Уложить в жаропрочную посуду слоями картофель и цветную капусту, залить соусом, посыпать оставшимся сыром, поставить в духовку и запечь до готовности. Белки взбить с сахаром, добавить муку, растворенный в воде углекислый аммоний. Налить в него сахарный сироп, лимонный сок и виски, несколько раз крепко взболтать и затем слить смесь в два маленьких стакана для виски.
Желтки растереть с сахаром. Готовьте до тех пор, пока цуккини не станут мягкими.
Замесить тесто из следующих продуктов: 2 стакана муки, ложка сахара, 1/2 л молока, 2 яйца, 1 ложка жира, 1 щепотка соли. Окрошку тщательно размешать, посолить, заправить половиной простокваши, другой половиной полить перед подачей к столу и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. После этого добавить сахар, корицу и масло, перемешать и прогреть в течение 3-4 минут в духовке или на водяной бане.
Готовую фасоль сбрызните уксусом, полейте растительным маслом, посолите, добавьте сахар по вкусу, молотый лавровый лист.
Положить в лук и, помешивая, обжаривать, пока оно не станет белого цвета, посолить и поперчить.
Для фарша пропустить через мясорубку мякоть рыбы, вымоченный в молоке белый хлеб, добавить спассерованный лук, сырое яйцо, растопленное сливочное масло, чеснок. Добавить творог, взбитые с сахаром яйца, яблоки, предварительно замоченный изюм.
Сырой, не вымоченный лук кладут кольцами. Поставить желе в холодное место, чтобы оно застыло перед подачей на стол.
Добавить вареный рис вместе с отваром,очищенную и мелко нарезаную спаржу, мелконарезанный и обжаренный репчатый лук, кинзу или мяту, перемешать и довести суп до кипения. Подавать со взбитыми сливками, заправленными сахаром и ванилином. Лук также спассеруйте на жире до золотистого цвета на другой сковороде, добавьте томатное пюре и прокипятите. Добавить очищенные и нарезанные такими же дольками кисло-сладкие яблоки, посыпав их по вкусу сахаром.
Зелень петрушки и кинзы вымыть, мелко нарезать. Яйца слегка взбить с небольшим количеством воды, залить ими овощную массу на сковороде и при постоянном перемешивании дать ей подняться. К столу с салатом лучше всего подайте свежеиспеченный белый хлеб.
Фасоль порежьте на кусочки и сварите в подсоленной воде. После этого вылить смесь в блендер и размешать до однородной массы.
Квас-борш приготовляется в глиняных горшках на 5-6 литров.
Добавьте тертый пармезан, соль, перец, сухарики и кусочки бекона. Подать со сливками или молоком.
Печень пропустить через мясорубку, взбить. Взбивать творог с йогуртом и сахаром до пышности. Поставить форму в духовку, нагретую до температуры 180е С, и запекать примерно 45 мин. Растереть яйца с сахаром и солью, добавить 2 стакана сыворотки и осторожно ввести в муку. Изделия которые нужно заглазировать, опустить в сироп или нанести на них сироп мягкой кисточкой. Прокипятите смесь, соедините с ягодным пюре, охладите. Поднимите края пиццы. На каждую гренку положите по огуречной дольке. При отсутствии соковарки подготовленный крыжовник помещают в эмалированный таз, предварительно налив в него воду слоем в 2—3 см, и кипятят до полного размягчения ягод при частом помешивании. В порционные глиняные горшочки выложить кальмаров с овощами и рис вместе с жидкостью, в которой он варился, добавить соль, молотый перец и подогретое растительное масло и хорошо перемешать. Затем соединим их с прижаренным луком и быстро проварим до испарения воды. Печь примерно 5 минут. В эмалированной посуде смешать сахар и соль, добавить туда же сметану и все хорошо перемешать.
Приготовить соус «Бешамель».
Дать ему постоять, чтобы он загустел. Чеснок измельчить.
Яйца, сахар, жир взбить, смешать с творогом и приправами. Оставить в тепле. Суп посыпать мелко нарезанной петрушкой и подать горячим.
Смешать порезанные апельсины с охлажденными рисом и мясом, заправить приготовленным соусом и выложить в салатник.
Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками.
Филе сельди слегка отбить, разрезать на крупные кусочки и завернуть в каждый приготовленный фарш.
Поставьте сковороду в духовку на 20 минут. В маленькой миске перемешайте лимонный сок, «Васаби» и сёю.
