Сложить все ингредиенты в миску и тщательно их перемешать. Подавать к столу в тех же горшочках, посыпав сверху зеленью. При подаче мясо положить на блюдо или тарелку с гарниром из отварного картофеля, квашеной или маринованной капусты или свеклы. Каждую рыбу отдельно завернуть в фольгу и печь 35—40 мин в нагретой духовке.
Затем положить промытый чернослив, слегка поджаренную муку, уксус, сахар, корицу, гвоздику и тушить до готовности. Посолить бульон, когда курица сварится.
Раскалить на плите сковороду, смазать маслом, обжарить лук. Помидоры вымыть, обсушить и разрезать пополам.
Сырую свеклу вымыть, почистить, натереть на крупной терке тонкими ломтиками. После окончания жарки добавить мелко нарубленный лук, мясо посыпать мукой и все вместе слегка поджарить. Глубокую сковороду натрите чесноком, смажьте маслом и выложите всю массу. Подать горячим.
Горячие булочки смазать растительным маслом.
Добавить муку, натертые яблоки, хорошо растертый творог, молоко, сахар, яйцо, соль, все перемешать и выпечь небольшие оладьи.
Готовят сахарный сироп, заливают им дольки или целые плоды груш, выдерживают 3-4 часа.
Яичницу или жареный картофель уложить поверх риса.
Тушить под крышкой до готовности. Ветчину нарезать мелкими кубиками. Перед подачей добавить взбитые сливки.
Сахар, как и молоко, можно добавить по вкусу. На керамическом блюде для жарения довести до кипения топленое сливочное масло за 1,5 мин при полной мощности.
На ломтики хлеба нанесите сливочное масло, положите дольки яблок, накройте ломтиками сыра и запеките в духовке, разогретой до 180° С. Смешать сливки и майонез с виноградным уксусом и заправить салат.
Приготовить заправку. Полученную массу заправляем половиной майонеза и тщательно вымешиваем. Попробуете — убедитесь сами. Готовую утку выложите в подогретую тарелку и сверху накройте полотенцем, чтобы она оставалась теплой.
При подаче посыпьте рубленой зеленью. Насыпьте в нее муку и, сделав углубление, выпустите яйцо. Подавайте на стол в холодном виде. Вино наливают в металлическую кастрюлю небольшого объема и ставят на огонь.
Стручок свежего или консервированного перца и помидоры нарезать тонкими ломтиками, лук изрубить.
Готовую массу пропустите несколько раз через мясорубку (можно протереть через сито или терку).
Вареные мясо, картофель и яйца, свежие огурцы нарезаем мелкими кубиками или короткой соломкой. Украсить лимоном, редисом, листьями лука-порея. Приготовить белый соус следующим способом: муку спассеровать на масле, залить вином и рыбным бульоном, прибавить сливок и лимонного сока и заправить желтком; прибавить желатин и процедить соус через сито.
Яичные блинчики нарезать соломкой. Подавать в соуснике.
Купырь вымыть и несколько листочков отложить в сторону. Разогреем оливковое масло и за 6 — 8 минут пожарим на нем ломтики печенки с обеих сторон. Картофель, морковь и брюкву нарезать небольшими кубиками, белокочанную капусту — крупными квадратиками, а лук измельчить. Добавить муку, молотые грецкие орехи и замесить тесто. Поставьте в прохладное место на 1 час.
Для этого из теста сделать длинные батоны толщиной до 2—3 см, сверху немножко сплющить их лопаточкой или ножом, а затем нарезать клецки. Между двумя ломтиками положить кусочек сыра.
Смазать яйцом один лист теста, наложить его на другой лист, крепко сжать, чтобы они соединились. 3 Поместить мясо на слоеное тесто, загибая тесто так, чтобы полностью обернуть мясо; обрезать лишнее тесто и использовать его для украшения. Шарлотка из белого хлеба — одно из любимых блюд детей. Вкус очень необычный. Филе трески, булку и лук пропустить два раза через мясорубку. Протертый творог, размягченное масло, яйца хорошо растереть и соединить с крупой и ванилью. Рулет перекладываем на смазанный жиром лист швом вниз. Посолите и поперчите.
Салаку разрезать вдоль пополам, вынуть хребет.
Накройте крышкой и стерилизуйте 15 минут. Сельдерей и морковь отварите до полуготовности, остудите, мелко порежьте. Поставьте обратно в духовку еще на 20—25 минут, пока ананас и ямс не станут нежными. Живых креветок отварить в кипящей подсоленной воде без специй и приправ, а мороженые — с лавровым листом, горошками перца и солью.
Добавить морковь, влить вино, заправить солью и перцем.
Затем разрезать тесто на 6 одинаковых кусочков и раскатать тонкие листы.
Баклажаны с луком также выложить в сотейник с перцем и помидорами, добавить измельченный чеснок и нарубленную зелень, все перемешать.
Кстати, стаканы можно украсить. Добавить сахар, ядра сливовых косточек, влить вино или фруктовый сок, ввести разведенный крахмал. Подайте к столу в охлажденном виде. Затем банку вынуть, влить уксус и быстро герметично закупорить. Огурцы натереть на крупной терке.
Добавьте муку (лучше обжаренную), тщательно перемешайте.
Картофель очистить, нарезать кубиками, поместить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения на умеренном огне, после чего добавить промытый горох и варить до готовности. При подаче на блюдо укладывают капусту, а сверху помещают рыбу и прогревают. Сформованные пирожки уложить на лист, смазанный жиром, и оставить для полной расстойки при температуре 25—30°. Обжарить с обеих сторон в сливочном масле до золотистого цвета.
В наплитный котел с толстым дном или пищеварочный котел налить воду, довести ее до кипения, посолить, всыпать подготовленную крупу, снять с поверхности шумовкой пустотелые зерна и варить, часто помешивая лопаткой, до тех пор, пока крупа не впитает всю влагу.
