Используйте время, пока выпекается торт, для того, чтобы приготовить взбитые белки, которыми вы украсите торт. Все ингредиенты выложить слоями в глиняный горшок, последний слой – картофель. Готовую рыбу положить на блюдо или тарелку, сбоку рыбы уложить отварной картофель, а поверх рыбы — вареные грибы, кусочки крабов.

Затем добавить белое вино и тушить на слабом огне 3—4 минуты.

Сваренные вкрутую яйца мелко порубить.

Тем временем очистите томаты, баклажаны и крупно порежьте их. Подать торт хорошо охлажденным, если есть возможность, уложить на поверхность торта свежие ягоды клубники или малины, обмакнув их в сахарную пудру. готовят пельмени.

Ягоды крыжовника перебрать, промыть, удалить излишки влаги, для обсушки положить на бумажное полотенце. За это время перемешать два раза. Хорошо вымешенное тесто выбивать на столе до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук. Разбейте яйца, поместите белки во вторую миску. Сок, тщательно перемешать.

При желании можно тушить морковь с 1 ст. ложкой нарезанной зелени петрушки. Подают в горшочке или пиалах. Заливают водой, добавляют половину сахара и варят на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не уварится до 1/3 первоначального объема.

Положите ложкой соус и беспозвоночных на лапшу и подавайте к столу. Рыбу пластуют на филе с кожей и костями и нарезают порционными кусками, на поверхности кожи делают 2—3 надреза. Подавать как закуску ко второму завтраку или полднику. накануне сварить рассыпчатый картофель, очистить, натереть, когда совершенно остынет. растереть добела масло, прибавить, все время мешая, сахар, толченый миндаль, лимонную цедру и по одному желтку. затем прибавить протертый картофель, твердую булку. размешать всю массу, а под конец осторожно вмешать взбитые белки. выложить в форму. испечь или сварить на пару. подать к нему молочный соус или фруктовую подливку. Следующим слоем положить тертый сыр. Готовую икру лучше всего стерилизовать в банках емкостью 0,5 л чуть больше часа при температуре 100°С. Ветчину нарезать тонкими ломтиками, каждый ломтик слегка смазать горчицей с одной стороны и уложить этой стороной на сковороду с жиром.

Оставшиеся вишни залить сахарным сиропом.

Заправить соусом (рецепт см. на с. 62).

Стручок чили, удалив зерна, покрошим. Варить макаронные изделия до готовности. В сезон моллюсков нелишне будет однажды отведать соус и с ними. Промойте базилик и нарежьте его ломтиками.

Двойной самогон настаивать на апельсиновой цедре неделю при соотношении 5:1. Верх смазать взбитым яйцом и сделать вилкой несколько проколов.

Морковь и лук очищают, разрезают на 4 части, очищенный корень сельдерея, петрушку и укроп мелко нарезают. Перед подачей разрезать поперек на одинаковы куски, разложить их на плоской тарелке или поднос Молодые свежие кабачки моем, режем тонкими ломтиками и жарим в растительном масле. Очень хорошо подходит к нему соус Кемберленд. Полейте суп оставшимся оливковым маслом и подавайте в супнице на стол очень горячим. Яблоки протереть, смешать с сахаром и подать к сладкому кушанью. Персики бланшировать, снять кожицу и нарезать тонкими полосками. Гарнир — отварной или жареный картофель. Затем вынем и уложим на подогретое блюдо для рыбы. Сварить говяжью грудинку и мелко нарезать, смешать с измельченным зеленым луком и толченым чесноком.

Подготовленную рыбу выпотрошить, обезглавить, тщательно промыть.

При подаче посыпать зеленью. Правильно приготовленная капуста должна немного хрустеть на зубах. Рис промыть, залить холодным молоком, добавить 1 ст. ложку сливочного масла и 1 ст. ложку сахара, перемешать и варить в закрытой посуде 4—4,5 минуты при полной мощности. Смешать брынзу и творог, добавить мелко порубленные зелень и чеснок. Перед подачей посыпать суп тертым сыром. Бифштексы натереть чесноком, посолить, поперчить и обжарить в сильно разогретом растительном масле так, чтобы мясо внутри осталось светло-розовым. Свежие грибы промыть, соленые грибы предварительно вымочить. Этой массой наполнить помидоры, сверху распределить небольшие кусочки оставшегося сливочного масла и залить томатным соусом, приготовленным ранее. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте.