Когда подлива закипит - залить ею жареную рыбу и тушить 15-20 минут (можно добавить лавровый лист и кубик бульона). Электродуховку разогреть до 200 °С. Довести до кипения и варить на небольшом огне в течение часа. Доведя до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 15 мин. 3 Добавить грибы, влить куриный бульон.
Когда картофель и крупа почти сварятся, положить рыбу, обжаренную на масле с луком, и довести до готовности. Вынуть бульон с мясом из духовки, опустить в него картофель и продолжать варить на плите на небольшом огне. Сладкий перец нарезать соломкой, ананас — кубиками и прогреть 5 минут в соусе. Готовые бобы уложить на блюдо, украсить зеленью. Разложите салат на тарелки, сверху поместите полоски кукурузных лепешек. Вместо перца можно посыпать мясо молотым имбирем. Добавить по вкусу толченые семена киндзы, сухие сунели, сушеный чабер, толченый чеснок, молотый черный, толченый стручковый перец, соль и перемешать. Любой из них можно подать на десерт к обеду, на полдник, порадовать коктейлями детей на пикнике, летом на террасе или в саду. В конце обжаривания всыпать муку, перемешать и дать образоваться хрустящей корочке.
Дать тесту остынуть.
На доске, посыпанной мукой, тесто раскатать толщиной в 1/2 см и нарезать на квадратики такой величины, чтобы в них можно было завернуть яблоко.
Яблоко очистить, удалить сердцевину. Репчатый лук и вареные яйца порубить. При отсутствии кофейника следует половину молотого кофе залить холодной водой в посуде, употребляемой исключительно для приготовления кофе.
Для засолки 100 килограммов огурцов требуется специй: чеснока крупно нарезанного 300 граммов, укропа 3 килограмма (в стадии цветения или семенной), хрена 0,5 килограмма корня, нарезанного дольками), листьев черной смородины 1 килограмм, соли для мелких огурцов 800 граммов, для крупных 1 килограмм 40 граммов на ведро воды (12 литров).
Гарнировать овощами к белковому столу. Мокрыми руками скатать из массы шарики размером с грецкий орех и обвалять в муке. Все продукты соединить и вымешать так, чтобы масса отставала от стенок посуды. Форму для бисквита смазать жиром и выстлать пергаментной бумагой. Храните в коробках, выстланных пергаментом. Перемешать 1 раз. Перед подачей посыпать солянку зеленью.
На сковороде раскалить растительное масло и обжарить куриное филе на сильном огне до золотистой корочки (внутри курица может остаться сырой).
Овощи вымойте, кабачки и лук очистите.
Вынем и половинку луковицы. Зеленый перец разрежьте пополам, очистите от семян и нарежьте недлинной тонкой соломкой. Посолить, потом выжать и поставить варить. Отварить чечевицу или фасоль, соединить с рисом, асафетидой.
Для панировки используют панировочные сухари, смешанные с пряными сухими травами, ароматными семенами, измельченными в порошок.
Влейте в кастрюльку сок 1 апельсина, добавьте сахарную пудру и доведите до кипения, снимите с огня и добавьте апельсиновый ликер.
Готовые кабачки разложить по тарелкам, обсыпать мелко рубленой зеленью укропа. Приподнимая циновку, свернуть все в виде рулета.
Выпекают в духовом шкафу при температуре 250° С.
На кондитерский лист положить пергамент, смазать растительным маслом, посыпать мукой. Непосредственно перед подачей выложите их в мисочки и подавайте, украсив тонкими ломтиками свежего кокоса. Луковицу в рыбный бульон закладывают сразу, и если она потемнела – это тревожный признак того, что ваша рыба несвежая и есть ее опасно.
Когда оно будет готово, снять с огня, убрать пенки, разложить в стерильные банки и закрыть стерильными крышками. Плоды уложить в один слой, а подносы установить в несколько рядов с таким расчетом, чтобы между ними оставался промежуток в 5—7 см.
Когда рыба оттает, обсушить ее бумажной салфеткой, нарезать на небольшие кусочки, посыпать солью и сбрызнуть лимонным соком.
Подготовленную тушку поросенка рубим на куски, заливаем водой и, добавив соль, пряности и ароматические коренья, варим в котле. Фарш готов.
Перед подачей на стол перемешать, вынуть айву, нарезать и уложить сверху плова.
Готовый кулич вынуть из формы.
Распластайте, посолите, поперчите, обваляйте в муке. Развести в 1 л воды 1 стакан свекольного сока и 5 г аскорбиновой кислоты.
Когда образуется просвет в тесте, надо проверить готовность мяса.
Готовить под крышкой 6 минут при полной мощности, перемешать два раза. Укладывают их на противень, смазывают сверху желтком.
