Свежую камбалу очистить от чешуи, выпотрошить и нарезать порционными кусками, после чего каждый обвалять в предварительно просеянной через мелкое сито пшеничной муке. Лук очистить, нарезать кольцами, положить в кастрюлю и полить оливковым маслом. На лист нори выложить рис, оставляя небольшой нахлест.

Мелко нарезанный и поджаренный на растительном масле лук поджарить вместе с грибами в течение 3—4 минут, потом положить в кулеш, перемешать и довести до кипения. Зелень мелко порубить, добавить растительное масло, соль, перец и всe хорошо перемешать, уложить в салатницу. Для заправки растереть желток, дижонскую горчицу, перец, взбивая, понемногу добавить растительное масло.

В бульоне сварить очищенную измельченную свеклу, добавить лимонную кислоту и немного сахара.

Если вы хотите, чтобы ваши трюфели выглядели более эффектно, не ограничивайтесь фисташками.

Через 10-12 мин после посадки пахлавы в печь залить ее растопленным маслом. Или чернослив, физалис, шиповник. Отделите небольшое количество соуса, разотрите с ним желтки яиц, добавьте к остальному соусу.

Выложить дно и стенки формы сыром и овощами. Когда она обжарится до темно-красного цвета, вынуть ее шумовкой и выбросить. Положить начинку, форму заполнить до верха, заморозить. Растереть желток, постоянно подливая подсолнечное масло, до получения консистенции майонеза. Лук нашинковать тонкими колечками. Процедить суп через сито, добавить фасоль, довести до кипения и снять с огня. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, обжарить на той же сковороде, что и мясо.

Лук выложить на противень и запечь до готовности в разогретой духовке. Накрыть кастрюлю крышкой, поставить на маленький огонь и, помешивая, слегка поджарить мясо, доливая при необходимости понемногу воды.

Затем растопить желатин, теплым влить его в белки и все это хорошо взбить. Добавить яйцо, перемешать еще раз и разделить смесь на две части. Из полученной массы сформуйте лепешки, обваляйте в панировочных сухарях, пожарьте на растительном масле или маргарине. На гарнир подать отварной картофель или рис, тушеные овощи и салат из огурцов или зеленый салат. Сверху положить морковь, посыпать ее луком и сыром. Для улучшения вкуса можно добавить лимонную кислоту.

Капуста шинкуется, перемешивается с солью, оставляется на несколько часов (3-5 часов).

Взбить сливки.

Когда мясо станет мягким, вынуть из кастрюли, а в кастрюлю положить 1—2 ложки смальца и 1—2 ложки отвара, в котором варился окорок, и жарить мясо на плите. Жирный творог посыпать перцем, прибавить к нему растопленное сливочное масло, грецкие орехи, чеснок и тщательно перемешать до образования однородной массы. Фарш необходимо хорошо вымешать до введения шпика. Лук очистить и нашинковать.

Положить перец к овощам. Сварить белый бульон из говядины с ветчиной, пучком зелени, процедить.

В полученный при тушении соус добавляют кусочки сливочного масла, сметану и соль.

Неочищенные луковицы запеките в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 7-9 минут.

Долейте бульон вместе с томатной пастой и 0,75 всей фасоли. Картофель почистите, натрите на мелкой терке и смешайте с тестом.

Растопить белый шоколад со сливками на медленном огне до образования жидкой массы. Вскипятить 3/4 винного уксуса с 2 стол. ложками сахара и наполнить бутылку. Сверху полить маслом, уложить куски мяса и посыпать зеленью петрушки. Взбейте белки со щепоткой соли и соедините их с основной смесью. Из вымоченной сельди приготовить филе, нарезать кусками шириной 2 см, добавить уксус, черный молотый перец, лавровый лист, мелко нашинкованный репчатый лук, растительное масло. Уложить в закрытую посуду.

Сковородку смазывают жиром, укладывают слой нарезанного картофеля, слой обжаренного лука, затем слой фарша и опять слой картофеля, поливают сметаной, посыпают сухарями или тертым сыром и запекают. Репчатый лук мелко порубить и обжарить на бараньем жире, добавить баранину, нарезанную небольшими кусочками, посыпать мукой, солью, красным молотым перцем. Ягоды размять, смешать с дрожжами.

Выложить ягоды на поверхность теста, залить приготовленным желе и украсить взбитыми сливками. Чтобы не убежали.

Масло растопить, положить сахар, какао, вино, подогреть и перемешать, чтобы масса была как манная каша. Суп вином можно не заправлять. Добавить мелко нарезан­ные перец и лук, соль, молотый перец и масло рас­тительное. Добавить капусту, тушить еще 4—5 минут. Размягченное масло или маргарин взбивать в посуде деревянной лопаточкой 5-8 минут, постепенно добавляя смесь из сметаны и яиц, затем муку и быстро (в течение 20-30 секунд) замесить тесто. Ломтики хлеба обжарить на сливочном масле с обеих сторон. Снять с огня, охладить, положить сахар, растертый с яичным желтком, муку. Маринованная брусника хороша в сочетании с грушами или яблоками. Вокруг разложить салат, спаржу, клубнику, посыпать миндалем. Отварить в подсоленной воде говядину, остудить, нарезать соломкой. Готовый салат можно украсить кусочками яиц, зеленью. Овощи порезать, посолить, добавить лавровый лист, специи, масло, 2 ст. л. воды и варить, накрыв крышкой, на полной мощности 8—10 мин или пока овощи не станут мягкими.