Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и тоже нарезать кружками.
Подготовленные филе морского окуня и кальмары отварить в подсоленной воде, охладить.
Перед подачей к столу посыпьте напиток перцем и украсьте его кружком лимона. Изделие выложить на стол, нарезать порциями.
Обжарить в жарочном шкафу. Воду довести до кипения, опустить коренья, прокипятить несколько минут.
Лук и морковь очистите, нарежьте и перемешайте. Помидоры ошпарьте крутым кипятком, снимите с них кожицу и измельчите.
На блюдо положить крупно нарубленные крутые яйца и залить грибами, посыпать зеленью. Отварной картофель пропустить через мясорубку или размять деревянной ложкой в пюре, добавить пюре из печеных яблок, маргарин, соль, перец или порошок базилика, подогреть и хорошо взбить. Мясо очистить от пленок, нарезать поперек волокон ломтиками. Когда морковь будет наполовину готова, добавить очищенный, нарезанный некрупными дольками картофель и мелко нарубленный лук. Перемешать и жарить-тушить около 15 минут (до готовности фасоли).
Сварить полпорции каши, добавить поджаренный в масле нашинкованный лук, масло, перемешать и выложить на капусту. Креветки разделать и разложить по четырем глиняным горшочкам.
Разогреть в сотейнике растительное масло, положить квашеную капусту, влить 1 ст. воды и тушить на небольшом огне в течение 1 часа.
В это время очистить и ополоснуть овощи и коренья.
Поверх положить ягоды клубники. Ножки обвалять в муке, затем во взбитом яйце. Когда закипит, положить 1 нашинкованную луковицу или лук-шалот и баранину, только что натертую солью и перцем.
Сырую очищенную тыкву пропустить через мясорубку, смешать с сахаром из расчета на 400 г тыквы 650 г сахара. Натереть перцем и солью. Форму дня выпечки тортов смазать воском и выпечь в ней три круглых пласта. Добавить в кипящую воду содержимое пакетика «Заправки для щей», капусту и картофель и варить 15—20 минут. Разогреть духовку до 180° C. Очистить, промыть и отварить фасоль в подсоленной воде, процедить. Тушить на той же мощности 8-9 мин. Рассчитано на 2 порции. Вымыть и очистить капусту, разделить ее пополам и нарезать соломкой 6x1 см.
Промытые, нарезанные вместе с цедрой ломтики лимона заливают водой, доводят до кипения и охлаждают до 25—30°С. Картофель, свеклу и морковь отварить в кожуре отдельно друг от друга, остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Кусочки груши разложите по банкам на 1,5 см ниже края, залейте горячим сиропом, так чтобы плоды были полностью погружены в него, быстро закройте и стерилизуйте.
Подавая, посыпать петрушкой. Мамалыгу нужно подавать к столу горячей, так она вкуснее. Влейте сметану и, не перемешивая, прогрейте еще 8-10 минут. Поллимона очистить от кожуры, удалить семена, затем нарезать маленькими кусочками.
В глубоком блюде перемешать картофель, сельдь, фасоль, лук. Запекать до желаемой готовности.
Мясо разрезать на порции, бульон осветлить и процедить, заправить его 1 ложкой мучной поджарки, 2 стаканами длинных полосок солёных огурцов, проварить огурцы. Быстро его вымешать, скатать шар, накрыть салфеткой и поставить на несколько часов в холодное место. Сформовать из него шарики немного крупнее грецкого ореха, выложить их на противень, выстланный пергаментом, и смазать сверху яичным желтком. Прокипятить 1 мин, разлить по банкам и закатать. Слейте сок и отложите. Оставить на 15 — 20 минут для набухания. Воду слить и отжать лук, положить его в тарелку слоем и помазать майонезом.
Отвар процедить через сито в другую кастрюлю, а яблоки протереть, положить в отвар, добавить сахар, перемешать и вскипятить.
Украсить зеленью, свежими огурцами, помидорами.
Потолочь чеснок с соевым соусом. Кисель подавать на стол в охлажденном виде.
Через 1-2 минуты чай готов к употреблению. Если масса получится слишком жидкая, поставить на огонь и выпарить лишнюю жидкость.
Предварительно замоченную на 5 часов фасоль отварите и остудите. В кастрюле смешайте яичные желтки, мед, сахар, сливочное масло, соль. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы, нарезать кружками. Грибы порезать тонкой соломкой и пожарить до готовности на сливочном масле. Достаньте пирог из духовки с помощью лопатки, выложите на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Подать с салатом по выбору. Вместо горячего соуса к мясу можно подать холодный тертый хрен с уксусом или соус винегрет.
