Затем опустить на 5 мин в кипяток. Но, если вам «по силам» справиться с нешуточной остротой блюда, просто добавьте больше кайенского перца.

В алычовую массу добавьте стакан воды и доваривайте на слабом огне в течение часа, не прекращая помешивать, В процессе варки положите аджику, смесь сухих пряных трав (молотые семена кориандра, укропа, чабера, базилика, голубого пажитника), чеснок, толченный с зеленью.

Подготовленные плоды рассыпать на противне тонким слоеми сушить в духовке при открытой дверце, часто перемешивая: сначала — при температуре 40-45 °С, а затем, по мере подсыхания, при 60 °С. Влить в сотейник пиво, добавить сливочное масло. Украсить дольками помидора. Затем массу снять с огня, добавить к ней разведенный в теплой воде желатин, охладить и в полученный крем ввести мелко нарезанные фрукты и крепкую пену из 400 г сливок. Налейте на сковороду столько теста, чтобы оно покрыло дно толстым слоем. Выпекать в нагретой до температуры 200° C духовке в течение примерно 25 минут, пока пицца не поднимется и не зарумянится.

Запекать под крышкой около 6,5—8 мин при полной мощности. Через 20 мин. после начала варки добавить подготовленные ингредиенты в суп, все посолить, поперчить по вкусу и варить до готовности. Пропустить мясо через мясорубку и обжарить на сковороде. Все довести до кипения. Шумовкой снять овощи со сковороды. Очищенную от костей сельдь нарезать мелкими кусочками. Курицу вымоем, осушим и разделим на 12 — 14 частей. У каждого апельсина надрежьте корку в шести местах, для того чтобы выжать сок. Бросьте оставшийся шафран в воду, закройте крышкой и варите на медленном огне около 10 мин.

В фарш добавить толченые лук и чеснок, сок имбиря, крахмал, соевый соус, перец, все хорошо перемешать, дать пропитаться в течение 20 минут. Жарить зразы на подсолнечном масле с добавлением сливочного масла, которое дает мясу поджаристую коричневую корочку.

Смешайте растительное масло с горчицей, добавьте уксус и немного овощного отвара. Нагреть вино, воду и сахар, снять с огня, и в этой массе растворить желатин, предварительно размягченный в прохладной воде. Постепенно добавить муку, соду, гашенную в яблочном уксусе, перемешать до однородного состояния. Добавить холодное молоко и фруктовый нектар.

Сладкий перец моют, удаляют семена, отваривают в подсоленной воде и нарезают соломкой. Из полученной крутой массы вырезают смоченной в жире ложкой шкубанки и укладывают на тарелку, поливая растопленным салом. Фасоль вымыть, залить подсоленным кипятком и отварить. Готовое тесто разделите на 2 неравные части.

Грибы очистить, промыть, просушить, крупные нарезать. Противень смазать маслом, посыпать мукой, уложить в него «улитки» плашмя (пластом) и выпекать до румяного цвета. Смешайте вино с лимонным соком и полейте этим курицу.

Жир, в котором жарились котлеты, процедить, влить в него взбитое кислое молоко, посолить и заправить черным перцем по вкусу. В этом крепком коктейле есть одна уловка – взбалтывать со льдом его нужно дольше обычного, чтобы смесь выглядела максимально «замороженной». Подать со сметаной. Третий выпеченный корж измельчить скалкой в крошку, этой крошкой засыпать торт сверху по диагонали так, чтобы получились полосы. Залейте овощным бульоном и поставьте на умеренный огонь.

На нижнюю часть булочки положить овощную смесь, на нее – обжаренное рыбное филе.

Готовую уху заправить сливочным маслом и измельченной зеленью.

На поверхность торта ровным слоем нанести сливки, обсыпать дроблеными бразильскими орехами. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 30 мин.

Вымыть и обсушить полотенцем свежие помидоры.

Поддерживайте медленный огонь, чтобы смесь не пригорела.

Филе камбалы промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить.

Этот суп подается иногда холодным. Часть соуса подать в соуснике.

Спагетти отварить в подсоленной воде и обжарить в оставшемся сливочном масле.

Яйца сварить вкрутую. Противни должны быть чистыми, сухими, без всякой смазки, так как изделия из песочного теста к противням не пристают. Галантин положить в длинную посуду в кипящий бульон и варить на слабом огне 1—1,5 ч.

Хранить в прохладном месте. Вымешать и жарить. Лук обжарить до золотистого цвета. Покрыть верх торта оставшимися взбитыми сливками и украсить клубникой или вишнями, фисташками, лимонными дольками и цукатами. Припускать в закрытой посуде до готовности. На следующий день сливаем сироп, кипятим и опять заливаем дыню.