После этого уложить в сотейник слой картофеля, слой баклажанов, слой помидоров, а сверху посыпать перцем, луком, зеленью.
Выстелить 2 тарелки листьями салата, в центр каждой тарелки положить по кружку яблока.
В отдельной кастрюле приготовляют смесь, состоящую из нашинкованных в длину зубчиков чеснока, зеленого лука, нарезанного кусочками длиной 0,5 см, крахмала, разведенного холодной водой (1:2), соевого соуса, куриного бульона, соли, перца. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и продолжайте тушить на очень слабом огне под крышкой 3, — 4 минуты. Примечание. Добавьте йогурт, все перемешайте, согрейте, не доводя до кипения.
Разрежьте куропаток пополам вдоль тушки. Выжмите лимонный сок. Тушкам цыплят придать плоскую форму; посолить, смазать сметаной и обжарить на масле с обеих сторон до подрумянивания. Колбасу для бульона мелко нарезать, положить в кипящую воду, посолить, добавить перец, целую луковицу, лавровый лист и варить 10 минут. Сельдь очистить от кожицы, разрезать вдоль на 2 половинки, удалить внутренности, голову, хвост и плавники, вымочить в чае в течение 4—5 ч. Посыпем щепоткой соли и взбиваем их. Яблоки очистить, натереть на крупной терке, смешать с толчеными сухарями, тертой цедрой, пряностями, размоченным в роме изюмом и уложить поверх орехов.
Снимаем с огня и, продолжая растирать, добавляем одно за другим яйца. Выложить на тарелку обжаренные помидоры, сверху положить шницели. Тесто следует месить в прохладном месте. Вынуть, посыпать сахарным песком. Окорок помыть, обсушить, удалить щетину (если она есть), посолить, поперчить.
Верх торта оформите ломтиками помидора.
Дрожжи придают тесту типичный кисловатый вкус, который очень хорошо сочетается с выпечкой во фритюре.
Готовое блюдо украшают зеленью. Добавляют сахарную пудру, коньяк или вино и вновь 2—3 раза пропускают через вальцовую машину. Затем пропустите его через мясорубку вместе с луком. К готовому блюду подать горчицу и хрен. Подавать с салатом.
На плоском блюде разложить зелень, редис и огурчики, установить фаршированные яйца. «Шляпки» украсить капельками майонеза и веточками зелени. Снимите с огня, и пусть давление снизится само по себе.) Откиньте нут на дуршлаг, отвар сохраните. С таким соусом вряд ли вы вспомните о мясе. Другой вариант называется «бол каймок» — сметана с медом. 2 стакана свежей сметаны и 0,5 стакана меда. Свиное сало поджарим до хрустящего состояния. Затем обжаривать в гриле 2—3 мин, при этом один раз перевернуть. Яйца отварить вкрутую, очистить, мелко порубить. Ананас нарезать мелкими кубиками. Когда смесь поджарится, смешайте ее с жареным мясом и поставьте на сильный огонь. Ингредиенты соединить, заправить смесью уксуса и растительного масла, перемешать.
Затем осторожно удалить шпильки, уложить вишни на блюдо и посыпать сахарной пудрой с ванилином. Выложить в салатницу. Если соус, на ваш вкус, недостаточно острый, можно добавить немного соуса чили Заполняют банки подготовленными грушами по плечики и заливают до верха кипящим сиропом.
Формочкой для печенья вырежьте из теста множество кружков и выстелите ими формочки.
Морковь нарезать кружками или кубиками и положить в казан. На подготовленных шариках сделать углубление, положить туда начинку и придать им прежнюю форму. Смешать с морковным, апельсиновым и лимонным соками.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в нее слоями лапшу, лук, мясо и шпинат. Готовое печенье остудите, намажьте сверху вареным сгущенным молоком (варите закрытую банку сгущенки в кастрюле с водой около двух часов, остудите и откройте банку), украсьте свежей вишней или ягодами из варенья, посыпьте сахарной пудрой. Перемешать все в глубокой миске, добавить зеленый горошек, посолить.
Чтобы получить менее острый, малокислый маринад, количество уксуса или эссенции можно уменьшить, но при этом уменьшится и срок сохранности продукции. Сформовать небольшие булочки, выложить их на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, дать постепенно подняться.
Взбейте белки в густую пену и введите их в творожную массу. При помощи чесночного пресса выдавить сюда очищенный чеснок.
Икру остудить, выложить в подготовленное блюдо, посыпать чесноком и подать к столу.
Цветы липы рекомендуется собирать в теплую погоду (до 25 градусов) с переменной облачностью и влажным воздухом, когда в них интенсивно выделяется нектар.
Тесто разделить пополам, в одну половину ввести какао и перемешать. Подать с жареным картофелем и овощами.
Готовые овощи перекладываем на блюдо: слой тыквы, слой томатов и сверху посыпаем зеленью петрушки.
Рыбу (например, треску) варим, очищаем от кожицы и костей, нарезаем кусочками, смешиваем с ломтиками вареной моркови, заправляем уксусом, подсолнечным маслом, солим и посыпаем зеленью петрушки. Мясо очистите от пленок и разделите на два одинаковых куска. Свиную корейку нарезать на порционные куски весом 130-150 г, посолить, посыпать перцем, положить на сковороду с разогретым жиром и жарить до образования со всех сторон румяной корочки.
Крутое дрожжевое тесто раскатать в лепешку величиной с десертную тарелку и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Взбить до загустения, заправить соком 0,5 лимона и посолить.
Смешать с творогом, добавить густые взбитые сливки, тщательно перемешать, переложить в форму.
При подаче положить сметану и посыпать рубленой зеленью и зеленым луком, шинкованную капусту, морковь, лук, помидоры, зелень. Все приправы перемешать и полить помидоры. Варить в подсоленном крутом кипятке небольшими порциями, пока не всплывут.
Все залить сметаной, размешанной с подсоленным грибным бульоном, и запечь в духовке.
