Алкогольные напитки, сливовый сироп и лед мешайте в шейкере 10-15 секунд. Охлажденный торт сверху и с боков обильно покрыть кремом и посыпать рублеными орехами.
Кусочки лука длиной около 3 см запечь до румяной корочки на решетке или на противне и тоже положить в маринад. Мясо разделайте на небольшие порционные кусочки толщиной не более 1 см, слегка отбейте и посолите.
После этого ввести мозг и дать соусу настояться.
Чеснок очищают, измельчают, смешивают со сметаной, мелко нарезанной зеленью укропа и солью.
Приготовить соус: очистить перец от семян и ошпарить несколько раз кипятком. Отделить белок четырех яиц от желтка. Можжевельник растереть в ступке, добавить розмарин и тимьян.
Поставьте сковороду в духовой шкаф и запекайте около 20–25 минут в хорошо прогретой духовке при температуре 180 С. Хранят в стеклянной банке в прохладном месте.
Проверить, пропекся ли корж.
Сваренные яблоки протереть вместе с отваром через волосяное сито. Сладкий перец любого сорта и цвета, но обязательно зрелый моют, удаляют плодоножки и семена.
Помешивая сироп, добавьте в него лимонный сок.
Масло растопить в кастрюле за 40 сек при полной мощности («High»). Нагрейте духовку до 175 град. Ягоды размять и через ткань выдавить сок. Заполните форму недрожжевым тестом, края обрежьте. Отдельно подать майонез или томатный соус. Замочить рис в большом количестве тёплой воды.
Нарезанные свежие грибы (смесь нескольких видов) посолить и хорошо потушить. Хлеб вымочить в воде или молоке и отжать. Поставить ненадолго в печь. На сковороде распустить 30 г сливочного масла, бифштексы обжарить с двух сторон на сильном огне. Барбекю выложите на тарелку и украсьте петрушкой.
При подаче к столу посыпать суп рублеными яйцами и мелко нарезанной зеленью. Получившимся фаршем заполнить куриную кожу, разрез зашить. Можно сделать большое количество смеси сразу, потому что она хорошо хранится. Телятину можно заменить говяжьим филе или окороком, постной бараниной, куриным филе (бройлером) или мясом косули. Отдельно отварить помидоры, протереть через дуршлаг, переложить в сотейник с поджаренным языком, добавить соль, толченые стручковый перец и чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки, укропа, тархуна, киндзы и тушить 10 минут, после чего снять с огня.
Очищенного и промытого карпа разделать на филе, нарезать на куски, сбрызнуть лимонным соком и посолить.
Каждый ломтик обвалять в муке, затем обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Не прекращая взбивать, тонкой струей влить молоко и хорошо перемешать. Как только содержимое кастрюли снова закипит, снять пену, влить воду с корицей, перемешать и снять с огня. В мясной бульон положите нарезанный толстыми ломтиками картофель (вместо него можно положить нашинкованную соломкой белокочанную капусту). Рыбные консервы хорошо разомните вилкой. Жир слить, растопить в сковороде масло и потомить в нем лук.
Мясо нарезать, обжарить на растительном масле. На каждый кусок кладут чайную ложку начинки и заворачивают тесто с начинкой рулетом. Мясо креветок мелко нарезают, картофель и соленые огурцы нарезают мелкими кубиками, морковь - соломкой, помидоры - кружочками.
Противень смазать сливочным маслом. Пока варится картофель, приготовить: 1 порцию Заправки "Эстрагон, мед и горчица".
Через 20-25 минут после начала тушения свеклы, прибавляю к ней нашинкованные капусту и морковь. На следующее утро процедить через двойную марлю. Поставьте на средний огонь и нагрейте масло до 185° С.
Зеленый салат очистить, промыть и нашинковать.
Все специи должны быть минимальны по количеству. Разогреть духовку до 220° С.
Затем добавить подготовленные без косточек сливы, закипятить и охладить.
Если под рукой нет сепаратора, сметану можно снять следующим образом: налить молоко в глиняную или стеклянную посуду и поставить в холодное место.
Размягченные плоды протирают через сито. Треугольники выложите на доску и — в морозилку. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Смешать с измельченным базиликом, добавить перец, соль и сахар. Верхушки помидоров и мякоть протирают через сито, смешивают с маслом и выкладывают в кастрюлю. Огурцы считаются готовыми, когда они потемнеют. Куриное филе нарезать кусочками, сложить в миску добавить мелко нарезанный репчатый лук, чеснок, соль, перец, соевый соус, лимонный сок, все перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 3-4 часа. Разогреть на предварительно раскаленной сковороде соевое масло. Подать со сливками и маслом. Сложив грибы в миску, на той же сковороде поджарить лук и смешать его с грибами, добавив соль, перец, нарезанный огурец. Огурцы очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Готовую смесь остудить и взбить миксером или венчиком.
Из белков и сахара взбить крутую пену, вымешать с поджаренными и смолотыми орехами и сухарями. Обжарить пончики с обеих сторон, вынуть и дать стечь маслу. Свежие грибы нарезать ломтиками и жарить на сливочном масле вместе с нашинкованным луком 20—25 минут.
Рыбу нарезать кусочками, орехи порубить, сельдерей натереть на крупной терке. Мелко рубленую капусту сложить в кастрюлю, залить молоком и тушить до исчезновения молока. В просеянную муку влить воду, предварительно размешав в ней яйца и соль, добавить масло и замесить мягкое тесто. Чтобы банки не поднимались, поставить на них гнет.
