Нарезать его мелкой соломкой.
Все подготовленные продукты соединить в кастрюле. Посыпать тертым сыром.
Очистите сельдерей от кожуры и нарежьте кружочками 2 см шириной, сразу положите в воду, смешанную с соком лимона. Белки взбить до образования пены.
В полученную массу добавляют соль, перец, сок лимона. Затем добавить сметану и чайную ложку муки и еще раз довести до кипения. Подавать шашлык необходимо, посыпав его репчатым луком, нарезанным кольцами. Ложки муки, соль. Полить соусом, украсить ломтиками лука. Из овощного отвара, растительного масла, вина, сока второго лимона, черного перца, столовой горчицы и соли (по вкусу) приготовить маринад и довести его до кипения.
Посыплем молотым перцем, перемешаем и сразу зальем 0,125 л воды. Мелко порежьте лук и пожарьте в растительном масле, перемешайте с капустой, перцем, солью и грецкими орехами, пожарьте еще немного. Нарежьте сыр небольшими кубиками. Апельсины очистите, разделите на дольки. Из вафельных коржей вырезать "крышу", смазать сгущенным молоком и оформить мармеладом. Положить подготовленную рыбу на сковороду картофельной смесью вниз. Тесто разморозить, сложить из пластин один прямоугольник и раскатать. Чеснок обжарить на масле до золотистого цвета, добавить паприку, через 5 мин положить мясо, обжарить до образования золотистой корочки, залить водой и варить вместе с костями в течение 2 ч до готовности. Поставить на несколько минут в духовку. Противень смазать сливочным маслом. Картофель отварить в мундире, отдельно отварить морковь. Затем сверху распределите 1 ст. л. лимонного мармелада и часть марципановой массы, раскатанной по размеру формы между двумя слоями прозрачной пленки. Каждый кусок посыпать солью, перцем и готовить 7—8 мин при мощности выше средней («Меdium high»), добавить измельченный лук, маргарин, сметану и нагревать еще 5—6 мин. Топинамбур вымыть, очистить, отварить, залив кипятком (без соли), уложить в сотейник или сковороду, посыпать тертым сыром и мелко нарезанной зеленью петрушки. Затем выложите на сковороду припущенное филе лосося, долейте небольшое количество рыбного бульона и тушите рыбу до готовности в течение 30–35 минут. Листья земляники промойте холодной водой и смешайте с чайным листом, добавьте гвоздику. В суповой кастрюле разогреем оливковое масло, положим в него корейку и лук и при непрерывном помешивании подрумяним лук. Его также подают со льдом.
Жарить в духовке на небольшом количестве смальца. Поставьте сковороду в горячую духовку на 5 минут. Перед подачей на стол супец расфуфыриваем корешочком сельдерея и веточкой укропа. Через некоторое время из вишни начинает выделяться сок. Сахар и яйца, взбивая веничком, нагреть до 50°, затем, взбивая в механической взбивалке или вручную веничком, охладить до 18—20°; взбитую массу перемесить с кукурузной мукой и положить в кондитерский мешок.
Мелко нарезанный лук, очищенную и натертую на терке морковь, измельченный корень петрушки, томатное пюре и подготовленную капусту тушить в закрытой посуде на слабом огне, добавив сливочное масло и периодически помешивая, 30—40 минут. Приготовьте коктейль в шейкере, перелейте в низкий широкий бокал округлой формы, подайте со льдом. Загустить его разведенным в небольшом количестве холодной воды крахмалом и по вкусу заправить сахаром.
Добавьте кабачки с оливковым маслом, следя за тем, чтобы лук и чеснок не потемнели. Поставить пиццу обратно в духовку и выпекать при 220°С в течение 10-12 минут. Орехи порубите, добавьте мед перемешайте. Банки стерилизовать 20—25 мин, после чего закатать крышки и поставить емкости вверх дном. Остывший паштет подать на холодный стол, украсив зеленым салатом, зеленью петрушки или веточками укропа, огурцами, помидорами, редисом и т. п. Оставьте остывать. Капусту и морковь положить в кастрюлю, влить немного воды и варить до готовности капусты.
Разделить его на шесть частей и на 20—30 минут поставить в холодильник.
Тщательно промытый язык кладут в холодную воду и варят до готовности (2—4 часа), после 1,5 —2 часов варки в воду кладут соль, морковь, петрушку, репчатый лук, лавровый лист.
