Каждый пончик посыпается тертым пармезаном.
Свеклу отварить до готовности, очистить и нарезать кружками.
Отварить зерна пшеницы и гороха, растереть, прибавить растительное (лучше конопляное) масло.
Далее осторожно влейте в кофе ром. Подержать суп еще 10-15 мин. на огне. Положите рулет на слегка смазанный противень, сбрызните маслом и пеките на сильном огне минут 35. Подавать сразу же с медом, украсив веточками мяты.
Подавать прямо в форме, на гарнир — салат. Вымыть и почистить спаржу. Соус подают к салатам, рыбным блюдам, вареному мясу. Творог вымесите до однородной массы и смешайте с яйцами.
Полученным соусом при подаче на стол поливают подготовленные абрикосы. Когда шипучка начнет бродить, перелить в бутылки, прибавив в каждую по 2 — 3 изюминки и апельсиновую цедру.
Розмарин вымойте, стряхните воду и мелко нарубите. Из муки, молока, яиц, с добавлением сахара, соды и соли, замесить тесто, раскатать толщиной в 2-3 мм, нарезать пласт на полоски шириной 3-4 см, навернуть на конец скалки и вместе со скалкой опустить в кипящее масло. Сразу после этого покрыть шоколадной глазурью.
Соус подается к филе, лангетам, биточкам и котлетам из рубленого мяса. Проваренные ягоды протереть, пюре смешать с сахаром (на 1 кг пюре — 0,5—0,6 кг сахара) и хорошо взбить, после чего уварить в кастрюле.
Распустить масло, смешать его с панировочными сухарями, солью и перцем. Яйца разложить на рубленых листьях салата, украсить ломтиками помидоров и огурцов. В центре поля устанавливаем футбольный мяч — он же перепелиное яйцо :) Майонезом рисуем разметку поля (в мешочек наливаете грамм 20 майонеза, делаете дырочку диаметром 2-3 мм и рисуете :). Запекайте в духовке 45—50 мин. Если мука поглощает большое количество жидкости, добавить еще немного воды.
Фрукты облить кипятком, из слив вынуть косточки, мелко нарезать, посыпать корицей и, положив в тесто, хорошо размешать, чтобы они равномерно распределились. Рис перебрать, промыть несколько раз горячей водой и сварит в подсоленной воде до полуготовности.
Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Отварить мясо в подсоленной воде и дважды пропустить его через мясорубку. Сложи макароны обратно в кастрюлю и смешай их с овощами. Дать остыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Картофель отварить «в мундире», очистить и нарезать кубиками.
У остывших булочек острым ножом срезать верхушки и вырезать углубления (верхушки могут быть конусообразными). Уваренные абрикосы откинуть на дуршлаг, давая сиропу стечь, разложить на блюдо и подсушить на воздухе. Затем посуду с рисом накрыть крышкой и оставить на совсем слабом огне на 20 мин.
В пюре из абрикосов добавляют сахарный песок и, помешивая, варят до загустения. Разлить по чашкам или бокалам.
Выньте мясо, заверните в фольгу и оставьте не менее чем на 15 мин, перед тем как разрезать. (Жидкость, оставшуюся после тушения мяса, сохраните для дальнейшего использования.) 3 Для приготовления соуса из петрушки на среднем огне разогрейте в сковороде сливочное масло, подмешайте муку.
Если этот соус подается к рыбе, то развести его рыбным бульоном: в постные дни вместо чухонского положить какого-нибудь постного масла. 1 ложку муки поджарить в 1 ложке масла, развести 2 стаканами бульона, положить 1 ложку готовой сарептской горчицы, влить 1 рюмку мадеры или немного уксуса, 2—3 куска сахара, соли, вскипятить. 1 ложку горчицы, 1/2 ложки муки, 1 ложку масла, заварить 2 стаканами бульона, размешать до гладкости, влить 1/4 или 1/2 стакана столового вина, положить ломтики лимона, 4 куска сахара, вскипятить, процедить; 4 желтка разбить в кастрюле, развести кипящим соусом, шибко мешая, облить им судака, лина, осетра, форель. После того, как перегонится 0,5 литра самогона, влить в куб еще 0,5 литра воды, потом таким же образом еще 0,5 литра воды.
Способ приготовления. Из полученного теста делать галушки не сразу, а в 3—4 приема.
Готовое блюдо полить растопленным сливочным маслом и еще раз посыпать петрушкой. Мясо залейте маринадом и оставьте в холодном месте на 3—4 часа. Разберите апельсины на дольки, очистите от пленок и выложите в салатник. Пласт выпекать в горячей печи до румяного цвета. В тихонько побурливающее на среднем огне масло опускаем наши лепные пирожки и обвариваем минуты две с каждой стороны. Сливы разрезать пополам или на четыре части (предварительно вынуть косточки).
Просеять муку и специи в растопленную масляную смесь, добавить теплое молоко и взбитые яйца, хорошо взбить, чтобы получилась однородная масса.
Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить до появления золотистого цвета.
Кладут огурцы и, осторожно переворачивая их, дают закипеть. Пласты говядины и курятины отбить, посолить, поперчить, уложить один на другой, свернуть в виде рулета, перевязать толстыми белыми нитками, отварить в небольшом количестве воды, вынуть из кастрюли, охладить под прессом, снять нитки и нарезать кусочками.
Обваленные таким обраэом бананы положитe в кипящее на сковороде масло и жарьте до золотистого цвета, постоянно переворачивая. Молоко вскипятить, всыпать в него подготовленный рис и разварить. На дно каждого бокала положите дольку лимона или апельсина.
Вылейте масло вместе с обжаренными семенами в смесь йогурта с огурцами и перемешайте.
В соус этот можно также прибавить ложки 2 вина или соли.
