С краю выложить сметану. Сок этой дольки лимона выжимается в фужер в процессе употребления коктейля.
Скатать тесто в шар, завернуть его в прозрачную полиэтиленовую пленку и поместить в холодильник на 1 час.
Готовое сердце вынуть, охладить и нарезать тонкими ломтиками.
Перец нарезать полосками и украсить ими гренки. Промыть перец, осушить салфеткой, разрезать пополам, вынуть семена и белую мякоть; затем нарезать перец тонкими ломтиками. Затем бульон процеживают, а рыбу протирают сквозь сито вместе с картофелем. На 1 1/3 стакана гречневой муки взять 2 2/3 стакана пшеничной.
Ссыпать их в эмалированную посуду, залить небольшим количеством воды.
Затем освободить от косточек. У другой половины кружков меньшей формочкой или рюмкой вырезать серединки.
Зашить и увязать место разреза, ноги и крылышки.
Тесто должно при этом хорошо забродить до образования пузырьков. Сверху положить нарезанный кольцами репчатый лук.
Стручок красного перца вымыть и очистить от семян и плодоножки. Мясо нарежьте ровными одинаковыми кусочками.
Салат заправляем солью, растительным маслом и лимонным соком. Хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке до образования темно-коричневого цвета.
Мелко нашинковать репчатый лук, нарезать тонкими ломтиками маринованные грибы, корнишоны, сливы, вишни, яблоки, заправить майонезом, сахаром и солью. Соль на ломтики огурца и помидора лучше не сыпать, иначе они быстро выделяют сок. Выложенные на тарелку кусочки готовой рыбы украсить сверху ломтиками вареного яйца, пассерованным луком.
Сразу подавать на стол. Смесь тщательно вымешать.
Обмакнуть в полученное тесто каждый гриб по отдельности и обжарить на растительном масле. При подаче на стол заправить суп маслом, посыпать зеленью, добавить в него кружочки свежего помидора. Все компоненты тщательно перемешиваем в салатнице. Мясо отделить от костей, нарезать мелкими ломтиками. Из твердой мякоти выемкой вырежьте шарики. Высыпать муку горкой, сверху положить маргарин и мелко порубить, перемешивая с мукой, добавить 1 стакан сахарного песка, опять перемешать. Нарезанный лук плотно уложить в бочонок, добавить душистый перец, лавровый лист и пересыпать сухой поваренной солью. Крутым кипятком заварите тонизирующий напиток. К кофе можно подать пирожные заварные. Духовку разогреть до 180°С Углубления листа для выпечки кексов смазать жиром или уложить в них бумажные формочки. Морковь вымыть и почистить.
Кабачок натрите на мелкой терке, сок слейте. На дно 3-литровой банки положить 6 кусочков сладкого перца, на них выложить помидоры, сверху положить еще 2 кусочка перца.
Смешайте 1 ст. л. кетчупа с медом, соевым соусом, приправой для мяса. На остальном беконе обжарить мелко нарезанный лук, затем прибавить предварительно потушенную капусту, слегка обжарить. Когда печень и перец будут готовы, посыпать черным молотым перцем и выложить на блюдо. Подать к столу горячими. Морковь сварить на пару, очистить и нарезать кубиками.
На тарелки выложить горкой рис, полить томатным или соевым соусом, сделать в середине горки углубление и положить туда сваренные всмятку и очищенные от скорлупы яйца. В сковороде нагрейте 50 г толченых орехов и столько же сливочного масла (за 3 мин), затем ореховое масло вылейте в морковь и подавайте на стол к мясу для сладкоежек. Уложить очищенную рыбу в смазанную маслом форму, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и укропом. Крапиву перебрать, промыть, ошпарить кипятком, дать стечь жидкости и мелко нарезать. В кипящую заливку добавить набухший желатин, опустить мелко нарезанную морковь и дать покипеть 3 — 4 мин. Уложите свеклу на смазанный кунжутным (или оливковым) маслом противень, посыпьте сухарями, сбрызните остатком кунжутного масла и запекайте в разогретой духовке при умеренной температуре до готовности. Перед подачей на стол посыпьте зеленью укропа, любистка и чесноком.
Положите на тарелку, дайте стечь маслу. Залить желатин соком (персиковым, ананасным или абрикосовым), оставить на 1 час. Рулет поместить на дно специальной посуды, смазать растительным маслом и поставить в духовку. Добавить приготовленную домашнюю лапшу и варить до готовности.
Стручок сладкого перца вымойте, обсушите бумажной салфеткой, разрежьте на четыре части, удалите семена, вырежьте перегородки и нарежьте мякоть по горизонтали тонкими полосками. Все еще раз довести до кипения. Дно пласта многократно наколоть вилкой. Разложите поверх начинки ломтики яблок. Вытянуть на пергаменте тесто очень тонко (важно, чтобы оно было очень тонким, почти прозрачным). Снимите с огня и оставьте остывать. Затем вынуть мясо и срезать шкурку. Электродуховку разогреть до 180 °С. Подавать кролика, полив соусом. Из консервированного зеленого горошка слить жидкость и вместе с корейской морковью и измельченным сыром поместить его в емкость с курицей и картофелем.
Яйцо растереть с сахаром, добавить маргарин (измельченный ножом), соду, гашенную уксусом. Зеленый салат почистите и нарежьте мелкой соломкой. Затем быстро пропускают творог через мясорубку и смешивают его с медом и взбитыми сливками, используя при этом 2/3 стакана приготовленных сливок. Настаивать 1-2 ч. Соус положить в стеклянную банку, залить растительным маслом, герметически закрыть. Подать отдельно в соуснике томатный соус Подготовленную и обсушенную рыбу нарезать на куски, посолить, смочить во взбитом яйце и обжарить на разогретом масле. Каждый кусочек маринованной рыбы при помощи вилки или поварской иглы обмакнуть в тесто, затем быстро опустить в горячий фритюр и жарить 2—3 минуты, все время слегка покачивая посуду с жиром, чтобы кусочки равномерно обжаривались.
