Каждый ломтик отбить влажной тяпкой до толщины не более 2 см, слегка порубить ножом, придать округлую форму, посыпать мукой и перед самым жареньем посолить. При подаче к столу полейте сметаной.

Заливаем молоком, посыпаем мукой, сахаром, толченой корицей, лимонной цедрой. Полученной смесью нафаршировать картофель, уложить его в жаропрочную посуду смазанную сливочным маслом, поставить в горячую духовку и запечь.

Готовый картофель разложите по тарелкам и обильно посыпьте мелко рубленным укропом. Выложить на сковороду, залить яйцами, взбитыми с тертым сыром, молоком, солью, и поставить в горячую духовку на 30 мин.

Готовую утку освободить от ниток и фарша, уложить на блюдо, вокруг разместить фарш и все полить соусом. В кастрюлю положить слой мор­кови с луком, перцем, чесноком; затем слой баклажанов, помидоров. Полученную массу смешать с мукой и постепенно, перемешивая, влить воду, чтобы образовалось однородное негустое тесто. Ягоды черешни вымыть в холодной кипяченой воде, очистить от плодоножек и разрезать на кусочки, оставив несколько целых ягод для украшения. Боковые поверхности обмазать кремом и обсыпать кокосовой стружкой, сверху положить ломтики киви. Начинку уложить кучкой на подрумяненную сторону блинчиков, свернуть их конвертиком, перевязать, затем обвалять в муке или, обмакнув в яйцо, обвалять в крошках и обжарить в масле. Батон нарежьте тонкими ломтиками. Выбить и поставить на 1—1,5 часа в холодильник. Выдержать салат в закрытой посуде в холодном месте 2—3 часа. Нарезать мякоть тыквы тонкими ровными ломтиками, посыпать солью, поджарить в масле, взяв на каждые 400 г тыквы по 50 г масла и по 1/2 ч. ложки соли.

Все это доведите до кипения и проварите еще 10–12 минут до готовности. Вторую половину сахара смешать с 2-3 столовыми ложками горячей воды и сварить густой сироп. Тщательно вымыть лимон, высушить его, наколоть и нашпиговать бутонами гвоздики. Обмакнув в муку, придать полоскам теста форму спиралей. По желанию заправляем растительным (желательно оливковым) маслом.

Лук очистите, нарежьте кольцами, залейте маринадом и поставьте в холодильник. Блинчики формировать в виде конвертиков. Добавить томатную пасту, все размешать. Если в доме дети, то ваши акции взлетят до небес. Выстлать салатник листьями китайского салата. Нарезать редис тонкими полосками. Готовую печень нарезать тонкими небольшими ломтиками. На каждый ломтик мяса положить по 1 ст. ложке начинки, сформовать рулеты и перевязать их ниткой. Воду довести до кипения, добавить соль и лавровый лист. Положить нарезанный бекон в большую жарочную кастрюлю и держать в печи в режиме " сильно " 3 минуты. В большой глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть 3 ст. ложки оливкового и 2 ст. ложки сливочного масла и обжарить мелко нарубленный лук до прозрачности.

Сверху на каждую розочку выложить колбасу, маслины и сыр. Откинуть на дуршлаг. Рыбу намазать горчицей, положить в сковороду с высокими краями и тушить на среднем огне 10 минут.

Поместить в широкую посуду вместимостью не менее 2 л и залить небольшим количеством воды (1/4 стакана).

Взять столько же сахару и варить с небольшим количеством воды, прибавить сок лимона, считая на каждый килограмм яблок 1 лимон.

Ошпарьте помидоры кипятком, удалите кожицу и семена, крупно нарежьте мякоть, положите ее в ситечко и дайте стечь соку. Выложить на пленку шоколадную смесь, разровнять. Собирать салат в таком порядке: лосось; майонез; лук; майонез; белки; майонез; масло; сыр; морковь; майонез; картофель; майонез; желтки. На гарнир можно подготовить маринованные вишни. Если вы используете широкий котел типа индийского кархая, можете жарить сразу весь картофель, а если посуда небольшая, разделите картофель на две порции. Готовый бульон процедить и часть его (160 г) отлить для приготовления каши. Положите на середину каждой лепешки небольшое количество начинки, защипните края, придавая пирожкам овальную форму, и обжарьте изделия в раскаленном растительном масле до румяной корочки. Укладываются на лист с небольшим количеством растительного масла и ставятся на 30 минут в духовой шкаф. Для пирожков с повидлом норму муки увеличивают на 200 г и воды — на 80 г. Помидоры, заполнен­ные рисовым фаршем, уложить на смазанный проти­вень, добавить горячей воды, сбрызнуть маслом и от­править в духовой шкаф. Чернослив промойте холодной водой и залейте немного остывшей кипяченой водой.

Тело и щупальцы вымоем, остальные части выбросим.

Кальмары нарезают кусочками, смешивают с йогуртом, сметаной, солят и перчат. Опустить в кипящую воду листья краснокочанной капусты и варить 8 минут.

Выложите одну ковригу на смазанный жиром лист и выпекайте в нагретом духовом шкафу при температуре 175—200 градусов (газ..: 2—3) в течение 60 минут. Сушить землянику при 45-50 °С, а досушивать при 50-60 °С. Вместо сметаной начинки можно положить начинку из рыбы. Отвар слейте, а картофель тщательно разомните или протрите через сито. При отпуске положить в тарелку сметану или подать ее отдельно в соуснике.

Смешать язык, картофель, лук, морковь, по­резанный сельдерей и грибы. Смешать соевый соус и саке, полить полученной заправкой картофель, перемешать и разложить по тарелкам. Отрезать от маслины два колечка. Творог разотрите, добавьте сливки, немного соли и сахара.

Положить лавровый лист, мелко порезанную ранее вынутую мякоть баклажана, сахарный песок, соль, перемешать и потушить в течение 8—10 минут. Смыть с баклажанов соль, обсушить их и положить фарш в каждый надрез. Перед подачей мисочки или формочки с муссом опустить на несколько секунд в горячую воду, и сразу же опрокинуть на плоское блюдо. В самом конце варки добавьте в помидоры сахар, соль, пряности и мелко нарезанную зелень и кипятите еще 20 минут. Нарезать сыр ломтиками толщиной 1-1,5 см, обжарить на масле до образования золотистой корочки.