Подготовленную тушку разделать на куски, сварить из них бульон.
Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью кинзы и подать к столу. Полученный соус влить в мясо, добавить мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить и перемешать. Яйца почистите и разрежьте пополам.
Взбейте в миске желтки, постепенно добавляя сироп.
Время расстойки зависит от величины булок. Из каждого хлебца сформировать по 12—13 шариков и раскатать их в виде лепешек. Плотно закрыть крышкой и припустить на слабом огне до готовности 5 мин. Все следующие пласты, накладывая друг на друга, смазывать маслом и посыпать начинкой.
Непрерывно помешивая, добавьте ананасовый сок и сухари.
Нагревайте в течение 2 минут, постоянно помешивая. Свежие грибы (желательно шампиньоны или белые) перебрать, если нужно — почистить, тщательно вымыть и нарезать небольшими одинаковыми кусочками. При подаче нарезанную зелень смешать с мелко нарезанным чесноком и посыпать рыбу.
Мясо разрезать поперек пополам и обжарить его в разогретом растительном масле по 5 мин. с каждой стороны. Подайте с маслом или сметаной. Отдельно сварить 1,5 стакана фасоли с 1 головкой лука, нарезанного ломтиками, и прибавить к мясу вместе с 2 колбасками и 100 г шпика, нарезанного кубиками. В старину фой тонг придавали форму небольших мотков шелковых нитей.
На дно приготовленной посуды положите листья смородины, соцветия укропа, перец, корицу, корень хрена, предварительно его помойте, очистите и порежьте. Бараньи, свиные и телячьи почки не вымачивают. Все компоненты смешать в миксере, разлить в бокалы. Муку смешайте с горячей сметаной и сахаром, доведите смесь до кипения.
Добавить соль, перец, мускатный орех. Муку или крахмал растереть с небольшим количеством молока. Многие хозяйки любят украшать свои похлебки, супы и даже борщи этим удобным в приготовлении и очень вкусным мучным изделием. Поставьте на стол салат из грибов. Запекать в горячей духовке на сильном огне в течение 1,5 ч.
К готовой запеканке можно подать молочный или сметанный соус либо отдельно в соуснике сметану. Филе рыбы нарезать кубиками. Остывшую смесь процедить, ром подогреть, всыпать сахар, влить чайную смесь. В толстостенной кастрюле развести водой лимонный сок, сок клюквы или алычовую пастилу, опустить свеклу, поставить на медленный огонь. В чашку положить тертый шоколад и запить горячим молоком. Сварите апельсин в воде, не снимая кожуру, очистите его. Затем удалите из него косточки и мелко нарежьте.
Приготовить дрожжевое тесто. Тщательно перемешать. Доведя мидии до мягкости, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, немного соли и черного перца.
Добавить грибы и немного потушить. Для глазури какао или шоколад смешать с сахаром, влить молоко, довести до кипения, слегка охладить, прибавить сливочное масло. Готовые оладьи переложить на тарелку, полить медом и украсить кусочками бананов и кокосовой стружкой. зеленый горошек отварить в подсоленной воде и откинуть на сито. затем заправить поджаренными в сливочном масле толчеными сухарями, выложить па тарелку и посыпать тертым сыром. подавать на стол с простоквашей. Мариновать 10 минут, затем обжарить во фритюре и откинуть.
Выбрать картофель среднего размеры, очистить.
Готовую свинину нарежьте ломтиками, гарнируйте зеленью и яблоками. Вынуть внутренности, очистить чешую, сварить с кореньями и лавровым листом и перцем, или нарезать тонкими ломтиками, посолить, обвалять в яйце и сухарях, поджарить на сковороде в масле с обеих сторон.
Приготовить карамель: сахар прокипятить с небольшим количеством воды до коричневого цвета.
Части выложить на противень и проткнуть вилкой на одинаковом расстоянии.
Цуккини вымыть, обсушить салфеткой, удалить плодоножку и нарезать тонкими кружками. Грибы, ветчину, картофель и огурцы нарезают ровными дольками, перемешивают. Еще раз недолго поварить, затем потомить в нем кусочки яблок, заправить сахаром, щепоткой соли, добавить маргарин. Сварите кофе.
Салат украшаем маслинами и зеленью.
Поверхность смазать водой и выпекать на нижнем уровне духовки 30 минут. Яблоки разрезать на 4 дольки, удаляя семенную камеру, бланшировать 1—2 мин и охладить. Снимите соус с огня. Не доводя до появления дыма, бросьте зеленый острый перец, асафетиду и семена тмина и жарьте, пока тмин не потемнеет. Смешать со сгущенкой. Заправить салат приготовленным соусом. Вымытыми и обсушенными листьями салата выложить салатницу, посредине ее положить тосты, сверху — ломтики фруктов и залить соусом, к которому добавлены сливки.
Затем перемешать и облить помидоры. Перемешать 50 мл кофейного ликера, 25 мл наливки, 1/2 чайной ложки настойки. Из капусты вырезаем кочан и разделяем листья. Свежую морскую рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, промыть проточной водой и нарезать небольшими кусками. В сотейнике обжарить на оставшемся масле лук до золотистого цвета, добавить уксус и растертые желтки двух сваренных яиц. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле.
К этому борщу подается очищенный картофель, сваренный в мундире. Подавайте на стол в отдельных чашках, полив соусом тенцуйу.
