Сыр натереть на терке. Налить в противень воду, поставить посуду туда и варить 1 ч 15 мин в духовке. Подавать чамотту очень горячей в сковороде, посыпав рубленой зеленью майорана (или петрушки).
Разделить его на 12 частей, раскатать каждую в пласт толщиной 5-7 мм и по очереди испечь коржи.
В кастрюлю с толстым дном кладут немного жира, сверху — слой мяса, потом слой обжаренного лука, поливают майонезом.
Можно испечь рулет целиком и только потом разрезать его на кружки — в этом случае будет легче следить, чтобы печенье не пригорело. Запекать в духовке на среднем огне. Готовые вареники кладут в кипящую воду, варят на среднем огне в течение 10—12 мин, вынимают шумовкой и выкладывают в глубокую тарелку.
Молотые сухари предварительно растереть со сливочным маслом.
Фрукты очищают, нарезают небольшими ломтиками и смешивают. Снять с огня, охладить, положить тертый сыр, яйца, панировочные сухари, мелко нарезанную зелень петрушки, залить молоком.
Рыбное филе пропустить вместе с отжатым хлебом через мясорубку, добавить желтки, специи, сметану, хорошо взбить.
Потом этот фарш пропустить через мясорубку. Фасоль почистить, промыть и порезать на 2-3 части, яблоки кисло-сладкие, сочные пропустить через мясорубку и отварить 5-8 минут, помидоры, чеснок тоже на мясорубке помолоть, перец порезать мелко.
Мясо нарезать мелкими кусочками и обжарить вместе с луком, нашинкованным полукольцами. Отдельно спассеровать кольца лука, посыпать их мукой и поджарить до золотистого цвета. Все перемешиваем, перекладываем в салатницу и украшаем кусочками фруктов. Обжарьте его до золотистой корочки. Печь в духовке при температуре 210—220 °C около 1 часа.
Все овощи перемешать, выложить в салатник.
Вряд ли голодные гости заметят отсутствие в супчике курицы, а неповторимый куриный аромат создаст полную иллюзию наличия в тарелке аппетитного крылышка. Добавить готовую фасоль, приправить пряностями и подавать отдельно к сельди, обложенной молодым отварным картофелем. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Пласт сверните в рулет, смажьте белком и выпекайте в духовке со средней температурой.
В скороварке подрумянить на масле свинину, посолить, поперчить.
Готовую рыбу гарнировать жареным картофелем и ломтиками лимона. Польем картофель пикантным соусом. Добавить редис и соевый соус и потушить, затем добавить ошпаренную кипятком ботву редиса, перемешать. Посолить и залить горячей водой с разведенным в ней томатным пюре. Добавить молотую ветчину, мелко нарезанную зелень, накрошенный хлеб, молотый черный перец, соль.
Они должны быть целыми, ароматными, самого высокого качества. Выход — 3 л.
Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам, слегка посолить. Помойте кабачки и поскоблите слегка ножом.
Подать с гренками.
Айву вымыть, разрезать, удалить сердцевину и нарезать дольками. Влить в процеженный суп свекольного рассола, положить 1/2 стакана перловой крупы, сварить, 8 очищенных картофелин, сварить, влить сметану, посолить. Готовый салат переложите в салатницу, украсьте тонкими полосками буженины, шляпками грибов и посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Запекать в духовке. С наступающими вкусностями.
Большие листья нарежьте соломкой. Выложить мясо, а маринад сохранить. Срезать с мяса пленки и сухожилия, нарезать тонкими ломтиками, добавить почечного жира и разрубить на мелкие кусочки. Картофель почистить и нарезать кубиками. Баклажаны очистить, промыть, нарезать соломкой, сварить до готовности на пару. Тестовые заготовки укладывают в подогретые формочки или сковороды, смазанные растительным маслом, или на чистые капустные, дубовые листья, посыпанные мукой. Кроме того, на дно лотков хорошо положить свежую зелень укропа или петрушки, нарезанную ломтиками отварную морковь и капусту брокколи, пластинки грибов, которые варились вместе с курицей. Вылить полученную массу в кастрюлю, все перемешать и снова прогреть на огне до загустения соуса, непрерывно помешивая. Смазать тесто оливковым маслом, выложить начинку. Уложить в стеклянные банки, накрыть полиэтиленовыми крышками. Поверхность каши выровнять, посуду закрыть крышкой и дать каше упреть на слабом огне в течение 15 мин. На гарнир подать салат из свежих овощей и маринованный репчатый лук. Лук порубите и обжаривайте на масле 1 минуту при полной мощности. Смешать майонез и корицу и заправить салат. На филе рыбы положите фарш из мелко нарезанного перца, лука, чеснока и петрушки, сверните рулетиком и скрепите деревянной шпилькой.
Запекайте в духовке, разогретой до 200 °С, примерно 20 мин. Подать горячими. приготовить молочный соус . изюм перебрать, промыть, положить в горячий процеженный соус, добавить сахар, ванильный сахар, довести до, кипения. подать к сырникам, творожной запеканке, пудингу. Картофель, отваренный в мундире, и огурцы нарезать кубиками. Снять с огня и, постоянно помешивая, залить яичными желтками, взбитыми с соком лимона.
Затем смешивают с протертым творогом, яйцами, сахаром, маслом, предварительно замоченной и набухшей манной крупой, хорошо вымешивают и выкладывают на смазанный маслом противень. Вскипятите молоко, охладите. Добавьте в бульон. Варенье из винограда рекомендуется уваривать до температуры кипения сиропа 105 градусов. Остудить. У вареных креветок освободите шейки от панциря и удалите жилки. Затем сформировать крокеты и опустить их в кипяток.
