температуре 220°С около 15 минут до готовности. Обсушить бумажным полотенцем и набить фаршем (масло взбить с измельченной зеленью, посолить, поперчить), чтобы брюшко карпа вздулось. Так же можно приготовить бульон с овощами и перловой крупой. Перед употреблением тесто соединить с белком, взбитым в густую, пышную пену, и еще раз перемешать В бокал со льдом налить 50 мл водки, добавить 100 мл клюквенного сока.